Чому цей маленький паслін, який росте відразу в упаковці, що не визнаний нашими дачниками? Він смачний, цілющий, оригінальний, невибагливий, не боїться холоду. Втім, деякі фанати фізалісу (є й такі!) Впевнені, що плоди в чехліках скоро можуть потіснити примхливі помідори.
Томат і фізаліс - найближчі родичі і земляки. Обидва з сімейства пасльонових, народжені в Іовом Світі. Завезли їх до нас майже одночасно, після відкриття Америки. Перший прижився і затребуваний, а останній залишився на узбіччі.
Від ста хвороб корисний фізаліс ...
Харчові і лікувальні якості фізалісу чудові. У себе на батьківщині - в Перу, Мексиці, Бразилії і Венесуелі - користується підвищеним попитом. В останні десятиліття те саме сталося і в Індії, Китаї, ПАР.
Виняткові желюючий властивості фізалісу підкріплюються тим, що він здатний знезаражувати і виводити з організму мало не будь-які отрути і шкідливі речовини, включаючи ртуть, свинець і радіонукліди. А ще - камені з нирок. Фізаліс нормалізує тиск, допомагає рубцеваться виразки шлунка в комплексі з основним лікуванням. Він корисний при 100 хворобах!
Один з трьох фізалісів для нас хороший
Існує 3 основних види фізалісу, але не всі нам підходять. Так, тропічний, перуанський, у відкритому грунті наших широт жити не зможе через вимогливості ктеплу і пізньостиглих. Годився б для теплиць, але в них городники вважають за краще вирощувати традиційні овочі.
Другий вид фізалісу - ягідний, менш теплолюбний, солодкий і чудово пахне, але плоди його дрібнуваті - до 5-10 г, а врожайність мізерна - 300 г з куща.
Широкого поширення без застережень заслуговує в нашій країні третій вид фізалісу. Він родом з прохолодних гірських районів Мексики і називається фізаліс овочевий, мексиканський. Оптимальна температура для його росту і розвитку 18-25 ° С, а насіння проростає взагалі при 10-12 ° С.
Овочевий фізаліс теневинослив і невимогливий до родючості грунтів. Круглі плоди його великі, м'ясисті, зіставні з помідорами (до 60-90 г). У них клейка масляниста поверхню світло-жовтого, зеленого або фіолетового кольору. На смак плоди кисло-солодкі. Як у всіх інших видів фізалісу, з моменту зав'язування вони укладені в щільний «чохол», який охороняє їх від негоди, шкідників і хвороб. Час від сходів до початку дозрівання, в залежності від сорту, становить 90-115 діб.
Сім принципів вирощування фізалісу
1. Це скоростиглі рослини можна висівати відразу в фунт на початку травня. Але для повної гарантії холодною весною їх легко виростити розсадою на віконці або балконі в індивідуальних стаканчиках. Вік розсади 35-40 діб.
2.Любой тип грунтів для фізалісу підходить, крім кислих, які треба вапнувати.
4. Особливо вимогливий до вологи фізаліс на початку росту, цвітіння і плодоношення. Тоді його поливають часто - кожні 3-4 дні, а потім - раз в 1,5-2 тижні.
5. Рослини розвиваються швидше за підгодівлі раз в 10 днів слабким розчином гною, зброджених бур'янів і таких органічних добрив, як, наприклад, «Буцефал» 'і «Радогор».
7. Дозрілі плоди швидко обсипаються. Тому збирають їх щотижня. А щоб не загнивали на землі і не бруднилися, поверхня грядки застеляють нетканим матеріалом або картоном. Доречна і мульча з моху, газонної трави, тирси.
До речі, в чистому вигляді і без пошкоджень фізаліс навіть при кімнатній температурі зберігається по 2-3 місяці і довше. Нерідко салати з цих незвичайних смачних плодів готують до новорічного столу.
Зручно і те, що після першого вирощування не виникає проблем з насінням - тепер у вас будуть власні і купувати не потрібно. В одному плодики визріває до 400 повноцінних насіння, потомство яких повторює ознаки своїх «батьків». Насіння дуже дрібні, але кінчиком столового ножа їх можна вибрати в достатній кількості. Схожість вони не втрачають протягом 3-5 років.
Фізаліс овочевий і фізаліс ягідний - сорти
Цікавих дачникові, який ще не знайомий з фізалісом, варто спробувати виростити і овочевий, і ягідний сорти. Вони різні, і користь від них неоднакова, хоча будь-які можна солити і маринувати. Але не у всіх в свіжому вигляді приємний ласий смак.
овочевий фізаліс
Ці сорти відрізняються великою кількістю желирующих речовин. І плоди у них порівняно великі, від 20-30 до 150 г, м'ясисті, на кшталт помідоровим. З них виходить прекрасна ікра і навіть сухе вино. Найчастіше плоди смачніше при переробці.
Корольок - ранньостиглий сорт (90-95 днів після повних сходів). Висота куща 60-80 см. Плід жовтий, щільний, кисло-солодкий, вагою 60-90 г. У ньому багато пектинових речовин. Урожайність може досягати декількох кілограмів з однієї рослини. Сорт досить холодостійкий, його можна висівати навіть під зиму.
ягідний фізаліс
Ці рослини дають дрібні, близько 3-9 г, але надзвичайно ароматні плодики, з яких виходять варення, джем, цукати. При цьому вони смачні і свіжі.
Золоті розсипи - ранньостиглий (92-99 дня) сорт. Кущ висотою 30-35 см. Плід яскравий, гладкий, трохи ребристий, жовтий, кисло-солодкий, з полуничним і ананасовим ароматом, вагою 3-5 г. Урожайність 0,3-0,5 кг з однієї рослини. З плодів готують не тільки варення, а й родзинки.
СЮРПРИЗ - ранньостиглий сорт. Кущ розлогий висотою до 70 см. Плід помаранчевий, невеликий, вагою до 2 г, жовтий і солодкий. Урожайність до 0,7 кг з 1 м 2. Рослина легко переносить екстремальні умови.
ДЕСЕРТНИЙ - ранньостиглий сорт. Рослина висотою до 70 см. Плодики жовті, дрібні, солодкі. Урожайність до 0,7 кг з 1 м2. Виносить екстремальні умови.
ДЗВІНОЧОК - середньостиглий сорт (120 днів). Рослина полустелющейся, висотою до 100 см. Плід помаранчевий, вагою 7-9 г. Урожайність до 1,5 кг з 1 м 2. Теж дуже витривалий.
Існують сьогодні і сорти, які гарні в закрутки і іншої переробки, а також як ласощі. Це справжні універсали!
Філантропія - середньостиглий сорт (150 днів). Рослина висотою до 60 см. Плід коричнево-оранжевий, вагою 5-10 г, кисло-солодкий, освіжаючий, з фруктовим ароматом і грейпфрутовий гірчинкою. У плодах теж багато желирующих речовин. Урожайність 0,5 кг з 1 м 2.
Ананасовий - ранньостиглий сорт (105-119 днів). Рослина середньої висоти. Плід кремовий, вагою 50-80 г, з ананасовим ароматом. Урожайність 1,4-1,5 кг з 1 м 2. Теневинослів.
Джемово - середньостиглий сорт (120-130 днів). Рослина висока. Плід кремовий, вагою 25-40 г, ідеальний для варення. Урожайність 1,2-1,3 кг з 1 м2. Теневинослів.
Мармеладний - середньостиглий сорт (120-130 днів). Рослина низькоросла. Плід кремовий, солодкий, вагою 30-40 г. Урожайність 1,3-1,4 кг з 1 м 2. Теневинослів.
ЛАКОМКА - ранньостиглий сорт. Рослина висотою 70-75 см. Плід жовтий в світлому чехлике, вагою 65-80 г. Урожайність 3,0-3,5 кг з 1 м 2. Засухостійкий, холодостійкий, невибагливий.
Існує також декоративний, або звичайний, фізаліс - рослини з яскравими помаранчевими і червоними, ніби паперовими, квітками-коробочками, які взимку не в'януть в сухих букетах. Плоди такого фізалісу неїстівні. Сорти Китайські Ліхтарики, Франшетті ЦВЕРГ.
Фізаліс: весняний догляд
Для отримання раннього врожаю овочевого фізалісу я купую насіння тільки ранньостиглих сортів. Мої улюблені - це Московський ранній 2045 та Корольок. Хтось сіє фізаліс спочатку в лоточок, а потім розсаджує в окремі ємності. Я відразу по насіння сію фізаліс по окремим стаканчиках, щоб в подальшому не травмувати його пересадками. При появі трьох перших листочків підгодовую фізаліс розчином золи (1:20). Після підгодівлі обов'язково поливаю простою водою, щоб у розсади не було опіків.
На грядки висаджую рослини в травні. Холодних ночей боятися не варто. Фізаліс прекрасно їх переносить. Рослини обов'язково мульчують свіжоскошеної травою. Трава своїм запахом відлякує комах, які люблять ласувати стеблами молодого фізалісу. Відлякати їх можна і настоєм чистотілу, яким я обприскую розсаду відразу після пересадки.
Ділянка у мене маленький, а овочів хочеться виростити якомога більше. Однак грунті теж потрібно відпочивати. Ось на цей випадок у мене і передбачена «кочує» грядка суничного фізалісу.