Фізаліс вирощування і догляд

Попередня ↔ Наступна

Плід фізалісу - кулька яскравого кольору, від жовтого до оранжево-червоного, укладений в коробочку-міхур злегка округлої форми

Набагато рідше зустрічаються ті, хто знає про інших видах цієї культури, а вже тим більше вирощує фізаліс їстівний. Взагалі, видів фізалісу налічується близько сотні. Плоди деяких видів годяться до вживання в їжу, більшість же різновидів вирощується на присадибних ділянках і клумбах виключно в декоративних цілях. Незважаючи на те, що в якості їстівної культури ця рослина з'явилася вУкаіни мало не одночасно з помідором, фізаліс - а саме той, який вирощують з метою подальшого використання в якості продукту харчування - до сих пір вважається у нас деякою екзотикою.

Однак селекціонери продовжують працювати з цією рослиною, виводячи нові сорти фізаліса, плоди якого відрізняються особливо великим - часом з середнє яблуко! - розміром, а також приємним смаком і запахом. Взагалі їстівний фізаліс - або фізаліс овочевий, як його найчастіше називають - родом з Південної Америки і Мексики, тобто спочатку є рослиною теплолюбних. Крім овочевого фізалісу виділяють серед їстівних видів цієї рослини ще й ягідний фізаліс. Він відрізняється більш дрібними плодами, але особливо приємним смаком і тонким ароматом.

Від вогкості і яскравого сонячного світла фізаліс може стати блідим і навіть зовсім знебарвитися

Що стосується декоративного фізаліса, то найбільш поширений вУкаіни фізаліс звичайний - а саме його різновид, що носить ім'я французького ботаніка Франше. Батьківщиною фізалісу звичайного є Центральна Америка і південні райони Північної Америки. Саме фізаліс декоративний так люблять флористи в сухих букетах. Грона його вогненних ліхтариків відмінно вписуються в квіткові композиції та використовуються для дизайну приміщень, оживляючи сірі зимові будні.

Фізаліс їстівний: особливості та догляд

Овочевий фізаліс зветься також мексиканським томатом. На батьківщині фізалісу кулясті плоди цієї рослини, дійсно нагадують по виду міні-помідори, їдять в свіжому, печеному і вареному вигляді, а такжешіроко застосовують для приготування соусів, компотів і варення. Кондитери цінують фізаліс завдяки його желюючий властивостями. Мексиканські фізаліс сильно розрізняються між собою за ознаками і якостями: вони в різний час дозрівають, по-різному ростуть, плоди їх мають різне забарвлення, форму і смак. На основі цих тропічних фізалісів виведенонесколько сортів, які можна розводити і вУкаіни.

Збір плодів фізалісу необхідно здійснити до заморозків

Плоди фізалісу овочевого покриті клейкою гіркою субстанцією, тому безпосередньо перед вживанням в їжу необхідна бланшіровка плодів гарячою водою. Плоди, зібрані для тривалого зберігання, піддати такій обробці не потрібно. Овочевий фізаліс більш хладостоек, ніж його побратими, і здатний переносити невеликі заморозки - його можна висаджувати в грунт навіть раніше, ніж помідори. До того ж він більш стійкий до захворювань, яким піддаються всі пасльонові, в тому числі до фітофторозу.

Вирощувати цей вид можна не тільки розсадою, а й безпосередньо висаджуючи насіння фізалісу в грунт. Такі рослини дещо пізніше дозрівають, але врожайність у цьому випадку буде вище, як і загальна стійкість фізалісу до хвороб. Це зрозуміло - адже такі рослини не піддаються стресу у вигляді пікіровки і подальшого висаджування в грунт.

До якості грунту фізаліс пред'являє єдина вимога - вона не повинна бути кислою. А що до рослин-попередників, то фізаліс можна без побоювання садити після будь-яких культур, крім родинних пасльонових, до яких відносяться помідори, баклажан і перець, а також картопля. В цьому випадку краще зробити перерву тривалістю в два-три сезони.

Ділянка, на якій планується висадити фізаліс, повинен бути добре освітлений, удобрений (бажано мінеральними добривами) і очищений від бур'янів. Щоб посів був успішним, необхідно вибрати якісне насіння. Прорости насіння можуть і при 12ºС, але швидше це станеться при більш сприятливій температурі - близько 20ºС.В цьому випадку сходи з'являться вже через тиждень. Якщо ж посівний матеріал заздалегідь замочити і дочекатися появи паростків, то таке насіння проростуть вже на 3-й день - за умови, що будуть висаджені в досить Прогрівшись грунт. В період вегетації догляд за фізалісом зводиться до регулярного розпушування грунту, прополюванні бур'янів, поливу і підгодівлі.

Декоративний фізаліс - багаторічна рослина, яка чудово зимує в середній смузі

Фізаліс звичайний (декоративний)

Досить невибагливою рослиною є декоративний фізаліс. Догляд за ним не складе труднощів навіть початківцю садівникові. Декоративний фізаліс - багаторічна рослина, яка чудово зимує в середній смузі. Плоди цього виду в їжу непридатні, цвіте він на початку літа маленькими непоказними квіточками. Але привабливість декоративному фізаліс надають не вони, а яскраві сухі коробочки, які дозрівають восени і здатні довго, до самих заморозків «палахкотить» в саду подібно багаття.

Крім того, має найманий декоративного фізаліса і інша особливість - розростатися і захоплювати великі площі ґрунту завдяки своїй повзучої кореневій системі. Так що в квітниках зони росту фізалісу бажано обмежити перешкодами. Кожні кілька років кореневища у фізалісу необхідно розділяти, тим самим омолоджуючи рослина щоб уникнути його виродження.

Оригінальні плоди фізалісу надихають не тільки садівників, а й рукодільниць

Насіння декоративного фізаліса можна висаджувати як на розсаду, так і відразу в грунт. Крім цього, розмножувати фізаліс можна вегетативним способом: живцями і діленням куща.

Полоскання горла фізалісом допомагає при стоматитах і ангіні

До речі кажучи, оригінальні плоди фізалісу надихають не тільки садівників, а й рукодільниць. Любителькам вишивати нитками напевно знайомі набори для вишивання від компанії «Золоті ручки», фізаліс при цьому займає не останнє місце в ряду найбільш популярних схем.

Лікувальні якості фізалісу

Багато вже сказано про фізаліс, його плодах і декоративні властивості, але є і ще одна область застосування даної культури. Мало кому відомо, що крім всіх прочіхдостоінств обладаетфізаліс і лікувальними властивостями. Плоди їстівних сортів фізаліса містять мікроелементи, пектин, дубильні речовини, безліч органічних кислот, вітаміни А і С.

Фізаліс використовується в дієтичному харчуванні

У народній медицині фізаліс використовується як жовчогінний і сечогінний, протизапальний і болезаспокійливий засіб. Використовується фізаліс і в дієтичному харчуванні. Всередину вживають як плоди фізалісу в свіжому вигляді, так і сік з них, а також відвари і настої. Компреси з відваром плодів фізалісу використовують при шкірних захворюваннях і ревматизмі, а полоскання - при стоматитах і ангіні.

Однак важливо пам'ятати, що в чохлах плодів і в наземної частини рослини містяться токсичні алкалоїди. Крім того, з обережністю слід вживати плоди фізалісу в їжу особам з підвищеною кислотністю шлунка.