Всі матеріали на сайті носять інформаційний характер.
Необхідна консультація спеціаліста.
Призначається дієта при сальмонельозі у дітей. Дорослих складно змусити годуватися під указкою лікаря. Харчування при сальмонельозі - головна складова лікування. Мікроб не прийнято знищувати антибіотиками. Дієта після сальмонельозу у дорослих і дітей призначається для відновлення мікрофлори кишечника. Припустимо регидратацию, перейшовши до дієти.
Побачите: дієта може нагадувати харчування атлетів. При інтоксикаційної дистрофії хворим прописують суміші з частково гідролізованого білка. У дітей призначення страв залежить від віку, методу вигодовування з анамнезу, важкості захворювання. Іноді сальмонела приходить не одна. Доводиться враховувати супутні інфекції. Сальмонельоз - безпечне захворюванням.
Основні тези
Харчування часте і дробове. Атлети звикли харчуватися по 6-8 раз в день. Частина громадян не розуміє організацію харчування при сальмонельозі у дорослих. Розповімо про теорію травлення пізніше. Головне: запас ферментів встигає відновитися за 2-3 години.
Атлети будують раціони з розрахунку вживання за раз до 30-35 г білка. Півстоліття тому ця цифра стала середньої в засвоюваних організмом речовинах. Прийоми їжі слідують з інтервалом 2-3 години. Так щодня вміститься 4-5 перекусів.
Багато протеїни випускаються з частково гідролізованого білка. Зв'язки між амінокислотами розірвані - шлунок, кишечник не проробляють роботу. Між прийомами їжі впихають протеїн. Професіонали ставлять крапельниці.
Для людей байдуже кількість уживаного в день білка. Денний раціон розбивається на потрібну кількість прийомів їжі з одночасним зменшенням часу, що проходить між ними.
У грудних дітей
Калорійність раціону зменшується на 15-20%. Кількість прийомів їжі зростає на 1-2. Частина, що залишилася раціону замінюється рідиною (можливі прискорений стілець, блювота). Щодня калорійність збільшують. Через кілька діб досягає нормального значення.
При середньотяжкій формі зниження калорійності значне. Досягає 30%. Приріст зберігається незмінним. Калорійність повертається до початкового значення до кінця першого тижня.
Більше дієта урізається у хворих з важкою формою. Скорочується наполовину. У період гострого нападу одне годування можна пропустити. Три дня не змінюється калорійність, потім піднімається. Швидкість приросту зберігається, трохи більше тижня піде на зворотний шлях до нормального (прискорене) раціону.
Складіть план харчування. При важких формах прагнуть збільшити кількість годувань при одночасному зниженні калорійності. У міру одужання раціон уряжается, енергетика зростає:
- 500 мл = 10 прийомів їжі по 50 мл з інтервалом 2 години.
- 640 мл = 8 прийомів їжі по 80 мл з інтервалів 2,5 години.
- 700 мл = 7 прийомів їжі по 100 мл з інтервалом 3 години.
- 960 мл = 6 прийомів їжі по 160 мл з інтервалом 3,5 години.
- 1 л = 5 прийомів їжі по 200 мл з інтервалом 4 години.
Простіше матерям з дітьми на грудному вигодовуванні. Додається лактази (засвоюються цукру з молока). При штучному годуванні призначається використання сумішей (менша кількість). Використовуються адаптовані (частково адаптовані) склади без різких змін в раціоні. Вводити поступово, або відкинути затію, якщо дитина до харчування не привчений.
Виключається хліб з борошна грубого помелу, жирне м'ясо, риба, міцні бульйони. Бажано вживати пшеничні сухарики. Їжа протирається. У гострій стадії призначаються столи 3, 4, 4а, б, в, п.
Дієта при лікуванні механічно щадна. Харчування дробове - до 7 разів на добу. За винятком складу раціону рекомендується дотримуватися правил, наведені для дітей. Калорійність знижується на 15-20%, потім відбувається поступове відновлення до початкового рівня.
Продукти, що містять клітковину, перераховані вище. При необхідності ведеться прийом ферментів:
У дорослих харчування різноманітне. Допускається вживати м'які фрукти: банани, яблука, деякі овочі. Потроху в харчування вводяться морква, картопля. Любителі продовжують вживання кисломолочних продуктів. Їжа підходить для відновлення організму. Зазначені продукти містять пектин, який має здатність нормалізувати стілець, адсорбувати бактерії. Кальцій відрізняється протизапальним ефектом.
Споживайте ягоди (чорниця, журавлина). Корисний лимон - не відмовляйте в задоволенні. Підходять нежирна риба, м'ясо. Можна їсти при сальмонельозі парові котлети, фрикадельки. Перед цим з м'яса зрізається жир.
Їжте кавуни, що володіють сечогінною функцією. З рідин віддавайте перевагу зеленому чаю, воді (не газованої води!), Компоту, киселю. Не забувайте про курячі бульйони, суп. Серед каш намагайтеся вибирати манку, гречку, рис, толокно (в протертому вигляді).
Після хвороби
Захворювання швидко проходить. Після сальмонельозу у дітей і дорослих немає необхідності дотримуватися дієти. При бажанні харчуйтеся згідно меню ресторанів 1 б, 1 ст. Після сальмонельозу підходить п'ятий, деякі інші. Гамбургери і сандвічі відкладіть до кращих часів, коли шлунково-кишковий тракт відновить функціональність.
(Поки оцінок немає)