Дозування купаж сиропів дозувальними автоматами.
Купажні сиропи при наливанні їх в пляшки вимагають точного дозування. На відміну від газованої води, що наливається в пляшки до певної висоти (за рівнем), купажні сиропи дозують за об'ємом. Купажний сироп дозують автоматичними дозувальними машинами. Дозувальний автомат може бути змонтований у вигляді самостійної машини або як елемент дозувально-разливочно-укупорочного автомата. На заводах безалкогольних напоїв використовуються дозувальні і дозувально-разливочно-укупорочні автомати різних конструкцій як вітчизняного виробництва, так і деяких зарубіжних фірм.
Для дозування і розливу безалкогольних напоїв при изобарических умовах і тиску вище атмосферного за рівнем і для закупорювання пляшок кронен-кіркою застосовують типові машини наступних марок.
Дозувально-разливочно-укупорочная машина складається з послідовно встановлених автоматів узгодженої продуктивності з єдиним приводом через ряд послідовно встановлених карданних валів і з загальним прямолінійним транспортером.
Дозувальні автомати забезпечені дозуючими пристроями, принцип роботи яких заснований па вільному наборі і зливі рідини під дією сили тяжіння.
Дозувальний автомат машини ВДР-6 (рис. 45) складається з наповнює, роторного і турнікетною вузлів. Наповнює вузол 1 являє собою резервуар 17, у внутрішній порожнині якого розміщені поплавковое 4, дозуюче 16 пристрою. Зверху резервуар закритий рознімною двосекційною кришкою 18, через яку проходить живить магістраль 2; до останньої приєднаний поплавок 4. Резервуар встановлений на стійці 15, на роторному столі 5, в якому укріплені підйомні циліндри 6. Стіл обертається на порожнистими опорі 9, через яку стиснене повітря подається в його колектор і далі в підйомні циліндри 6.
Турнікетний вузол 13 складається з двох обертових турнікетних зірочок 14, якими пляшки подаються з конвеєра розливної лінії на роторний стіл 5; після наливу в пляшки сиропу вони виводяться з машини на той же конвеєр.
Мал. 45. Дозувальний автомат типовий машини ВДР-6: 1 - наповнює вузол; 2 - живить магістраль; 3 - кронштейн; 4 - поплавок; 5 - роторний стіл; 6 - підйомний циліндр; 7 - глушник; 8 - ходова частина; 9 - опора; 10 - корпус приводного редуктора; 11 - проміжний валик; 12 - підстава турнікета; 13 - турнікетний вузол; 14 - турнікетна зірочка; 15 - стійка; 16 - дозуючий пристрій; 17 - видатковий резервуар; 18 - кришка резервуара.
Дозуючий пристрій (рис. 46) складається з зливний 1 і двох напрямних трубок 2, нерухомо закріплених в днище витратного резервуара. Верхній кінець зливної труби знаходиться вище рівня рідини в резервуарі. Нижній кінець цієї трубки, що опускається в пляшку під час наливу, має підтискає пружиною трубку 7, що закриває її випускний отвір. У напрямних трубках переміщаються штоки 3, нижні кінці которьтх з'єднані з центрирующей розеткою 9. На верхніх кінцях штоків розміщена траверса 5 з підвішеними до неї дозувальним склянкою і сифонной трубкою 4, забезпеченою мікрогвинти для регулювання дози.
Мал. 46. Дозирующее пристрій автомата: 1 - зливна трубка; 2 - напрямні трубки; 3 - штоки; 4 - сифонная трубка; 5 - траверса; 6 - дозуючий стакан; 7 - подпружиненная трубка; 8 і 10 - пружини; 9 - центрирующая розетка.
Дозатор працює наступним чином. У вихідному положенні пружини 8 опускають дозувальний стакан; при цьому він через прорізи в бічних стінках заповнюється рідиною до рівня її в видатковому резервуарі. Пружиною 10 трубка 7 віджимається вниз і перекриває випускні отвори зливної труби 1, яка в цей момент вільна від рідини.
Подана для наповнення пляшка, піднімаючись до дозуючому пристрою, центрується в розетці 9 і при русі вгору виштовхує її і дозуючий стакан 6 з сифонної трубкою 4. Сливная трубка 1 заходить в пляшку, і розетка 9, впираючись в уступ подпружиненной трубки 7, стискає пружину і виштовхує трубку. При цьому відкриваються випускні отвори зливної труби.
На початку підйому дозировочного склянки, коли рівень рідини в ньому знаходиться вище рівня верхнього зрізу зливної труби, але зливні отвори закриті, сироп не викачується через повітряної подушки всередині зливний і сифонной трубок. При цьому надлишок рідини з дозировочного склянки зливається в резервуар. Після відкриття випускних отворів рідина по зазору між сифонной і зливний трубками самопливом надходить з пляшку до тих пір, поки рівень її в дозувальні склянці не опуститься до рівня верхнього зрізу зливної труби. Частина, що залишилася рідина досягає рівня заглиблення сифонной трубки в склянці. Дозується сироп з випускних отворів зливної труби двома цівками стікає по стінках пляшки Повітря з неї виходить в атмосферу через зазор між подпружиненной трубкою і центрує розеткою.
Доза регулюється зміною положення зрізу сифонной трубки в дозувальні склянці. Після зливу дози пляшка опускається і дозувальний стакан приймає вихідне положення.
Дозувальний автомат дозувально-разлнвочно-укупорочной машини ВДР-6 має межу дозування до 100 мл при точності дозування ± 2 мл.