Паста з тигровими креветками і томатами
Це паста для улюблених людей! Назва «Паста з тигровими креветками і томатами» звучить дорого, але, насправді, набір інгредієнтів для пасти дуже простий. В оригінальному рецепті - спагетті, але з черепашками паста виглядає більш грайливо :)
Для двох порцій нам знадобиться 250 грам пасти Paolo (Cocciolette). 200 грам креветок, 1 великий помідор, 3-4 зубки часнику, 150 грам вершків, оливкова олія, свіжий базилік, сіль, перець.
Готуємо продукти - креветки чистимо, помідори обшпарюємо, знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими шматочками, часник нарізаємо пластинками, натираємо пармезан. Пам'ятайте, паста готується лічені хвилини, тому всі продукти повинні бути підготовлені до початку приготування.
Ставимо варити пасту. На кожній упаковці пасти Paolo вказано час приготування до нужноного нам стану al dente.
У невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо часник до появи аромату, додаємо креветки і обсмажуємо майже до готовності.
Додаємо томати і тримаємо на вогні три хвилини.
Додаємо вершки, трохи води з киплячою пасти, сіль - перець, і залишаємо соус покипіти на маленькому вогні 2-3 хвилини.
Додаємо до соусу пасту, обережно перемішуємо і прогріваємо.
Викладаємо на тарілку, прикрашаємо (зелень, пармезан). Усе! Ідеально з сухим білим вином.