Куряче філе 400 гр.
Морква 1 шт.
Огірок 2 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Лаваш 2 листи
Яйця 1 шт.
Лимонний сік 1 ст. ложка
Соняшникова олія 100 мл
Гірчиця 1 ч. Ложка
Часник 1 зубчик
Кріп 1/4 пучка
Оцет 1 ч. Ложка
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Морква нарізаємо на невеликі смужки. До нарізаної моркви додаємо чайну ложку оцту, сіль і цукор за смаком. Перемішуємо, залишаємо маринуватися на 20-25 хвилин.
Огірки і перець очищаємо від насіння. З огірка можна зняти шкірку якщо вона гірчить, якщо немає, то можна залишити. Також нарізаємо на невеликі смужки.
Куряче філе розрізаємо вздовж і розкриваємо "метеликом". Злегка відбиваємо. Курка повинна бути однакової товщини. Обсмажуємо на сильному вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Якщо обсмажувати на звичайній сковороді необхідно додати трохи соняшникової олії.
Збираємо шаурму. Лист лаваша розрізаємо навпіл. Уздовж меншої сторони викладаємо начинку. Заправляємо начинку 5 чайними ложками заправки. Звертаємо в формі конверта. Обсмажуємо на сухій сковороді по одній хвилині з кожної сторони.