Фокачча - знаменитий італійський тонкий хліб, який готується різними способами, з усілякими додатками і присипками. Він відмінно поєднується з багатьма стравами. Якщо фокаччу розрізати уздовж, то смачний бургер вам забезпечений, залишилася справа за начинкою для нього. Цей рецепт з покроково відзнятими фото про те, як спекти смачну італійську корж будинку. Готуйте, угощайтесь і насолоджуйтеся своїм творінням.
- 11 грам сухих дріжджів;
- 310 мл теплої води;
- 1 ч.ложки без гірки морської солі;
- 1,5 + 0,5 ст.ложки оливкового масло (Extra Virgin);
- 450/500 грам пшеничного борошна В / С;
- ½ ч.ложки меленої паприки;
- 0,5 столові ложки чорних кунжутного насіння;
- 0,5 столові ложки білих кунжутного насіння.
Як приготувати фокаччу будинку
Спочатку будемо готувати тісто для тонкий італійського хліба. У прогріту миску всипаємо дріжджі і вливаємо теплу воду, повністю розчиняємо дріжджі. Всипаємо морську сіль, додаємо 1,5 столових ложки масла (оливкової) і все змішуємо.
Потім, замішуємо тісто з просіяного борошном. Приготоване тісто має з легкістю відходити від рук. Миску змащуємо оливковою олією (0,5 ст.л.) і викладаємо в неї тісто.
Щільно накриваємо миску харчовою плівкою / сухою серветкою, ставимо на 45/50 хвилин кудись в тепле місце. Після вищевказаного часу наше тісто підросло, майже, в два рази.
Тепер, формуємо фоккачу. Деко покриваємо харчової папером, яку змащуємо оливковою олією. На неї викладаємо все тісто і розрівнюємо його по всьому листу руками. Руки, так само, змащуємо маслом.
Далі, змішуємо білий і чорний кунжут разом і посипаємо фокаччу. Потім посипаємо її паприкою. Накриваємо деко сухою серветкою і залишаємо в расстойке хвилин на 15.
Отпекаем корж при режимі 180 ° С, приблизно, 15/18 хвилин. Час отпеканія залежить від вашої духовки. Викладаємо смачний італійський хліб з паприкою та кунжутом на обробну дошку або щільний рушник, накриваємо серветкою і охолоджуємо.
Остившая фокаччею нарізається на шматочки.
На фото - милуємося на розріз і пробуємо самостійно зробити фокаччу будинку.