Питання 1. У чому значення бактерій у природі?
Бактерії беруть безпосередню участь в круговороті речовин в природі, руйнуючи мертві органічні речовини, і тим самим сприяють поглинанню цих речовин рослинами. Бактерії руйнують складні органічні речовини відмерлих рослин і трупів тварин, виділення живих організмів і різний непотріб. Харчуючись цими органічними речовинами, сапротрофного бактерії гниття перетворюють їх в такі з'єднання, які легко засвоюються рослинами (перегній). Вони - своєрідні санітари нашої планети.
Хвороботворні бактерії виконують роль регуляторів чисельності організмів.
Ціанобактерії при фотосинтезі виділяють кисень. Саме завдяки цій групі організмів приблизно 2 мільярди років тому в атмосфері почалося накопичення молекулярного кисню. В результаті діяльності цих бактерій змінився газовий склад атмосфери і сформувався озоновий екран.
Важливу роль відіграють бактерії в фіксації атмосферного азоту. Серед них зустрічаються як вільноживучі бактерії (в тому числі деякі ціанобактерії), так і живуть в симбіозі бульбочкові бактерії. Роблячи доступним для рослин азот атмосфери, вони підвищують родючість грунту.
Ціанобактерії входять до складу лишайників.
Безліч бактерій мешкає в кишечнику ссавців в якості симбіонтів. Вони частково розкладають клітковину, яку ці тварини не здатні перетравити. В процесі їх життєдіяльності синтезуються вітаміни групи В і вітамін К, необхідні для нормальної життєдіяльності.
Питання 2. Що ви знаєте про бульбочкових бактерій?
Особливий інтерес представляють бактерії-симбіонти, тісно пов'язані з іншими живими організмами симбиотическими типами відносин. Наприклад, бульбочкові бактерії, що утворюють бульби на коренях бобових рослин. Бактерії, що викликають утворення бульб у бобових, належать до роду різобіум. Вони вільно живуть в грунті, але фіксацію молекулярного азоту можуть здійснювати тільки в симбіозі з рослинами. Рослина забезпечує бактерії поживними речовинами і створює для них необхідні умови існування, а бактерії постачають рослини азотом. Вони здатні фіксувати молекулярний азот і переводити його в форму, доступну для всмоктування рослинами. Завдяки такому взаємовигідному співжиття (симбіозу) з бульбочкових бактерій, бобові збагачують грунт азотом і забезпечують стійкі врожаї.
Питання 3. Як людина використовує молочнокислі бактерії?
Крім гнильних бактерій існує бактерії бродіння, наприклад, молочнокислі. Вони харчуються вуглеводами, що містяться в молоці, утворюють молочну кислоту. Під її дією молоко перетворюється в кисле молоко і кефір, а вершки - в сметану. Квашення капусти, силосування кормів - результат роботи молочнокислих бактерій.
Питання 4. Чому без діяльності бактерій життя на Землі було б неможливе?
Ціанобактерії при фотосинтезі виділяють кисень. Саме завдяки цій групі організмів приблизно 2 мільярди років тому в атмосфері почалося накопичення молекулярного кисню. В результаті діяльності цих бактерій змінився газовий склад атмосфери і сформувався озоновий екран. Важливу роль відіграють бактерії в фіксації атмосферного азоту. Бактерії відіграють велику роль в біологічно важливих круговоротах речовин на Землі, здійснюючи хімічні перетворення, недоступні ні рослинам, ні тваринам. Сапротрофного бактерії забезпечують розкладання складних органічних речовин, переводячи їх в мінеральні сполуки, які можуть засвоюватися рослинами. В результаті діяльності сапротрофних бактерій Земля очищається від трупів тварин і рослин. Таким чином, бактерії є іажним ланкою кругообігу речовин в природі, а також санітарами нашої планети. Без діяльності бактерій життя на Землі було б неможливе.
Питання 5. Як можна захистити продукти харчування від бактерій?
Оскільки бактерії не можуть жити без води, а багато - без кисню і гинуть в концентрованих розчинах солі, оцту і цукру, то продукти сушать, солять, маринують, зацукровують, консервують. При консервуванні щільно закриті банки нагрівають. При цьому гинуть не тільки бактерії, але і їх спори. Тому консерви зберігаються довгий час. Бактерії погано розмножуються при низьких теіпературах, тому харчові продукти зберігають у холодильниках і морозильних камерах, а також використовують методи швидкої заморозки продуктів харчування.
Питання 6. Як бактерії потрапляють в організм людини і якої шкоди вони завдають?
Бактерії потрапляють в організм людини з навколишнього середовища з їжею і водою, з повітрям, так званим повітряно-крапельним шляхом - з дрібними крапельками слизу, що утворюються при розмові, кашлі і чханні, Зараження може відбуватися як при контакті з хворими людьми, так і через воду , повітря, продукти харчування, предмети особистої гігієни.
Бактерії-паразити, поселяясь н організмі челоіска, викликають захворювання (отруюють організм продуктами своєї життєдіяльності).
Питання 7. Які хвороби, що викликаються бактеріями, вам відомі?
У людини бактерії є збудниками таких захворювань, як тиф, холера, чума, сибірка, туберкульоз, ангіна, менінгіт, правець, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, бруцелёз і інші хвороби.
Питання 8. Які умови сприяють поширенню хвороботворних бактерій?
Антисанітарні умови, бруд, велика скупченість людей, недотримання правил особистої гігієни створюють сприятливі умови для швидкого розмноження і поширення хвороботворних бактерій. Це може викликати епідемію - масове захворювання людей.
Питання 9. Які заходи вживають для боротьби із захворюваннями, викликаними бактеріями?
Встановлюють строгий лікарський контроль за джерелами води і харчовими продуктами. На водопровідних станціях воду очищають в спеціальних відстійниках, пропускаючи її через фільтри, хлорують, озонують. Хворі отримують ліки, які вбивають хвороботворні бактерії. Для знищення бактерій в приміщенні, де знаходиться заразний хворий, проводять дезінфекцію, т. Е. Обприскування або обкурювання хімічними препаратами, що викликають загибель бактерій. Сонячне світло згубний для багатьох бактерій, наприклад для бактерій туберкульозу, тому приміщення повинні бути добре освітлені. Дли попередження заразних захворювань застосовують запобіжні щеплення, завдяки яким організм набуває імунітету. Застосовується пастеризація і термічна обробка продуктів харчування, дотримання основних гігієнічних вимог, дезінфекція приміщень, стерилізація інструментів і перев'язувального матеріалу і інші заходи.