У будинку ширяє запах смачної ароматної випічки. На столі - свіжоспечені булочки з кунжутом. Я пропоную і вам побалувати себе і близьких гарячими дріжджовими домашніми булочками спеченими в духовці.
Мій рецепт булочок з покроково зробленими фото, який я вам пропоную зовсім простий у виконанні.
У набір продуктів для приготування тіста входять:
Для прикраси верху булочок:
Як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах
Щоб спекти смачні дріжджові булочки потрібно завести тісто. Його я буду замішувати в хлібопічці, але можна замісити тісто і звичайним ручним способом.
У хлібопічку виливаю теплу воду, вбиваю яйце.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (зробити) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-6c2bc3d9.jpg)
З асипаю зверху борошно.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (булочки) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-78655325.jpg)
Роблю з різних сторін форми поглиблення, в які всипав сіль, цукор, дріжджі. Кладу масло порізане кубиками.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (зробити) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-8741447b.jpg)
Закриваю хлібопічку і запускаю режим «Тісто». Піч сама вимісить тісто і підтримає температуру під час його підйому. Якщо ви замішує тісто вручну, то обов'язково поставте його в тепле місце на 1,5 години для підйому.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (кунжутом) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-8ab70ee0.jpg)
Готове тісто викладаю на стіл присипаний борошном і поділяю його на 12 грудочок. З кожного шматочка формую круглі булочки, підгинаючи краю тесту під низ.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (кунжутом) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-876d3b16.jpg)
Викладаю вироби на деко злегка змащений олією на відстані близько 10 см.
Накриваю деко пергаментом на півгодини, щоб булки збільшилися в розмірі. У мене деко і духовка невелика, тому, «підросли» булочки з'єдналися.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (булочки) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-ad7a3a8b.jpg)
Змащую вироби злегка збитим жовтком, посипаю кунжутом і ставлю в духовку розігріту до 230 градусів. Випікаю 30-40 хвилин.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (дріжджові) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-fc6dbc87.jpg)
Готові булочки з кунжутом змащу солодкою водою (в 1 ст.л. води розвести 2 ст.л. цукрового піску) і накрию рушником. Через півгодини можна подавати до столу.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (дріжджові) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-ec926099.jpg)
На додаток хочу сказати, що домашні булочки виходять злегка солодкі. Тому, якщо ви хочете отримати більш солодку випічку, то подвійте порцію цукру.
![Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах, (булочки) Дріжджові булочки з кунжутом в духовці - як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах,](https://images-on-off.com/images/117/drozhzheviebulochkiskunzhutomvduxovkekak-a49f8a74.jpg)
Нехай ваша домашня випічка завжди буде смачною, красивою і пишною. Приємного чаювання!