Однією з головних літніх проблем, що стосується і дітей, і дорослих, є гострі інфекційні захворювання. Щоб перемогти така недуга потрібно особливим чином перебудувати свою систему харчування. Це головний фактор швидкого одужання. В даній статті піде мова про дієту при кишкової інфекції, її особливості та наслідки.
Дієта при кишкової інфекції має на увазі вживання хімічно і механічно щадних продуктів. Щоденний раціон людини повинен бути наповненим достатньою кількістю вітамінів, білків, вуглеводів і жирів. А ось від пряних, гострих і копчених продуктів на цей час потрібно буде відмовитися.
Правильно складена дієта при кишкової інфекції допоможе в короткі терміни відновити сили людини, без яких неможливо його повне одужання, вивести токсини з його організму і зменшити навантаження на його травний тракт.
На час дотримання дієти при кишкової інфекції не потрібно відмовлятися від:
- Підсушеного хліба;
- Випічки з несдобного тесту;
- Пісного м'яса (курки, індички, яловичина, телятини), приготованого на пару без сухожиль і шкіри;
- Парових фрикадельок, суфле і котлет з м'яса;
- Нежирної риби без шкіри, приготовленої на пару або вареної;
- Супів-пюре з м'яса;
- Нежирних супів на м'ясних (рибних) бульйонах з дозволеними овочами, яєчними пластівцями, макаронами або розвареними крупами;
- Кисломолочних продуктів;
- Сиру і будь-яких страв з нього;
- Нежирної сметани;
- Тертого сиру;
- Молока і вершків;
- Яєць всмятку, білкових омлетів і омлетів на пару;
- Каш з бульйоном або молоком з розварених круп;
- Суфле і пудингів з гречки, рису, геркулесу і манки;
- макаронів;
- Картоплі, моркви, буряка, цвітної капусти в відварному вигляді або у вигляді парового суфле;
- Помідор, кабачків, гарбуза;
- Солодких і кисло-солодких фруктів і ягода в сирому вигляді;
- Запечених яблук;
- Протертих сухофруктів;
- Киселів, желе, мусів, протертих компотів;
- Сахара;
- Джему мармеладу;
- Чаю з лимоном або молоком, а також кава з молоком;
- Морсів, а також овочевих і фруктових соків, розбавлених водою;
- Настою шипшини;
- Вершкового і рафінованої олії (проте, не більше 10 грам в день).
Дотримуючись дієти при кишкової інфекції доведеться повністю відмовитися від:
- Свіжого хліба, зокрема, хліба з житнього борошна;
- Здобного тіста;
- Борщів, супів на жирному бульйоні, а також щі;
- Супів з бобовими і пшоном;
- Ковбаси, копченостей і жирних сортів м'яса;
- Копченої, солоної і жирної риби;
- М'ясних і рибних консервів;
- Сметани і жирного молока;
- Жирного сиру;
- вершків;
- Яєчні і яєць, зварених круто;
- Пшоняної, ячної і кукурудзяної каші;
- бобових;
- Грибов, редьки, цибулі, часнику, огірків і білокачанної капусти;
- Спецій, а також жирних і гострих соусів;
- шоколаду;
- тістечок;
- Какао.