Традиційно гаспачо готують з томатів. Цей рецепт не виняток, оскільки основним компонентів як і раніше є помідори. Ось тільки використовувати будемо не червона переспілі, а зелені, яких завжди залишається багато в кінці сезону. Щоб зробити першу страву більш насиченим і ароматним, додамо в рецепт трохи м'якоті дині.
Інгредієнти і їх калорійність
Зелені томати - 800 г (160 ккал)
Перець солодкий зелений - 100 г (26 ккал)
Ріпчасту цибулю - 20 г (8 ккал)
М'якоть дині - 200 г (66 ккал)
Сухий білий хліб без кірки - 100 г (193 ккал)
Часник - 10 г (14 ккал)
Оцет 3% -ний - 20 мл (2 ккал)
Біле вино сухе - 100 мл (54 ккал)
Оливкова олія - 50 мл (450 ккал)
Охолоджена вода - 150 мл
Сіль за смаком
Калорійність супу гаспачо з зелених томатів складе 63 ккал на 100 г продукту.
Для яких дієт підходить
Холодний суп гаспачо: рецепт приготування
1. Хліб без скоринки натирають часником, поливають оливковою олією і залишають на деякий час, поки будуть готуватися до переробки такі продукти.
2. Помідори очищають від шкірки, для чого їх потрібно попередньо обдати їх окропом. Нарізають очищені овочі на 4 частини.
3. Зелений перець очищають від насіннєвої коробки і нарізають.
4. Додають в міксер огірок, помідори, огірок і цибулю. Змішують до отримання однорідної маси.
5. Білий хліб подрібнюють рукою, змішують з оцтом і сіллю. Поступово додають в суп і ретельно перемішують масу блендером.
Перед подачею до столу в суп гаспачо, приготований за цим рецептом додають вино і охолоджену воду за смаком. Можна прикрасити нарізаними томатами і цибулею.
Останні топіки форуму на нашому сайті
інші статті
Розсольник з гречкою і свининою
Смак розсольнику буде змінюватися в залежності від того, яку крупу вибрати в якості заправки. М'який смак супу в даному випадку обумовлений додаванням гречки, яка ще й досить ситна і корисна.
Гарячий суп гаспачо з апельсинами
Для приготування цього супу потрібно придбати соковиті і солодкі апельсини. Тільки в цьому випадку блюдо отримає характерний смак і необхідну солодкість і терпкість. Готувати гаспачо за цим рецептом дуже легко, перелік продуктів невеликий.
Розсольник в мультиварці з рисом
Розсольник з рисом і яловичими реберцями сподобається своїм незвичайним смаком. Якщо на вашій кухні влаштувалася мультиварка, то саме час дізнатися цікавий рецепт приготування наваристого першої страви. Можна готувати з засмажкою овочів або зварити їх - в будь-якому випадку страва вийде смачним і наваристим.
томатна окрошка
В якості заправки для окрошки прийнято використовувати квас, кефір або сироватку. Але можна використовувати в якості заправки густий томатний сік. З огляду на, що томатний сік має особливий смак, то до нього більше підійдуть такі спеції, як кінза і базилік.
Борщ холодний на кефірі
Борщ - річний суп, який їдять холодним. Головним компонентом є буряк. В якості додаткових компонентів можна використовувати картоплю, яйця, м'ясо птиці або балик. Цей рецепт борщу з баликом, в якості заправки беруть кефір.
Український борщ з галушками "Полтавський"
Борщ - поширене блюдо слов'янської кухні. В Україні, наприклад, в кожній області його готують по-різному. Запропонований нами рецепт здавна готували в Полтаві. Варять перша страва на бульйоні з домашньої птиці (гуски, качки або курки). Пікантні галушки додають цьому борщу особливий смак і консистенцію.
Гаспачо з томатною пастою
Посилити смак супу гаспачо цілком можна, додавши томатну пасту. На приготування першої страви йде близько півгодини, але потрібно врахувати, що іспанська томатний суп їдять добре охолодженим.
бурякова окрошка
На початку літа, коли з'являється перший урожай молодих буряків, саме час готувати річний суп або знамениту бурякову окрошку. Окрошка з буряком готується з коренеплодів і гички, в якій міститься багато вітамінів. Пропонуємо рецепт освіжаючого і незвичайного страви.
Суп гороховий з копченими реберцями
Це перша страва здавна готували в північних європейських країнах, таких як Швеція, Німеччина, Фінляндія, Нідерланди. Чимало шанувальників горохового супу з копченими реберцями і серед жителів Туманного Альбіону. У Росії, Україні і Польщі це перша страва також люблять і вміють готувати, але подають переважно з грінками.
Гаспачо без блендера з перловою крупою
Цікавий рецепт гаспачо з перловкою дозволить урізноманітнити щоденне меню. Цей суп виходить не тільки ситним, але і смачним. Його можна вживати при багатьох дієтах, оскільки тут крупа поєднується із зеленню і овочами.