білий мелений перець - стерті зрілі насіння чорного перцю, але без навколоплідної оболонки (ядра), спеція діє трохи м'якше, ніж чорний перець.
материнка (= орегано) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства ясноткові, свіжі та сушені листя материнки разом з квітковими бруньками використовуються в стравах з будь-якого м'яса - печені з баранини, яловичини, вдало поєднується материнка з грибами (печерицями), супами з копченостей, овочевими та м'ясними , застосовується в стравах з картоплі, томатів, до солоної риби, рису і макаронів.
лавровий лист - ароматична спеція, висушене листя лаврового дерева.
цибуля (ріпчаста, зелений) - традиційно використовується для всіх супів, м'ясних і рибних страв як універсальна смакова приправа.
мускатний горіх - мелені насіння мускатного дерева придатні в салати, домашні ковбаси і паштети, страви з сиру і сиру, супи і багато інших кулінарні вишукування.
пажитник (= трігонелла, грибна трава) - однорічна трав'яниста рослина сімейства бобових використовується для ароматизації в супах, м'ясних і овочевих рагу, картоплі, надає грибний аромат.
перець духмяний мелений - мелені насіння дерева з роду пімента сімейства миртових, що вживаються в якості ароматичної прянощі.
петрушка (корінь, свіжа і сушена зелень) - в свіжому і висушеному вигляді використовують корінь або зелень.
чорний мелений перець - стерті насіння в навколоплідної оболонці ліановідний рослини виду перець сімейства Перцева, володіє ароматичними і дратівливим смакові рецептори дією.
часник (корінь, свіжа зелень) - вживається як смакова і ароматична приправа в якості прянощів до будь-яких м'ясних, грибних і овочевих страв.