ГЛАВА 3. кровообіг
Кров може виконувати свої важливі і різноманітні функції тільки за умови свого безперервного руху, що забезпечується діяльністю серцево-судинної системи.
У процесі еволюційного розвитку ця система зазнала суттєвих змін. На ранніх щаблях філогенезу у кишковопорожнинних немає ні серця, ні судин, ні крові, а зв'язок організму з зовнішнім середовищем здійснюється через міжклітинні ходи. Кровоносна система у вигляді судинних трубок, в яких пересувається рідина, вперше з'являється у черв'яків. У вищих черв'яків деякі судини починають скорочуватися, забезпечуючи цим пересування гемолімфи. Поступово в ході еволюції скорочувальна здатність судин концентрується в обмежених ділянках, і в оболочников цю ділянку вже виконує функцію своєрідного однокамерного серця.
У тварин з зябровим типом дихання і появою одного кола кровообігу з капілярами (у риб) утворюється двокамерну серце - одне передсердя і один шлуночок.
У земноводних і плазунів з переходом на легеневе дихання - трикамерну серце (два передсердя і один шлуночок). Однак кола кровообігу у них ще повністю не відокремлені.
У вищих рептилій (крокодилів), птахів з формуванням повністю відокремлених кіл кровообігу і потужним розвитком легеневого дихання, серце, як і у тварин, 4 - камерне (два передсердя і два шлуночка).
Морфологічно розрізняють наступні типи сердець:
· Трубчасті серця - у членистоногих;
· Пульсуючі судини - у дощових черв'яків, ланцетників;
· Ампулярної додаткові серця (зяброві серця молюсків, додаткові серця комах в області прикріплення крил);
· Камерні серця - у хребетних тварин.
Серце сільськогосподарських тварин являє собою порожнистий м'язовий орган, розділений поздовжньої перегородкою на праву і ліву половини, а поперечної або атріовентрикулярної (передсердно-шлуночкової) - на передсердя і шлуночки. Серце розташовується в серцевій сумці (сорочці), утвореної перикардом, порожнина якої заповнена серозною рідиною, яка захищає серце від тертя, механічних пошкоджень, перенаполненія порожнин серця кров'ю і його надмірного розтягування.
Серце має три оболонки - ендокард, міокард і епікардом. Епікардом одним своїм листком зовні міцно зрощені з міокардом, а іншим листком переходить в перикард.
Міокард складається з серцевої поперечно-м'язової тканини, яка в передсердях має меншу товщину, ніж в шлуночках, і в правому шлуночку вона тонше, ніж у лівому. Це залежить від необхідної сили для проштовхування крові. М'язи передсердь і шлуночків є загальні, але відокремлені один від іншого м'язові шари.
Внутрішня оболонка (ендокард) покрита гладким ендотелієм, що створює сприятливі умови для перебігу крові і запобігання еритроцитів від руйнування і згортання крові. Гістологічно міокард складається з розгалужених м'язових волокон, з'єднаних між собою вставними дисками-Нексус, які разом з м'язовими анастомозами забезпечують серцевому м'язі морфологічну і, головним чином, функціональну безперервність.
У серцевому м'язі розрізняють два типи м'язових волокон. Одні з них представлені волокнами робочого, скорочувального міокарда (типова тканина), інші (атипові волокна) утворюють провідну систему серця. У міокарді передсердь в області гирла вен розташовані кільцеподібні сфінктероподобние м'язові волокна, що виконують роль своєрідних клапанів.
У серці є потужний клапанний апарат. Передсердя відділені від шлуночків атріовентрикулярними стулковими клапанами, що включають в себе предсердно-шлуночковий фіброзне кільце, стулки, сосочкові м'язи і сухожильні нитки. Між лівим передсердям і шлуночком розташовується двухстулковий (мітральний) клапан, а між правим-тристулковий. У більшості випадків кількість стулок в антріовентрікулярних клапанах не збігається. У лівому їх може бути три і чотири, а в правому - чотири, рідше п'ять або шість. Тому традиційна назва клапанів "двостулковий", "тристулковий" в певній мірі можна вважати умовним.
Між лівим шлуночком і аортою розташовується аортальний полумісячнуклапан, а між правим шлуночком і легеневим стовбуром - пульмональний полумісячнуклапан, які включають в себе три (рідше два або чотири) півмісяцеві заслінки. Півмісяцеві клапани діють під впливом перепадів тиску крові. Під час систоли кров розсовує заслінки і переходить в судини, а під час діастоли шлуночків заслінки зближуються між собою і заходять одна на іншу.
Клапанний апарат серця здійснює строго спрямований рух крові з передсердь у шлуночки - при систолі передсердь, а з шлуночків в аорту і легеневу артерію - під час систоли шлуночків. Цим самим клапани забезпечують рух крові в одному напрямку.