Ботанічний опис
Фісташки - вічнозелені або листопадні дерева або чагарники.
У фісташки два «яруси» коренів: верхній ярус споживає вологу взимку і навесні, нижній - влітку і восени. Корені сягають у сторони на 30-40 м, а в глибину - на 12-15 м. Завдяки такому своєрідності кореневої системи всі види роду Фисташка посухостійкі.
Кора товста попелясто-сіра; молоді пагони покриті восковим нальотом.
Листя прості, трійчасті або перисті, з восковим нальотом.
У природі Фисташка розмножується насінням і порослю. У культурі фісташки розмножують живцями.
Поширення і екологія
Фісташка росте на сероземах, на гірничо-степових коричневих грунтах. на обривах і схилах.
Світлолюбна, посухостійка, кальцефіл - воліє грунту, багаті кальцієм. який вона активно засвоює.
Скрізь фісташки ростуть одиничними екземплярами, іноді утворюючи рідкостійні фісташкові лісу. Середземноморські види фісташки є неодмінною складовою частиною Маквіс.
На листі часто розвиваються галли (бузгунча).
таксономія
- Pistacia atlantica Desf. - Фісташка атлантична, або Атлаські
- Pistacia chinensis
- Pistacia khinjuk Stocks - Фісташка хінджук
- Pistacia lentiscus L. - мастикового дерево
- Pistacia mexicana Kunth - Фісташка американська, або мексиканська
- Pistacia simaruba L. - Фісташка вест-Індська
- syn. Bursera simaruba (L.) Sarg.
- Pistacia taxiferum (L.) Krug et Urb.
- Pistacia terebinthus L. - Фісташка терпентинного
- Pistacia vera L. - Фісташка справжня
- Pistacia weinmanniifolia J.Poiss. ex Franchet
деякі види
Фісташка справжня (Pistacia vera L.) в природних умовах зустрічається по схилах гір Середньої Азії (Киргизія. Таджикистан. Туркменія. Узбекистан) і на північному сході Ірану. в Сирії і на півночі Афганістану. У схожих кліматичних умовах розлучається і успішно культивується. Зокрема, вона успішно інтродуковані в Каліфорнії. Це - многоствольное дерево або кущ висотою від 6 до 10 м з сіруватою корою, зігнутим, зазвичай схилені і ребристим стовбуром. Крона у неї низька, густа, кора сіро-бура, з глибокими тріщинами. Корені сягають на 10-12 м в глибину, простягаються на 20-25 м в ширину. Листя непарноперісторассечённие, довжиною до 20 см, з п'ятьма, рідше з сімома листочками. Чоловічі квітки групуються в складні широкі волоті завдовжки до 6 см, а жіночі - в більш пухкі і довгі суцвіття. Плід - яйцеподібна, кілька незграбна костянка довжиною до 25 мм і шириною до 20 мм; насіння білкове. Шкіряста оболонка жовтуватого, фіолетового або червоного кольору. Ядра зеленуваті, їстівні, маслянисті. Живе цей вид до 300-400 років.
Мастикове дерево, або Фисташка мастикова (Pistacia lentiscus L.), і Фисташка терпентинного, або терпентинова дерево (Pistacia terebinthus L.), - з видів, поширених на узбережжі Середземного моря. Інтродуковані на півдні Росії.
Фісташка китайська (Pistacia chinensis Bunge), що виростає на півночі Китаю, вважається самим морозостійким видом. Це дерево виростає до 10, а іноді до 15 м. В селекційній роботі використовується в якості підщепи.
Значення і застосування
Щільна і міцна деревина фісташки використовується в столярній справі, а при підсочці отримують смоли для виробництва високоякісних лаків.
Здуття по краях листя (так звані галли) містять дубильні речовини. застосовувані в шкіряної промисловості. а також для виробництва лікарських препаратів. Використовують галли і для отримання фарб для текстильної промисловості.
Макуха. що залишається після вичавлювання олії, йде на корм худобі і птиці.
горіхи фісташок
Росте це дерево або чагарник переважно в субтропіках, хоча найпоширеніший вид - Фісташка справжня - може витримати температуру до мінус 25 градусів. За стійкість до посухи її називають «спартанка півдня»: вона практично не потребує поливу. Вся справа в потужній кореневій системі. Тому-то дерева і ростуть на досить великій відстані один від одного. Вони можуть виростати від 5 до 10 м і живуть досить довго - до 100 років. Втім, бувають і 300-400-літні екземпляри, ходять легенди і про 700-літніх деревах, які зустрічаються в горах. При цьому дерево рік активно плодоносить, а рік - «відпочиває».
Дивитися що таке "Фісташки" в інших словниках:
фісташки - (зелений мигдаль) плоди дерева сімейства сумахових. Культивується в середземноморських країнах. Довгасті світло зелені плоди зерна або горіхи з коричневою шкіркою і солодкуватим смаком. У сирому вигляді або підсмажені вони додаються, ... ... Кулінарний словник
Фісташки - (фр. Pistache, від грец. Pistakia плід фісташки дерева). Маленькі горішки з зеленими, приємними на смак зернами. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу російської мови. Чудінов А.Н. 1910. фісташки см. ФІСТАШНІК. Словник іншомовних слів, ... ... Словник іншомовних слів російської мови
Фісташки - (Бит.43: 11). Фісташкове дерево має схожість з теребінтом, тому перекладачі змішували зазначені дерева; але плоди їх абсолютно різні. Плоди фісташки дерева суть вищого сорту горіхи, з зеленим ядром, довгасті, приємного смаку. ... ... Біблія. Старий і Новий заповіти. Огієнка. Біблійна енциклопедія арх. Никифора.
Фісташки - Їли уві сні фісташки - даром скористаєтеся порожнім і нікчемним задоволенням ... Великий універсальний сонник
фісташки - фіст'ашкі (Бит.43: 11) зеленого кольору горіхи, плоди фісташкового дерева. До сих пір на сході вважаються ласощами ... Біблія. Старий і Новий заповіти. Огієнка. Біблійна енциклопедія арх. Никифора.
фісташки - менти муніципали з касками під заднім склом. (Таксішний сленг) ... Словник бізнес-сленгу
фісташки - фіст'ашкі (Бит.43: 11) зеленого кольору горіхи, плоди фісташкового дерева. До сих пір на сході вважаються ласощами ... Повний і детальний Біблійний Словник до російської канонічної Біблії
МАКРОФОМОЗ фісташки; Плямистий МАКРОФОМОЗНАЯ фісташки - англ.leaf spot of pistache (Macrophoma) нем.Blattfleckenkrankheit, Pistazie (Macrophoma) франц.macrophomose du pistachier; taches foliaires du pistachier (Macrophoma) збудник: Centrospora pistaciae Petrak; Macrophoma pistaciae Tack. см ... фітопатологичеськие словник-довідник