Енергетичний гель - це високоуглеводной спортивне харчування. яке призначене для поповнення енергії при інтенсивних і тривалих тренуваннях. Найчастіше гелі застосовуються бігунами-марафонцами.
Енергетичні гелі продаються в маленьких пакетиках (з яких вони видавлюються) і мають желеподібну структуру. Вони складаються з простих цукрів (таких як фруктоза і сахароза) і мальтодекстрина (вуглеводу, одержуваного з кукурудзяного крохмалю, що містить 4-20 глюкозних одиниць). Вони можуть також містити натрій. калій. Нерідко додаються стимулятори. особливо кофеїн. Більшість містять 18-25 г вуглеводів на пакетик.
Дія [ред]
Гелі - це концентровані джерела калорій і вуглеводів. Вони призначені для використання під час тривалих аеробних навантажень. Дослідження показують, що вживання 30-60 г вуглеводів на годину (1-2 пакетика на годину) під час тривалого навантаження відкладає наступ втоми і покращує витривалість. В одному дослідженні було встановлено, що гелі надають такий же ефект на рівень цукру в крові і працездатність, як і спортивні напої.
Енергетичні гелі - це зручний спосіб споживання вуглеводів під час інтенсивних аеробних навантажень. що тривають більше години. Однак кожні 25 г вуглеводів, що містяться в гелі, слід запивати приблизно 350 мл води для того, щоб розбавити їх в животі до 7% -го вуглеводного розчину. Спробуйте з'їдати половинку гелю (запиваючи 175 мл води; 6 великих ковтків) кожні 15-30 хвилин. Деяким людям не подобається желеобразная консистенція, нудотність і інтенсивний смак гелів, що пов'язано з особистими уподобаннями, а також небажанням носити з собою пляшку води.
Побічні ефекти [ред]
Енергетичні гелі не заповнюють рідину, тому їх слід запивати великою кількістю води. При недостатньому пиття в животі утворюється желеподібна маса, яка витягує воду з кровотоку в шлунок, підвищуючи ризик зневоднення.
Енергетичні гелі в спортивному харчуванні [ред]
Інгредієнти: цукор. глюкозний сироп, желатин тваринного походження, консервовані фруктові соки (Еквівалент 5,5% фрукта) (1%), кислоти (лимонна, оцтова), натуральні ароматизатори (лимон, лайм, малина і ін.), концентровані овочеві екстракти (чорна морква, шпинат, пекуча кропива, куркума), барвники (рослинний вугілля, екстракт паприки, лютеїн).
Вибір оптимального варіанту [ред]
- І гелі та цукерки моментально забезпечують організм енергією в формі 30 г вуглеводів.
- Простіше вживати в ході високоінтенсивних вправ гель, ніж намагатися жувати желатинові цукерки.
- Цукерки дешевше і смачніше, до того ж вони легше перетравлюються, оскільки поживні речовини надходять в організм поступово, а не в концентрованому вигляді за один присід, як у випадку з гелем.