Якщо у вас великий урожай чорної смородини, а також є вільний час для кулінарних шедеврів, то можна побалувати себе і свою сім'ю домашнім мармеладом. В цьому році я випробувала 2 рецепта приготування домашнього мармеладу. Цукерки вийшли смачні і були швидко знищені з чаєм. Спочатку солодші, потім більш кислі.
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (домашній) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-79ccc24a.jpg)
Солодкий домашній мармелад зі смородини
- 400 мл соку смородини
- 40 гр желатину
- 3 склянки цукру (чим більше цукру, тим солодший вийде мармелад)
Як зробити домашній мармелад: інструкція:
2. Желатин залити половиною соку. Помішуючи, підігріти до теплого стану. Залишити набухати на 30 хв. Після процідити, не розчинний викинути.
3. Цукор змішати з соком і довести до кипіння. Далі варити на маленькому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру.
4. Форми змастити олією або застелити плівкою.
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (смородини) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-5a5b1ca9.jpg)
5. Желатиновий сік і цукровий сік ретельно змішати. Розлити по формах для цукерок, контейнерів, декам.
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (смородина) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-ffc34450.jpg)
6. Дати охолонути при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник на ніч.
На наступний день витягнути з форм і обваляти в цукрі.
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (смородини) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-0d42f232.jpg)
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (мармелад) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-f5c14508.jpg)
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (мармелад) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-e529b947.jpg)
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (мармелад) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-0678865a.jpg)
Смородиновий мармелад в домашніх умовах без желатину
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (прибрати холодильник ніч) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-ecfc0380.jpg)
1. У сік додати цукор і варити до загустіння. Періодично помішувати. Зазначена кількість у мене варилося близько 3 годин.
2. Деко застелити плівкою і вилити на нього ще теплу масу висотою 1-1,5 см.
Дати охолонути і прибрати в холодильник на ніч.
3.Вирезать мармеладні фігурки формочками для печива. Обваляти в цукрі щоб не слепляю. Або з'їсти відразу ж так без цукру.
![Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами (домашній) Домашній мармелад зі смородини з фото рецептами](https://images-on-off.com/images/148/domashniymarmeladizsmorodinisfotoretsept-e34046f7.jpg)
Ще більше рецептів ягідного мармеладу тут