Ця дієта, що стала останнім часом дуже популярною, дає дуже непогані результати. Якщо строго дотримуватися всіх рекомендацій, то можна за 5 тижнів, на які розрахована дієта, втратити до 15 кг.
Дієта Протасова чудова тим, що кількість їжі не обмежує, що з психологічної точки зору дуже добре. Таку дієту витримати легше, ніж багато інших дієти.
Дієта Протасова призводить обмін речовин в порядок, підводячи його до оптимального стану. Внаслідок відсутності вуглеводів з високим глікемічним індексом в раціоні, нормалізується робота підшлункової залози, присікається тяга до солодкого.
Завдяки вживання великої кількості молочних продуктів надходить в організм достатню кількість кальцію, а також білка і лактози. Це сприяє спалюванню жирової тканини при одночасному збереженні і навіть збільшенні м'язової тканини.
Дієта Протасова наказує вживати велику кількість не крохмальних овочів, а це - клітковина, мікроелементи, вітаміни, мінерали. Ситно, корисно і одночасно налагоджує роботу кишечника. Звичайно, якщо овочі дійсно вживати по максимуму.
Але: вживання великої кількості овочів при повній відсутності крохмалевмісні їжі недозволено для людей, які страждають захворюваннями верхніх відділів шлунково-кишкового тракту (хронічний гастрит, виразкові хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, езофагіти, дуоденіти), так як крохмаль має обволікаючі властивостями і тим самим він захищає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту від шкідливої механічної дії їжі. У людей з такими захворюваннями дієта Протасова може викликати загострення.
Чому Протасов забороняє м'ясо в перші тижні? Мабуть, через жирів. Адже навіть в пісному м'ясі жиру достатню кількість, це можна побачити в будь-яких таблицях складу продуктів. Але можна в принципі, знайти щось зовсім пісне, типу пісної риби, грудки курки або індички. До слова, риб'ячий жир схудненню не заважає, а сприяє, але зараз мова не про це. Дієта Протасова в перші тижні пригнічує деяких людей своєю монотонністю.
Що стосується яблук, то багато дієтологів вважають, що вживання трьох яблук в день має бути не стільки дозволено до вживання, скільки рекомендовано до обов'язкового прийому протягом усього курсу дієти. Це є дуже важливим, тому що яблука дозволяють істотно згладити дефіцит пектинів і вуглеводів. У той же час, необхідно пам'ятати, що яблука (особливо дуже стиглі) володіють не дуже низьким глікемічним індексом (тобто здатністю швидко і суттєво підвищувати в крові рівень цукру), в зв'язку з чим рекомендується їх споживати не в якості перекусу, а тільки разом з основним прийомом їжі, найкраще в активну частину доби.
Дієта Протасова може підійти для того, щоб зробити початковий ривок і повністю звільнитися від потягу до солодкого. Якщо, звичайно, ви до неї розташовані за своїм внутрішнім складом. Можливе рішення - дієту почати з третього тижня, а далі до трьох законно покладеним яблукам додати і інші фрукти, олію, зернові і такий варіант перетворити в свою власну схему харчування. Або ж просто почати вже з цієї самої власної схеми.
Вам не доведеться після закінчення дієти стримувати себе, щоб не накинутися на пельмені або хліб з маслом: вам просто їх не захочеться.
У період дієти ОБОВ'ЯЗКОВО:
1 тиждень і 2 тиждень
Протягом усіх двох тижнів потрібно їсти тільки сирі овочі, йогурти 5% жирності (мається на увазі не солодкої йогурт з добавками, а натуральний йогурт) і сири (мова йде не про твердому сирі, а про пресованому сирі). Йогурт можна замінити на кисле молоко або кефір. З інших продуктів можна їсти по 1 вареному яйцю в день. Але не забувайте -яйцо також містить жир (на 100г продукта11,5 г жиру), і при вживанні сирів більше 5% може статися дисбаланс між спожитим кількістю жиру і встановленим обмеженням для цієї дієти.
У будь-який час доби і в необмеженій кількості можна їсти овочі і 5% йогурти. Сенс цієї прогресивної дієти полягає в тому, щоб з'їсти скільки завгодно 5% молочних продуктів і як можна більше овочів.
Наприклад, можна їсти огірки при цьому посипати їх 5% бринзою, вмочати болгарські перці і помідори в йогурт, або можна приготувати салат зі всіляких овочів, туди покришити варене яйце і все посипати бринзою.
Кава, чай без цукру можна пити в будь-якій кількості, а воду 2 л в день в обов'язковому порядку. Також Протасов дозволяє з'їсти протягом дня ще й 3 зелених яблука.
Ті, хто пройшов цю дієту, стверджують, що вже з другого тижня бажання їсти що або, крім йогуртів, овочів і яблук пропадає. Багато людей навіть відмовляються від вживання вареного яйця, яке на початку дієти поїдають з жадібністю.
3, 4 і 5-й тиждень
На третьому тижні додається до овочів і йогуртам шматок смаженого м'яса (300г), риби або птиці. А ось вживання молочних продуктів на третьому тижні необхідно скоротити. Йогурти, овочі, яйце, м'ясо і яблука необхідно їсти ще протягом 3х тижнів, вважаючи разом з цією.
Найінтенсивніше скидання ваги відбувається саме в 2 останні тижні.
До речі, протягом усього періоду проведення дієти, організм настільки звикає до цього режиму харчування, що вже досить-таки важко сприймає пельмені, хліб з маслом або смажену картоплю.
З метою очищення організму Кім Протасов рекомендує цей цикл повторювати раз на рік усім, і навіть тим, у кого немає проблем із зайвою вагою.
Ще раз, коротко, розглянемо суть пропонованої дієти:
Під час першої та другої тижні дієти Протасова.
У будь-який час доби і в будь-якій кількості можна:
- сирі овочі;
- йогурти відсоткової жирності і сири;
- одне яйце;
- три зелених яблука;
- вода, кава, чай.
Протягом третин, четвертої, п'ятої тижні дієти Протасова.
Аналогічний раціон, але додається шматок м'яса, риби або птиці.
Кілька скоротити вживання сирів і йогуртів.
Важливо! Чи не накидається на вуглеводи, і навіть після того, як помітите виразні поліпшення. Це послужить справжнім міні стресом для організму.
- Крабові палички, ковбасу, сосиски.
- Цукор і цукрозамінники не бажані.
- Корейську моркву і інші салати, які були приготовлені не вами, якщо ви не впевнені, що заборонених продуктів в їх складі немає.
- Варені овочі, овочеві бульйони і м'ясні бульйони.
- Соєві продукти і сою.
- Оцет і його різновиди.
- Желатіносодержащіе страви.
- Авокадо.
- Соки з пакетів.
- Кисломолочні продукти з добавками (мюслі, фрукти ... ..), йогурти та інші похідні ....
Вихід з дієти Протасова
1.Какуюто частина молочних продуктів беремо зовсім знежирені (від 0,5 - 1% жирності), і додаємо в салати, в якості компенсації жиру, рослинне масло - не більше 15 г (3 ч.л.) в день. Т. е. Заміняємо частина тваринних жирів еквівалентним кількістю рослинних жирів. Для інформації: в трьох маслинах або в трьох великих мигдальних горіхах знаходиться півтора грама хорошого жиру. Відповідно, зменшуємо кількість масла, якщо поїли горішків або маслінок. Весь час вважаємо жири! Чи не більше 30-35 г в день, включаючи жири, які містяться в молочних продуктах, м'ясі, рибі, в салаті, в яйцях і в смаженні-парку.
2. Замінюємо іншими фруктами два яблука з трьох (не дуже солодкими і звичайно, не сушеними фініками, що не бананами і не манго).
3. Замість овочів вранці їмо кашу (з грубого геркулесу). Обсяг порції - до 250 мл. З кашею їмо овочевий салат і нежирний сир.
4. Замінюємо частину молочних продуктів пісним м'ясом, рибою, куркою і.
Дані зміни необхідно вводити поступово.
Рецепти дієти Протасова
Розраховано на 2-4 порції: 1 свіжий середньої величини огірок, 250 г помідорів, 1 цибулина, 1 редька середньої величини, перець, сіль, 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. дрібно посіченої зелені петрушки і 2 ст.л. кропу.
Огірок, помідори, цибуля і редьку тонко нарізати і обережно перемішати, додати сіль, перець, оцет, петрушку і кріп. При бажанні можна в такий салат додати яйце зварене круто.
Порізати соломкою «суцвіття» брюссельської капусти, моркву натерти на крупній тертці, все перемішати з ложкою свіжого зеленого гороху, додати кмин, сіль, перець і полити салат йогуртом.
2 часточки дрібно нарубаного часнику, 460 г моркви, 340 г консервованої солодкої кукурудзи (застосовувати досить рідко!), 60 мл (4 ст.л.) лимонного соку, 5 г свіжого натертого кореня імбиру, тонко нарізаний для прикраси салат-латук, мелений чорний перець і сіль.
Очистити моркву і натерти її на терці. Лимонний сік, часник, сіль і перець покласти в невелику банку з кришкою, що закручується і гарненько її потрясти, щоб перемішати. Суміш вилити в терту моркву і додати кукурудзу, потім все перемішати. На дно салатник покласти нарізану салат-латук, а зверху нього викласти морквяно-кукурудзяну суміш. Салат посипати тертим імбиром і охолодити протягом 30 хвилин перед подачею на стіл.
Натерти на тертці редьку і змішати її з нашаткованими огірками, заправити лимонним соком, посолити, полити йогуртом, посипати нарізаним кропом і зеленою цибулею.
Змішати сир, зелень, сік лимона, часник, якщо дуже густо - розбавити йогуртом. Отриману масу викласти на кружки помідорів. Можна покласти салат і гуртки червоного ріпчастої цибулі. Вийдуть міні-сендвічі.
Отже, дієта Протасова відноситься до фізіологічних, м'яким дієт, які дозволяють максимально зберегти швидкість обмінних процесів організму і м'язову масу при значному зменшенні ваги. Раціон дієти збагачений мікроелементами і вітамінами, що дуже важливо в умовах дефіциту поживних речовин.