Економіка інтенсивного саду
Що собою являє інтенсивний сад, як об'єкт інвестицій? Скільки коштів необхідно в нього вкласти і який фінансовий результат можна очікувати?
Інтенсивний сад - це вид бізнесу, що складається з ряду елементів. Відсутність або недостатньо надійне функціонування одного з них може привести до значного зниження економічної ефективності. Як приклад: інтенсивний сад без зрошення або без опор для дерев нагадує хороший автомобіль без коліс або супермаркет без товару. В обох випадках відсутність окремого елемента зводить нанівець нормальне функціонування системи в цілому.
Тому розглянутий бізнес обов'язково повинен включати в себе наступні складові.
Саджанці забезпечують близько 80% всього комерційного успіху.
Багатьох уже не треба переконувати, що найкращим способом швидкого досягнення результату є застосування оздоровлених дворічних саджанців з однорічною кроною ( "кніп-баум"). Тільки такий посадковий матеріал за умови дотримання низки вимог здатний забезпечити отримання врожаю вже в рік посадки і, відповідно, забезпечити швидке повернення вкладених грошей.
Саджанець - "кніп" спеціально формується в розпліднику і з першого ж року посадки "працює" на плодоношення, яке в свою чергу забезпечує "спокійне" стан дерев. При цьому процеси вегетативного росту дерева корелюють з генеративних розвитком. В саду з таким деревом практично не треба працювати (відпадає обрізка, формування). Наявність навантаження плодами з моменту посадки стримує вегетативний ріст і утримує рослину в стані щорічного плодоношення. Образно кажучи, купується готовий для роботи матеріал, над яким протягом трьох років після посадки практично немає необхідності працювати секатором.
Швидкий вступ в плодоношення розкриває перед садівником можливість маневрування на ринку з помологічного сорту. При зміні лідируючого за ціною сорти та відстеження позитивного цінового тренда в поведінці нових сортів "кніп" забезпечує максимально швидку зміну асортименту поставляються на ринок плодів.
До речі, значну питому вагу яблуні сорту Айдаред в Україні - навіть не вчорашній, а позавчорашній день. Ціна на нього помітно знижується з року в рік. При постійно мінливих ситуації на українському ринку Джонаголд для багатьох покупців теж не є новинкою.
Таким чином, з точки зору можливості максимально швидкого завоювання ринку "кніп" є ідеальним інструментом, здатним забезпечити максимальний прибуток. Незважаючи на те, що вартість його в 2,5 рази вище звичайної однолітки, він того вартий!
Опори. Сучасний інтенсивний сад немислимий без надійних опор для навантажених врожаєм дерев. Опори не завадили б і для інтенсивно плодоносних молодих дерев на підщепі ММ106.
З існуючих трьох варіантів опор (колів біля кожного з дерев і двох видів шпалери) кращим вважаю шпалеру з 1-2 рядів дроту і бамбукової опори біля кожного дерева.
Непоганий, хоча і трудомісткий варіант - індивідуальний для кожного дерева дерев'яний кілок, який обов'язково просочується креозотом (кращий варіант) або розчином мідного купоросу.
Застосовують також шпалеру з трьох-чотирьох рядів дроту, до якої прив'язують дерева.
Система зрошення. Оптимальний варіант з точки зору особливостей фізіології плодового дерева і економії води - крапельне зрошення, хоча воно і найдорожче.
В інтенсивному саду важко уявити полив по борознах, а надкронового дощування створює специфічні проблеми.
Система добрива розробляється і щорічно коригується з урахуванням вмісту поживних елементів в грунті, активності вегетативного росту, врожайності, рівня опадів, температури, листової діагностики та інших умов. При цьому основним є фактор оптимальності, проте дерева краще "недогодувати", ніж "перегодувати".
Система захисту від шкідників і хвороб - це не тільки хімічні препарати, але також надійні трактор і обприскувач. На жаль, існуючі вітчизняні обприскувачі не відповідають вимогам роботи в інтенсивному саду.
Близьким до оптимального варіанту є будь-який імпортний обприскувач. За ціною і за якістю підходить також польський. Працюючи з витратою робочої рідини близько 260 літрів на гектар, він дозволяє на 25% зменшити норму витрати препарату, а це за чотири роки покриває додаткові витрати на покупку імпортного обприскувача.
Огорожа. Сад немислимий без огорожі, оскільки він є ласим шматком для зайців в зимовий час, що також коштує певних грошей. Важливий також "людський" фактор.
Холодильник. Сучасний сад важко уявити без ефективного сховища продукції, а також тари відповідної якості.
Сховище - один з найважливіших елементів, який дозволяє домогтися максимального прибутку від саду, і обов'язкова складова успіху в цьому виді бізнесу. По-перше, продовжується в часі присутність на ринку: адже продаж можна почати з осені і вести до літнього сезону наступного року. По-друге, холодильник дозволяє подати на ринок товар в момент максимального рівня ціни на певний помологічний сорт плодів.
Про наявність холодильника потрібно піклуватися з часу прийняття рішення про заняття садівництвом, тому що "кніп" дозволяє на другий-третій рік отримувати значну масу яблук. Без зберігання втрачається сенс такого бізнесу, тому що восени ринок переповнений яблуками, що мають низьку ціну.
Тара необхідна для того, щоб складати яблука в сховище і також є досить солідною інвестицією.
Персонал. Незважаючи на найменшу потребу в робочій силі серед існуючих моделей яблуневого плодового саду, грамотний персонал необхідний на всіх етапах функціонування інтенсивного саду. Як правило, при раціональному технічному забезпеченні на сад площею 10 га достатньо одного керуючого (спеціаліста-Плодовод), одного механізатора і двох постійних робочих. У напружені періоди робіт, наприклад, для збирання врожаю залучаються тимчасові робітники.
Розглянемо баланс грошових потоків протягом 15 плодоношення інтенсивного саду.
Для прикладу візьмемо сад площею 5 га, розміром 200 х 250 м, зі схемою посадки дерев 3,5 х 1,14 м (57 рядів довжиною по 250 м) і кількістю дерев на гектарі 2500 шт.
Приблизний розрахунок інвестиції, необхідної для закладки вказаного об'єкта наступний:
- високоякісні оздоровлені саджанці типу "кніп-баум": 12500 штук по 3 долари - всього 37500 дол .;
- опори (однодротова шпалера з 6амбуком біля кожного дерева) вартістю 16615 дол .;
- крапельне зрошення: при наявності джерела водо- і електропостачання вартість може скласти близько 10000 дол .;
- огорожу: використання сітки-рабиці висотою 1,5 м і залізобетонних стовпів для її кріплення через кожен 4 м обійдеться в 1444 дол .;
- техніка: грунтуючись на накопиченому вітчизняному досвіді, вважаємо, що необхідний трактор "Владіміровец", обприскувач (обов'язково імпортний), ротаційна косарка для скошування трави в міжряддях, гербіцидний обприскувач і транспортний візок; всього близько 9300 дол.
Таким чином, приблизна сума інвестицій та основні фонди п'ятигектарній інтенсивного яблуневого саду складе 74859 дол. або 14972 дол. / га.
Робота по закладці саду включає операції посадки дерев, встановлення опор, монтажі системи крапельного зрошення та встановлення огорожі та оцінюється в 1950 дол.
Крім того, щорічні поточні витрати, які є сумою витрат на хімічний захист від шкідників і хвороб, добриво, зрошення, охорону об'єкта, паливно - мастильні матеріали, оренду холодильника, оплату праці фахівців і найманим робітникам можуть досягати 22470 дол.
Настільки значна сума накладних щорічних витрат передбачає використання оренди холодильника і покупки одноразової тари. Сума цих витрат займає до 40% вищевказаних річних витрат. При використанні варіанту з власним холодильником і багаторазовою тарою ці витрати можна значно скоротити.
Крім того, фонд зарплати фахівця-Плодовод, постійних і найманих робітників в цьому прикладі перевищує 20%, що теж можна змінити.
Простежимо динаміку руху грошового потоку за період експлуатації п'ятигектарній інтенсивного яблуневого саду (таблиця).
У перерахунку на одне дерево, сумарні витрати за 15 років існування насаджень становлять 32 долари.
За весь період експлуатації одне дерево забезпечує 119,5 дол. доходу і 87,48 дол. чистого прибутку.
Великі капітальні вкладення в створення саду окупаються урожаєм третього року, після чого щорічний прибуток буде досягати 102,3 тис. Грн.
1. Плоди реалізуються восени через невелику їх кількості в рік посадки.
2. Витрати на створення і функціонування об'єкта.
З. Ціна знижена з урахуванням морального старіння сортів.
Таким чином, на кожен вкладений в інтенсивний яблуневий сад долар отримуємо 2,7 дол. чистого прибутку, і отриманий за 15-річний період експлуатації 5-гектарного саду сумарний капітал1,1 млн. доларів не здається плодом безпідставною фантазії.
Існуючі зараз в Україні унікальні умови дозволяють поки досягти цього. Бувай. Але час постійно йде.
Дана модель кілька спрощена. Вона не враховує сплати податків, форсмажорних обставин та інших несподіванок, проте є прикладом, за яким можна судити про потенційні можливості одного з сегментів аграрного бізнесу - інтенсивного садівництва.