Перловку я полюбила порівняно недавно, коли почала дотримуватися правильного харчування. Цю кашу ще називають "кашею краси". По-моєму, з любимо м'ясною стравою вона буде чудово поєднуватися. Але я наведу приклади страв правильного харчування з перловкою.
Найчастіше, що я готую з цієї крупою - куряча грудка запечена в духовці у власному соку (готується в пакеті).
Не менш смачна страва - курячі тельбухи (шлунки і серця), тушковані в глиняних горщиках з перловкою. Перловку потрібно попередньо відварити. За бажанням можна додати овочі (болгарський перець, цибуля, морква).
Ще я люблю тушкувати перловку з печерицями. Для цього потрібно відварити перловку до напівготовності, додати в неї нарізані печериці та довести до готовності в горщиках або мультиварці.
система вибрала цю відповідь найкращим
Гарнір з перловки, це скажімо так, універсальне блюдо.
І дуже мені подобається поєднання грибочків смажених або тушкованих, і особливо благородних білих, побільше покласти в них цибульки, трохи морковочкі, смачних пріправок і це буде смачно.
Якщо ви тушкуйте мяско, це може бути і свинина, і баранина, і яловичина, і додати до неї помідорів, перцю солодкого, буде прекрасне рагу і гарнір з перлової крупи.
Добре перловка йде до субпродуктів, можна загасити курячі шлунки, або курячі сердечка, насмажити печінки, приготувати смачну підливу з томатом або на сметані.
А можна приготувати тефтелі, або ж котлети з індички або курки.
