Гарячий шоколад - це унікальний напій, який здатний не тільки зігріти, але і підбадьорити, наділити хорошим настроєм. Для любителів подібного напою є хороша новина, тому що його можна готувати навіть самостійно вдома, використовуючи покрокові фото-рецепти. Якщо все зробити правильно, то можна відчути легку, але оригінальну гіркоту, нотки улюблених спецій і прянощів, а також вершково-молочну ніжність. Говорячи про напій, відразу ж виникають асоціації з обволаківающе, солодким і дуже п'янким блаженством. Не потрібно порівнювати його з якимось снікерси та іншими цукерками, які ви їсте похапцем. Що ж стосується гарячого шоколаду, то ви будете пити його не поспішаючи, насолоджуючись кожним ковтком чудового напою. Для цього слід ознайомитися з найбільш надійними і перевіреними ідеями ласощі.
Особливості та технологія готування напою
Перш ніж дізнатися, як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах, необхідно ретельно підібрати рецепт, прояснити основне правило і технологію готування. Як не дивно, але зробити гарячий шоколад будинку простіше простого, головне підібрати хороший рецепт з фото. З шоколаду можна приготувати безліч солодощів, тортів, але домашній напій буде поза конкуренцією, тому і необхідно дізнатися про те, як зварити дивовижний і бадьорить шедевр.
Незважаючи на те, що є рецепти на основі какао, неможливо приготувати справжній напій з подібного інгредієнта. Врахуйте, це дуже густий, жирний, тягучий, а також живильний десерт. Його готують на молоці з додаванням плиткового шоколаду або ж стружки. Щоб надати пікантності, загадковості такого смачного десерту, можна додавати прянощі, ваніль, перець, корицю, цукор та інші компоненти.
Приготування гарячого шоколаду в домашніх умовах вимагає використання тільки якісної продукції. Щодо головного інгредієнти, то він зобов'язаний бути гірким, натуральним, без різних добавок і ароматизаторів. Однак багато рецептів пропонують використовувати молочний вигляд. Врахуйте, знаючи, як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах, ви ніколи не будете використовувати пористі сорти!
Читайте також: Секрети смачного гарячого шоколаду з какао-порошку
Як приготувати гарячий шоколад будинку - перевірені поради:
- Для приготування необхідно правильно розтопити шоколад, використовуючи парову баню або мікрохвильовку. Дуже важливо, щоб ласощі не втратило власних корисних властивостей. Врахуйте, не можна допустити зіткнення маси з водою, інакше все згорнеться і стане непридатним.
- Щоб консистенція десерту була густішою, в процесі приготування додають жовтки від яєць, сметану і навіть крохмаль. Для цього їх ретельно змішують з молоком.
- Забезпечити густоту напою допоможуть жирні вершки. Якщо ж їх збити, то вийде справжній десерт, який запросто можна їсти за допомогою ложки. Особливо сподобається дітям.
- Для різноманітності смаку можна використовувати різні добавки, в основному це лікер, вершки, коньяк і вода. Щоб знизити калорійність такого десерту, досить додати воду, що істотно посилить смак і аромат шоколаду. За допомогою вершків ласощі вийде ніжним і дуже оксамитовим.
- За допомогою прянощів і спеція можна отримати яскравий, пікантний аромат. Найчастіше для звареного напою використовують корінь імбиру, різноманітні сорти перцю, кардамон і корицю, а також ваніль. Що стосується перцю чилі, то він заслуговують більш пильної уваги, він перетворює напій, робить його гострим, пряним і досить терпким.
Якщо ви будете знати дані рекомендації, то приготувати домашній десерт буде простіше простого.
Кращі рецепти
Топ рецептів гарячого шоколаду:
Кава і молоко. Один з найбільш яскравих прикладів напою є гарячий шоколад з молоком і кава. Подібне поєднання є самим популярним і улюбленим. Для приготування знадобиться 100 грам натурального шоколаду, близько 200 мілілітрів молока і свіжоприготованого кави. Приготувати напій дуже просто. Виріб з какао-бобів потрібно розчинити на водяній бані, додати каву і молоко, ретельно розмішати і насолоджуватися смаком. Врахуйте, за допомогою такого напою можна навіть схуднути, якщо додати порошок кориці.
Читайте також: Рецепти приготування густого гарячого шоколаду
Напій з корицею, медом і молоком. Для готування необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- шоколад - близько 60 грам;
- молоко - 240 мілілітрів;
- мед квітковий - 3-4 столові ложечки;
- есенція ванілі - 1 чайна ложка;
- паличка кориці - 1 шт .;
- ром - не менше 5-6 столових ложок;
- цукор - 2 столові ложечки.
Специфіка приготування десерту:
У ємність необхідно влити молоко і ром, додати цукор, корицю і ванільну есенцію. Після цього ретельно розмішати.
Надіслати на плиту, влити ром і можна відразу ж додавати шматочки натурального шоколаду. Через кілька хвилин слід вилучити паличку кориці, а напій розлити по келихах. Можна прикрасити збитими вершками і подати з маршмеллоу. Виходить ситно, поживно і неймовірно смачно!
Напій з вершками і білим шоколадом. Навіть якщо ви і не любитель даного виду ласощів, але в такому напої він буде просто ідеальним. Напевно це заслуга додаткових компонентів, а саме горіхів і вершків.
Складові:
- фундук - близько 50 грам;
- вершки - 60 мілілітрів;
- білий шоколад - 50 грам;
- чорний шоколад - 20 грам;
- молоко - 180 мілілітрів;
- сіль і ваніль - невеликі пучки.
Технологія приготування:
- Горішки розмітити на сковороді, відправити в духову шафу на десять хвилин. Не допустіть того, щоб вони підгоріли, для цього слід постійно їх помішувати. Про готовність говорить наявність золотистого кольору. Після цього потрібно зняти лушпиння і потовкти.
- У каструлю влити молоко, додати горіхи і довести до кипіння. Зняти з плити і залишити буквально на одну годину в теплі.
- Молоко потрібно процідити, але не позбавляйтеся від фундука, він ще знадобиться для іншого десерту. Далі слід додати шоколад шматочками, вершки, сіль і ваніль.
- Після закипання розлити по чашках. Якщо хочете, щоб на поверхні з'явилися красиві бульбашки, то напій наливають з певної висоти.
Читайте також: Найсмачніший рецепт ковбаски шоколадної з печива і какао
Як можна помітити, запропонований десерт є вишуканим, унікальним і неповторно смачним. Тому не забувайте ще й тому, що його потрібно подати до столу красиво.
Таким чином, приготувати напій простіше простого. Шикарним доповненням до нього стане свіжа булочка або ж круасан з листкового тіста. Крім цього, прекрасно поєднується фруктове і ягідне пюре, що зробить десерт неповторним. Приємного всім апетиту!