Для пацієнта, який переніс холецистектомію, дуже важлива сувора дієта, тому що тепер відсутній резервуар, в якому зазвичай збирається жовч. Скупчення її в жовчних шляхах неможливо, їх потрібно постійно розвантажувати за допомогою певного харчування.
Виводити жовч слід регулярно, не даючи їй застоюватися, в іншому випадку це може привести до запалення. Ігнорування правильного харчування створює небезпечну навантаження для організму у вигляді кам'яних відкладень. Тому дієта після видалення жовчного міхура - це головна умова для здорового способу життя в даній ситуації. Не менш важливим моментом є частота прийому їжі, щоб жовч викидалася в кишечник вчасно.
Яким має бути правильне харчування, після операції по холецистектомії
На пару, в вареному або тушкованому вигляді не менше шести разів на день - таким має бути харчування після видалення жовчного міхура, бажано дотримуватися часовий інтервал. Овочеві бульйони стануть ідеальною основою супів, а смажену їжу потрібно уникати, тому що речовини, що зберігаються при смаженні, будуть сприяти виділенню соків і подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
Дієта в перші дні після видалення жовчного міхура
У перші дні після операції, хворий повинен дотримуватися всіх вказівок медичних фахівців.
- Перші кілька годин. Пацієнту забороняється споживати рідину. Дозволяється полоскати рот настоями з трав або протирати губи ваткою, змоченою у воді. Організму необхідна адаптація і відновлення обміну речовин.
- Після закінчення доби. Пацієнт може пити мінеральну газовану воду, відвар шипшини.
- Після закінчення 36 годин. Дозволяється компот із сухофруктів, несолодкий чай і кефір (0% жирності). Пити рекомендується через кожні три години.
- Після закінчення двох діб. Підключається «м'яке» харчування: солодкий чай, білковий омлет, супи в вигляді пюре, яблучний або гарбузовий соки, відварна риба, фруктовий мус. Харчуватися слід невеликими порціями до 8 разів на день.
- Після закінчення чотирьох діб. В меню з'являються хлібобулочні вироби, але не більше 100 грамів на добу: сухе печиво, хлібці, сухарі.
- Після закінчення п'яти діб. Крім усього перерахованого вище, в меню пацієнта додаються овочі (відварні або у вигляді пюре), сир (0% жирності), молочні каші, дрібно нарізане відварне м'ясо.
Дотримання правильного харчування після видалення жовчного міхура на початковому етапі сприяє швидкому одужанню і відновленню організму. Після такої дієтотерапії, прийом їжі стає п'яти-шестиразовим. Раціон хворого розширюється за рахунок сирного пудингу, запіканки, каш на молоці, тефтелей, соків з фруктів або овочів, киселів, супів.
Коли мине півтора місяці і організм засвоїть сувору дієту, лікар призначає дробове харчування, в яке можна вже включити варену ковбасу, нежирну телятину, вінегрет, незбиране молоко. Післяопераційна дієта після видалення жовчного міхура, а також дотримання частоти прийому їжі є життєво необхідним для пацієнта.
Список заборонених продуктів після видалення жовчного міхура
В першу чергу забороняється споживання смажених страв, а також занадто жирних, маринованих і копчених. Крім цього, з повсякденного меню слід видалити:
- їжу, що містить грубу клітковину: горошок, висівки, боби;
- дратівливі, гіркі овочі: часник, хрін, перець, редис;
- будь-які гриби, в тому числі соус і бульйон з них;
- тугоплавкі жири: баранина, свинина, яловичина;
- консервовану їжу;
- кондитерські вироби;
- кислі і гострі продукти, приправи;
- холодні продукти, що призводять до спазмування жовчних шляхів: холодець, морозиво;
- алкогольні напої.
Пацієнт зобов'язаний правильно харчуватися і дотримуватися суворої дієти, тому однотипний раціон може скоро набриднути. Однак дієтолог може допомогти в складанні цікавого меню, і тоді ви зможете харчуватися смачно і різноманітно.
Орієнтовна дієта після видалення жовчного міхура на період відновлення
- Продукти - каші; картопля; сир, овочевий салат.
- напої - молоко або слабо заварений чай; хвилин через 50 після сніданку можна випити свіжовичавлений сік.
- молочний або фруктовий супи; тушкована капуста.
- компот із сухофруктів.
- печиво, невеликі фрукти.
- кисіль, молоко, нежирний кефір.
- овочева запіканка, сирний пудинг; омлет.
- несолодкий чай (можна з молоком), кісломолочка, компот.
Рекомендації по харчуванню
При хронічних захворюваннях, пов'язаних з жовчним міхуром, приймати їжу потрібно часто і дрібно. Це посприяє відтоку жовчі. Рекомендована їжа, збагачена білками і невеликою кількістю жирів, так як повноцінна діяльність організму неможлива без них. Додається в меню рослинне або вершкове масло. Їжа повинна подаватися в теплому вигляді. Таке харчування і дієта після видалення жовчного міхура сприяють відновленню порушених функцій жовчовивідних шляхів.