Привіт шановні Новомосковсктелі.
Сьогодні розповім вам і покажу кілька способів фарширування щуки.
Насправді тільки на перший погляд здається, що це дуже складно, але це не так. Щука фарширується дуже просто, зараз ви переконаєтеся в цьому.
Фарширована щука, приготовлена за нашими рецептами, вийде дуже смачною. А як її прикрасити і оригінально подати на святковий стіл і не тільки, вам допоможуть фото. Вибирайте будь-який, самі фантазуйте і поділіться вашим фото з нами.
Перший спосіб.
Запитувана провізія:
Як приготувати?
Щуку почистити від лушпиння, помити. Випатрати. Промити холодною водою всередині і зовні.
Пропустити двічі через м'ясорубку сало і філе риби.
Сьомгу нарізати дрібно і тонко соломкою. Лук помити, очистити і нарізати кубиками. Грибочки нарізати тонко пластинками. Морквину перемити, очистити і дрібно натерти на терочке.
Підготувати сковорідку, влити олії. Перекласти в неї цибулю, гриби, моркву. Обсмажити до золотистого кольору цибулі. Остудити.
У глибокій мисці змішуємо обсмажування, фарш, сьомгу. Присипати сіллю. Посипати перцем. Перемішати. Що вийшла начинкою фаршируємо шкіру щуки. Зашиваємо кулінарною ниткою. Змащуємо «тушку» маслом.
Розігріваємо духову шафу до температури в сто вісімдесят градусів. Кладемо «тушку» на деко. Ставимо в духовку, запікаємо, час: годину.