Дієта при підвищеній сечовий кислоти в крові - це лікувальний, збалансоване, раціональне харчування, яке допомагає знизити рівень уратів і стабілізувати стан всього організму.
Незважаючи на те що дана система харчування накладає заборону на деякі види продуктів, ви не будете відчувати почуття голоду, а організм отримає всі необхідні поживні речовини та вітаміни.
Корисна інформація
Проконсультуйтеся з лікарем
У здорової людини рівень сечової кислоти в організмі становить 150-530 мкмоль / л. Сечова кислота утворюється під час процесів пуринового обміну в організмі. Якщо ж за результатами обстеження її показники виявляються вище норми, це говорить або про проблеми з її виведенням з організму, або про надмірне споживання пуринів в продуктах харчування. Найчастіше дана патологія виникає внаслідок:
- незбалансованого харчування;
- надмірної ваги;
- спадкової схильності.
Досить серйозним наслідком підвищення сечової кислоти в організмі є виникнення подагри. Урати - кристали солі з гострими краями - відкладаються в області суглобів і тканин хворого і при русі приносять нестерпний біль. Подагра може привести до виникнення сечокислого діатезу як у дорослих, так і у дітей, а у важких випадках і до ниркової недостатності.
принципи дієти
Їмо свіжі овочі та фрукти
Незважаючи на те що основна маса пуринів міститься в продуктах рослинного походження, вони не сприяють накопиченню сечової кислоти в організмі, на відміну від білкових продуктів. Більш того, часте вживання свіжих овочів і фруктів допомагає знизити кількість уратів, так як підвищує лужність крові і знижує кислотність.
Основна суть дієти при підвищеній сечовий кислоти - прибрати з раціону харчування ті продукти щоденного вживання, які містять у великій концентрації пуринів, здатні легко накопичуватися в крові. До них відносяться:
- м'ясні бульйони, жирні види м'яса, будь-які субпродукти і копченості;
- незбиране молоко;
- консервація, включаючи домашні заготовки, маринади;
- редиска, баклажани, гриби;
- спаржа, шпинат і щавель;
- родзинки, виноград, малина, горіхи, насіння;
- бобові;
- мед, заварні тістечка, солодощі з шоколадом, бісквіти;
- алкогольні напої.
Крім заборонених продуктів дієтологи радять обмежити споживання помідорів, сала, вершкового масла, міцного чаю і кави, зеленої цибулі. Незайвим також буде зменшити кількість споживаної солі. Намагайтеся вживати білкові страви не більше 3-4 разів на тиждень тільки в відвареному вигляді, так як під час варіння основна частина пуринів залишається в бульйоні.
Для кращого виведення сечової кислоти з організму потрібно стежити за своїм питним режимом. Бажано випивати не менше 2 л рідини на добу, ідеально для цього підходить очищена вода, відвар із плодів шипшини, овочеві соки.
Дієта для зниження сечової кислоти в крові має на увазі вживання продуктів, багатих вітаміном В1 і аскорбінової кислотою. Для досягнення оптимального рівня кислотно-лужного балансу в організмі слід вживати достатню кількість свіжих овочів і фруктів. У раціоні дієти переважають страви з картоплі, яєць, різноманітних круп, кисломолочних продуктів, ягід і сухофруктів. Корисними під час дієти при підвищеній сечовий кислоти будуть овочеві бульйони і супи на розведеному молоці. Для приготування м'ясних страв краще вибирати м'ясо кролика, індички або курки. Також дозволені морепродукти і морські види риби. Декілька разів на тиждень можна вживати макаронні вироби, хліб з борошна другого сорту. Ласуни можуть порадувати себе мармеладом, фруктовими кремами і мусами, желе і різноманітними джемами.
Рекомендоване меню на тиждень
Всі продукти підбираємо згідно меню
Слід пам'ятати про те, що правильно підібрана дієта при підвищеній сечовий кислоти - це основа лікування даного захворювання. Дотримуючись її, можна стабілізувати стан організму, а іноді і зовсім забути про проблему.
- День 1
- Сніданок: вівсянка з знежиреним молоком, 1 склянка свіжої полуниці, неміцний кави.
- Обід: 2 яйця некруто, зелений салат, заправлений оливковою олією, неміцний чай.
- Полудень: 1 склянка свіжої вишні, йогурт з нульовою жирністю.
- Вечеря: філе лосося, приготоване на пару, кілька зелених яблук, трав'яний чай.
- день 2
- Сніданок: гречана каша, тости з джемом, неміцний кави.
- Обід: печена картопля, фруктовий салат, стакан апельсинового соку.
- Полудень: 1 склянку свіжих ягід, желе.
- Вечеря: запечена куряча грудка без шкірки, рис, салат з брокколі і цвітної капусти, чай.
- день 3
- Сніданок: 2 відварених яйця, пшенична каша на молоці, кілька шматочків цільнозернового хліба, неміцний кави.
- Обід: спагетті з твердих сортів пшениці, індиче філе на пару, салат зі свіжих помідорів і огірків, заправлений оливковою олією.
- Полудень: пара персиків, знежирений йогурт.
- Вечеря: овочевий салат з відвареної моркви, цвітної капусти та брокколі, коричневий рис, морепродукти на пару, какао.
- день 4
- Сніданок: тости з джемом, 1 склянка свіжої полуниці, неміцний кави.
- Обід: овочевий суп з картоплею, пара грінок, 2 груші.
- Полудень: галетное печиво, какао.
- Вечеря: французька омлет, салат з помідорів з болгарським перцем і зеленню, чай.
- день 5
- Сніданок: вівсянка на молоці, мармелад, яблучний сік.
- Обід: томатний суп-пюре, бутерброд з помідорами і листям салату.
- Полудень: 1 склянку ягід, знежирений йогурт.
- Вечеря: картопля, запечена зі сметаною, овочевий салат з морквою, цвітною капустою і селерою, ромашковий чай.
- день 6
- Сніданок: кукурудзяні пластівці з молоком, тости з сиром тофу, вишневий сік.
- Обід: порція запеченої індички, гречана каша, фруктовий салат, кисіль.
- Полудень: пудинг, апельсиновий сік.
- Вечеря: відварна куряча грудка, макарони, салат з червонокачанної капусти і зеленого горошку, заправлений олією.
- день 7
- Сніданок: сирники, 2 зелені яблука, тости з джемом, кава з молоком.
- Обід: пісні рулетики з капустою, відварну картоплю з кропом, відвар шипшини.
- Полудень: диня, персиковий нектар.
- Вечеря: рагу з сезонних овочів, омлет із зеленою цибулею, компот із сухофруктів.