Функції жовчі в травленні
Жовч - це секрет печінкових клітин гепатоцитів. Він накопичується в дрібних жовчних протоках, а потім надходить в загальну протоку і через нього - в жовчний міхур і 12-палої кишки. Функції жовчі для організму мають велике значення. Одна з основних її функцій - це участь в процесах травлення.
![Функції жовчі в травленні - my life (функції) Функції жовчі в травленні - my life](https://images-on-off.com/images/134/funktsiizhelchivpishevareniimylife-f353ea3e.jpg)
Де накопичується жовч?
Жовчний міхур є накопичувальним резервуаром для жовчі. У період активної фази травлення, коли зі шлунка в 12-палої кишки надходить частково переварена їжа, туди ж виділяється максимальна її кількість. Основні функції жовчі людини - це участь в травленні і стимуляція секреторної діяльності і моторики тонкої кишки, що також забезпечує переробку харчової грудки.
Жовч, яка виділяється в травний тракт з жовчного міхура, називається зрілої, а виділяється безпосередньо печінкою - молодий, або печінкової.
Процес желчеобразования і жовчовиділення
Процес вироблення секрету гепатоцитів (холерез) відбувається безперервно. У них здійснюється фільтрація ряду речовин з крові в жовчні капіляри. Далі за рахунок реабсорбції води і мінеральних солей відбувається остаточне формування складу цієї секреторною рідини. Цей процес здійснюється в жовчних протоках і жовчному міхурі. Частина жовчі відразу надходить в кишечник, вона називається печінкової, або молодий. Але основна її маса накопичується в жовчному міхурі, куди рухається по жовчних протоках. Міхурово жовч накопичується, стає густою і концентрованої. Вона більш темна, ніж печінкова.
За добу печінкові клітини у дорослої людини виробляють близько двох літрів секрету. Натщесерце він практично не надходить в кишечник. Після прийому їжі відбувається жовчовиділення (холекінез) в 12-палої кишки. Там жовч виконує функцію травну, а також бактеріостатичну та регуляторну. Т. е. Сама є регулятором процесу жовчоутворення і жовчовиділення.
Таким чином, чим більше жовчних кислот виділяється в портальний кровотік (комірну вену), тим вище їх концентрація в жовчному складі і, відповідно, менше синтезується гепатоцитами. Функції жовчі і підшлункового соку основні в травленні.
![Функції жовчі в травленні - my life (травленні) Функції жовчі в травленні - my life](https://images-on-off.com/images/134/funktsiizhelchivpishevareniimylife-9c2854ff.jpg)
склад жовчі
Основним компонентом жовчі є жовчні кислоти. Велика частина (67%) - це холевая кислота і хенодезоксихолева. Решта кислоти - вторинні, т. Е. Похідні цих двох кислот: дезоксихолева, аллохоліевая, літохолевая і урсодезоксихолевая.
- Фосфоліпіди.
- Білкові сполуки, а саме імуноглобуліни А і М.
- Білірубін і биливердин (жовчні пігменти).
- Холестерин.
- Муцин.
- Лецитин.
А також іони деяких металів (цинку, міді, свинцю, магнію, індію, ртуті), вітаміни А, В, С.
Всі перераховані компоненти входять до складу і печінкової, і міхурово жовчі, але в першій їх концентрація приблизно в 5 разів нижче, ніж у другій.
![Функції жовчі в травленні - my life (функції) Функції жовчі в травленні - my life](https://images-on-off.com/images/134/funktsiizhelchivpishevareniimylife-a15ee2fa.jpg)
функції жовчі
В основному вони пов'язані з роботою шлунково-кишкового тракту. Функції жовчі в травленні пов'язані з рядом ферментативних реакцій.
- Під її впливом відбувається емульгування жирів, тим самим сприяючи їх всмоктуванню.
- Вона нейтралізує шкідливий вплив пепсину (основного компонента шлункового соку), який здатний зруйнувати ферменти підшлункової залози.
- Активізує моторику тонкого кишечника.
- Стимулює вироблення слизу.
- Активує вироблення гастроінтенстіальних гормонів: секретину і холецистокініну, які виробляються клітинами тонкого кишечника і сприяють регуляції секреторної роботи підшлункової залози.
- Запобігає адгезії (зчеплення) бактерій і білкових компонентів.
- Надає антисептичну дію на кишечник і бере участь у формуванні калових мас.
Таким чином, функції жовчі в травленні переоцінити неможливо. Саме завдяки жовчі травний процес, розпочатий в шлунку, триває і благополучно закінчується в кишечнику.
![Функції жовчі в травленні - my life (life) Функції жовчі в травленні - my life](https://images-on-off.com/images/134/funktsiizhelchivpishevareniimylife-783ee4e6.jpg)
Значення жовчі для людського організму
Отже, ми з'ясували, що основні функції жовчі пов'язані з травним процесом. Що ж відбувається, якщо з якихось причин змінюється склад жовчі або вона не надходить у травний тракт? Брак або відсутність її веде до серйозних патологій:
- Жовчнокам'яної хвороби.
- Стеатореї.
- ГЕРХ (ГЕРХ) і ін.
Жовчнокам'яна хвороба
Ця патологія може виникати внаслідок незбалансованого складу жовчі. Таку жовч називають литогенной. Такі властивості вона може набувати при регулярних погрішності в дієті, а саме якщо в їжі переважають тваринні жири. Функції жовчі печінки можуть бути порушені в результаті ендокринних захворювань. Крім того, літогенна властивості цей печінковий секрет може придбати в результаті порушення ліпідного обміну, який, як правило, супроводжується збільшенням маси тіла пацієнта. Причиною зміни складу жовчі також можуть стати інфекційні та токсичні ураження печінки або недостатньо активний спосіб життя (гіподинамія).
![Функції жовчі в травленні - my life (life) Функції жовчі в травленні - my life](https://images-on-off.com/images/134/funktsiizhelchivpishevareniimylife-20512637.jpg)
Як говорилося вище, функції жовчі пов'язані з емульгуванням жирів. Якщо з якоїсь причини жовч припиняє надходити в тонкий кишечник, абсорбування жирів не відбувається, і вони починають виділятися з калом. Те ж саме може відбуватися при нестачі в цьому печеночном секреті жовчних кислот (зміні його складу). При цьому кал набуває білий або сірий колір і жирну консистенцію. Ця патологія носить назву стеаторея. При такому захворюванні організму не вистачає життєво необхідних жирів, жирних кислот і деяких вітамінів. Внаслідок стеатореи страждають нижні відділи кишечника, т. К. Вони не пристосовані до такого химусом.
Як досліджують жовч?
Для того щоб дослідити склад і функції жовчі, застосовують метод фракційного багатомоментного дуоденального зондування. Ця процедура складається з п'яти етапів:
- Базальна секреція жовчі - відбувається виділення секрету загальної жовчної протоки і 12-палої кишки. Триває близько 15 хвилин.
- Фаза секреторною паузи або закритого сфінктера Одді. Тривалість цієї фази 3 хвилини.
- Фаза виділення залишкової жовчі порції А. Триває близько 5 хвилин.
- Фаза виділення міхурової жовчі порції В. Цей період триває близько 30 хвилин.
- Виділення жовчі печінкової - порція С. Ця фаза триває приблизно 20 хвилин.
Таким чином, отримують 3 порції жовчі. Всі вони відрізняються за складом. Найбільш концентрована жовч міхурово - порція В. В ній міститься найбільша кількість жирних кислот, білірубіну та інших жовчних компонентів.
![Функції жовчі в травленні - my life (life) Функції жовчі в травленні - my life](https://images-on-off.com/images/134/funktsiizhelchivpishevareniimylife-75a314e1.jpg)
Цей метод дослідження дозволяє визначити фізичні властивості жовчі, її склад, обсяг жовчного міхура, стан жовчовивідних шляхів і виявити локалізацію патологічного процесу.