Я дуже часто для своїх улюблених домашніх їдців готую бутерброди з фаршем смажені на сковороді. Блюдо, на перший погляд просте і невибагливе, готується дуже швидко, а в результаті виходить ситна і смачна закуска, яка розлітається, як то кажуть, на «ура». Сподіваюся, покроково відзняті фото допоможуть Вам у приготуванні смачних гарячих бутербродів на сковороді за моїм рецептом.
Продукти для приготування смажених бутербродів з фаршем:
• фарш (у мене свинячо-яловичий) - 500 гр;
• соняшникова олія - 100 гр;
• перець мелений чорний - ½ ч.л .;
• батон хліба - 1 шт.
Як приготувати гарячі бутерброди з фаршем
Для приготування такої закуски, зазвичай, я беру або свинячо-яловичий фарш, або філейний курячий. Чисто яловичий фарш може бути жорстким і бутерброди будуть не такі соковиті. Хлібець для бутербродів підійде як білий, так і житнього.
І так, перше, що нам потрібно зробити, це очистити від шкірки моркву і цибулю.
Потім, моркву натираємо на дрібну терку (також можна подрібнити на м'ясорубці), а цибуля - дрібно рубаємо ножем як для засмажкою.
Далі, в глибоку миску кладемо фарш, подрібнені овочі, вбиваємо яйце, додаємо перець, сіль і ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
В ідеалі, за пропорціями наведеним в моєму рецепті повинен вийти досить густою по консистенції фарш. Якщо фарш буде рідкуватий, він може в процесі смаження відвалюватися від бутербродів. Який повинен бути фарш видно на фото.
Ставимо сковорідку з соняшниковою олією розігріватися на плиту, а тим часом набираємо потроху фаршу ложкою і рівним шаром намазуємо його на хліб.
Як тільки масло на сковороді досить прогрілося, викладаємо на неї підготовлені бутерброди фаршем вниз і обсмажуємо з одного боку три-п'ять хвилин.
Деякі господині смажать такі бутерброди з двох сторін, але це, як то кажуть, на любителя. При двосторонньої обсмажуванні бутерброди виходять більш жирними.
І так, з невеликої кількості фаршу і батона хліба у нас вийшла ціла гора смачних, апетитних гарячих бутербродів. До речі, в холодному вигляді такі бутерброди теж смачні, але мої домочадці зазвичай не дають охолонути цій швидкому і смачному блюду.