Фото тришарового торта Казка вразило відразу. Виявилося, що під однойменною назвою існує два ласощі: з кремом бісквітний торт Казка і та ж Казка, але з трьома різними коржами (маковим, горіховим і з сухофруктами), так би мовити домашній варіант.
Багато хто знає рецепт торта, який раніше називали «Фантазія». Може він і називається Фантазія, ми з однойменною назвою ще розберемося і відшукаємо, і такий рецепт для вас.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (домашній) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-384c0f4d.jpg)
Шматочок готового торта «Казка»
Історія походження торта «Казка»
Знаменитий десерт під назвою «Казка» став популярним в радянські часи, коли уряд трохи відступило від постулатів, і стало вважати, що доступні продукти можуть ще бути і красивими. По суті, торт Казка - це не один десерт, під типовим назвою існує з десяток рецептур, і кожна з них може підтвердити однойменну назву тільки через прекрасного смаку і естетичного оформлення.
Ми ж говоримо про кондитерському виробі, що знайоме нам ще з часів СРСР - бісквітний торт з кремом. А чому ж тоді він називався «Казка», якщо його інгредієнти так прості? А тому, що, як було зазначено вище, його віртуозно оформляли на кондитерських фабриках кремовими візерунками.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (торт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-cd7eb2e1.jpg)
Торт «Казка» прямокутної форми
Зараз такі візерунки не зважають шедевром, але раніше, повірте, це було щось прекрасне. До того ж, ідеальне поєднання солодкого смаку, цікавого прикраси і легкості фактури, зробили торт головною прикрасою святкових столів того часу.
Протягом своєї популярності десерт випускався в самому різноманітному оформленні: у вигляді поліна, рулету, круглого, прямокутного або квадратного торта.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (рецепт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-119cb8b8.jpg)
Десерт Казка з масляним кремом
Інгредієнти на 8 порцій
обсяги вказані для одного бісквітного коржа (так що збільшуємо все в 3 рази, але домішувати в кожну порцію різні наповнювачі)
½ склянки борошна (приблизний розрахунок обсягу склянки мається на увазі в 200 грам)
½ склянки цукрового піску
1 ч.л. розпушувача для борошна (можна зробити його будинку самостійно: змішати 5 грам соди, 12 грам пшеничного борошна і 3 грами лимонки)
Ми знаємо, що в кожен з коржів нам знадобиться додати різний наповнювач:
Перший корж наповнимо: ½ склянки маку.
Другий корж. ½ склянки подрібненої збірної горішків на смак (арахіс, волоські горіхи, фундук) або візьмемо один вид.
Третій корж. ½ склянки сухофруктів (знову ж можна взяти збірну: родзинки, курагу, фініки, чорнослив), а можна і використовувати один вид - родзинки, наприклад.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (казка) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-a62a43d1.jpg)
Наповнювачі для коржів
Для крему підготуємо:
500 грам сметани
500 грам цукру
міксер або віночок
форма для випікання
підставка для торта або блюдо для збірки торта
Як приготувати торт Казка в домашніх умовах
Для створення солодощі нам потрібно спекти три коржі з різними наповнювачами: сметанні бісквіти. Припустимо приготувати тісто в одній загальній посудині, а потім розділити на три частини, додавши в кожну свою частку наповнювача.
Але я роблю кожен бісквіт окремо.
По-перше, духовка не дозволяє завантажити більше однієї форми.
По-друге, боюся, що маса осяде, поки буде чекати своєї черги випікання.
Збиваю яйце з цукром до побіління маси і танення цукрового піску.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (рецепт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-d4588c58.jpg)
Перетираємо куряче яйце з цукром
Потім додаю туди сметану і продовжую збивати.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (торт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-2648bf81.jpg)
Додаємо потрібні інгредієнти і збиваємо далі
Далі змішуються сухі інгредієнти (борошно, розпушувач), і втручається все в цукрово-яєчно-сметанним суміш.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (рецепт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-5608d965.jpg)
Додаємо суміш сухих інгредієнтів
Додаємо в готову суміш будь-який з підібраних наповнювачів. Я першим випікаючи корж з маком. Мак потрібно заздалегідь замочувати, але на прилавках магазинів часто можна зустріти готові макові суміші приємною консистенції.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (торт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-d8aea863.jpg)
Кулінарна макова суміш
Вивантажуємо тісто з маком в форму, вистелену пекарської папером або ж змащеній вершковим маслом і присипаної борошном. Відправляємо на випікання в духовку при температурі близько 180-160 °, приблизно протягом 25-30 хвилин.
З подальшими інгредієнтами і коржами чинимо за тим же алгоритмом.
У другій корж я додала родзинки (попередньо замочуємо його в гарячій кип'яченій воді, і ретельно промиваємо).
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (домашній) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-10c09dff.jpg)
Домішувати родзинки до тесту
У третій бісквітний корж завантажилися подрібнені волоські горіхи.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (рецепт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-5b144050.jpg)
Волоські горіхи для третьої порції бісквітного тіста
У підсумку, отримуємо гарні бісквітні три різні коржа (невеликої товщини).
Крем для торта «Казка»
Беремо наші інгредієнти для крему (сметану і цукор), і збиваємо все в однорідну масу. Щоб отримати відмінний сметанний крем, потрібно знати пару секретів, в які можна присвятити на сторінці рецепта сметанним кремом.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (домашній) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-aa2367d3.jpeg)
Збивання крему для торта «Казка»
Оскільки коржі можуть вийти не зовсім «мокрими» бісквітами, тому за смаком можна просочити кожен з них фруктовим або цукровим сиропом, просочити вершками, і промазати нашим сметанним кремом. Верх можна залити тим же кремом, і прикрасити горішками і сухофруктами.
Приємного апетиту і відмінного настрою!
Торт у вигляді машинки - радість не тільки дитяча. Раніше ми вже робили дитячий тортик Блискавка Маквін з мастикою за кресленням, який можна зробити і з кремом.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (торт) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-7fa3000b.jpg)
Для любителів безе, пісочних коржів і бісквіта в єдиному виконанні торт Хрещатий яр припаде до смаку в самий раз.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (домашній) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-a7a66df9.jpg)
Ще з радянських часів класичний торт Наполеон був непорушним атрибутом будь-якого чаювання, і не тільки в колі сім'ї.
![Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком (казка) Домашній торт казка рецепт з фото крок за кроком](https://images-on-off.com/images/113/domashniytortskazkaretseptsfotoposhagovo-df0dd1bd.jpg)
Десерт торт Смарагдовий, який ще можуть господині дізнатися за назвою «Смарагдова черепаха», здорово порадує дітвору, і не тільки, до свята.