Авокадо насправді - продукт досить широкого застосування: з ним можна робити не тільки салати і бутербродні маси. У цій статті ми розповімо про різні варіанти простих других страв, які можна приготувати з додаванням авокадо.
Смачний і все ще трохи екзотичний авокадо припадає до смаку багатьом, хто знайомиться з цим продуктом. На наших прилавках він з'явився не так давно, але вже заслужив велику популярність завдяки чудовим смаковим властивостям. Цей «фрукто-овоч» з вельми незвичайним, хоча і не якимось екстраординарним смаком, підходить для приготування різних страв, в тому числі і других страв, хоча частіше з ним готують салати і різноманітні закуски.
Сальса, пенне, чатні - в пошуках рецептів других страв з авокадо можна наштовхнутися на масу для кого-то загадкових, а для когось не дуже незнайомих назв. Ми ж поговоримо про більш простих і звичних слуху і шлунку варіантах страв: чи можна приготувати, наприклад, макарони або спагетті, пюре з авокадо на гарнір? Давайте подивимося.
Другі страви з авокадо
Авокадо поєднується з масою різних звичних продуктів - це спагетті, макарони, курка, індичка і навіть квасоля! З цим овочем можна приготувати омлет або запечене печеня в горщиках, шніцель і інші добре знайомі нам страви. Як це зробити? Дуже просто.
Рецепт жаркого в горщиках з авокадо і квасолі
Знадобиться: 450г консервованої квасолі, 100 г сиру козячого, 4 зубчики часнику, 2 авокадо, зіра, сіль.
Як приготувати квасоля з авокадо в горщиках. Змастити горщики всередині оливковою олією. Злити з квасолі рідину, часник дрібно нарізати і перемішати його з квасолею. Додати до квасолі зиру і підсолити, перемішати, викласти суміш в горщики, зверху покласти нарізану авокадо (очистити його від шкірки і кісточки), посипати тертим сиром і запекти печеню в розігрітій до середньої температури духовці протягом 10 хв.
Рецепт омлету з авокадо з шинкою
Знадобиться: по 100 г сиру і шинки, 15г вершкового масла, 6-8 чорних маслин, 6 яєць, 1 авокадо, 2ч.л. рубаною петрушки, 1 ч.л. рослинного масла.
Як приготувати омлет з шинкою і авокадо. Яйця збити з 2 ст.л. води, перцем і сіллю. Нарізати шинку, маслини, порубати петрушку, сир потерти. Додати до яєчної маси половину сиру, маслини, петрушку і шинку. У сковороді розігріти масло, вилити суміш, 1хв підсмажувати, потім зверху викласти нарізаний дрібно авокадо, очищений від шкірки, і посипати тертим сиром. Поставити омлет на 5хв в духовку, нагріту до середньої температури (включити верхній нагрів), і довести до готовності. Подавати такий омлет можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Рецепт приготування спагетті з авокадо
Знадобиться: 400г спагетті, 125мл овочевого бульйону, 100 г зеленої цибулі, 3 авокадо, 2 лайма (сік), 1 пучок кінзи, 4 ст.л. соку апельсинового, чорний перець, сіль.
Як приготувати спагетті з авокадо. Відкинути на друшляк відварені спагетті. Видалити з авокадо кісточку, очистити і кубиками нарізати м'якоть, третина авокадо відкласти, полити 1 ст.л. соку лайма, залишити. Частину авокадо пюрировать, додавши сік лайма. Нарізати зелену цибулю, посипати нарізаний авокадо 1 ст.л. лука, що залишився перемішати з пюре з авокадо, додавши рубану кінзу, бульйон, соку апельсина, перемішати. Міксером збити пюре з авокадо, поперчити і посолити, полити приготованим соусом спагетті, додати нарізаний кубиками авокадо і перемішати, подати до столу.
Рецепт приготування макаронів з креветками і авокадо
Знадобиться: 250г дрібних креветок, по 2 помідори і зубчики часнику, по 1 авокадо і цибулині, 1 стакан овочевого бульйону, ½ пачки макаронів (коротких трубочок з отвором всередині), базилік, рослинна олія, сіль.
Як приготувати макарони з креветками і авокадо. Відварити макарони, додавши у воду 2-3 ст.л. масла і сіль, відкинути на друшляк. Дрібно нарізати цибулю, пластинками нарізати тонко часник. З помідорів зняти шкірку, надрізати їх хрест-навхрест і обшпаривши окропом, кубиками нарізати м'якоть. Очищений авокадо нарізати кубиками дрібно, видаливши кісточку. Підсмажити в сковороді на олії часник до потемніння, викинути, викласти цибулю, обсмажити, покласти креветки, потім помідори і базилік, влити бульйон, підсолити і перемішати, потомити все 5-7хв. Викласти в сковороду авокадо, прогріти, додати макарони, перемішати і подати до столу.
Рецепт приготування курячої грудки з авокадо
Знадобиться: 2-3 помідори, 2 авокадо, 1 грудка куряча, 2 ст.л. рослинного масла, 1ч пасти чилі, каррі, сіль.
Як приготувати курку з авокадо. Очистити грудку від шкіри і кісток, нарізати філе брусочками, додати пасту чилі і перемішати все. З ошпарені окропом помідорів зняти шкірку, кубиками їх нарізати, разом з куркою обсмажити на сковороді з маслом, готувати все 5хв, приправити каррі. Розрізати авокадо навпіл, прибрати кісточку, зняти шкірку, брусочками нарізати м'якоть. Викласти авокадо до курки, перемішати, прогріти 2-3хв і зняти блюдо з плити.
Ці прості і смачні другі страви з авокадо стануть чудовою можливістю урізноманітнити повсякденне меню для тих, хто вже познайомився з цим продуктом і полюбив його, смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло