Замороженим курям загрожує повне зникнення. Джерело: (с) РІА Новини
При цьому заборона на продаж заморожених курей торкнеться як національних виробників, так і імпортерів, заявив глава Росспоживнагляду.
Як пояснив GZT.RU віце-президент Міжнародної програми розвитку птахівництва Альберт Давлеев, дана постанова головного лікаря забороняє лише переробку замороженого м'яса птиці для інших продуктів, але мова зовсім не йшла про заборону його продажу.
Таким чином, як зазначає Давлеев, немає жодного офіційного російського документа, який би встановлював заборону на реалізацію замороженого м'яса птиці в російській роздробі або навіть планував би це зробити. За словами експерта, заяву Онищенко про заборону продажу замороженого м'яса птиці є нонсенсом хоча б тому, що це вб'є російську птахівничу галузь: 50% продукції, виробленої російським птахопрому, реалізується в замороженому вигляді.
Послання виробників м'яса першому заступнику прем'єра Віктора Зубкова
Онищенко знає краще
«Незрозуміло, як можна заборонити заморожену птицю, - дивується також директор" Російського інституту споживчих випробувань "(АНО" РІПІ ") Ірина Виноградова. Вона нагадує, що в Росію у великих обсягах поставляється курятина і інша птиця з цілого ряду країн. Якщо заборона буде введена, неясно, що буде з поставками м'яса глибокої заморозки з Америки, Бразилії, Франції, Німеччини, Угорщини та інших країн.
Замороженное- значить менш проблемне
При цьому продукція цих країн цілком якісна і добре проходить лабораторні випробування, зазначає Виноградова. «У всякому разі, в ході випробувань, які йшли майже рік і в ході яких було досліджено понад 70 зразків, до замороженої зарубіжної птиці було найменше претензій, - говорить експерт Зате у ряду російських виробників охолодженого м'яса птиці в деяких зразках продукції була виявлена сальмонела, відзначалися порушення і по іншим санітарним нормам ». Правда, повторні випробування не показали тих же недоліків, тому загальні висновки зробити виявилося складно: занадто неоднозначна картина.
За словами Ірини Виноградової, заморожене м'ясо зовсім не шкідливо, і це теж показали дослідження її інституту. «Безперечно, все, що свежее- корисніше, але всі наші останні дослідження показали, що м'ясо глибокої заморозкі- найменш проблемне», говорить експерт.
«Тільки що, нарешті, припинилися чвари з приводу американської курки, питання врегульовано, тому дуже дивно, що знову починається щось подібне», - дивується експерт.
Везіть, якщо довезете
Проте, Геннадій Онищенко не бачить проблеми в поставках імпортного м'яса. Відповідаючи на питання інформагентств про те, якою буде доля поставок замороженої імпортної курятини, наприклад з США, Онищенко сказав: «Будь ласка, везіть, тільки не в замороженому, а в охолодженому вигляді». На його думку, є технології, які дозволяють зробити це не гірше і без зайвих витрат. Однак м'ясні виробники не погоджуються з цим утвержденіем- в замороженому вигляді м'ясо зберігається краще і довше, стверджує Сергій Юшин, глава м'ясної асоціації.
Магазини на все готові
Чи не бояться нових правил і в «Сьомому Континенті». «Сьогодні на ринку величезний вибір якісного охолодженого м'яса птиці, тільки в нашій мережі близько 15 виробників, в тому числі і регіональних, - розповіла представник компанії Влада Баранова.- При такому виборі," заморозка "не користується попитом, у нас, наприклад, тільки один вид імпортної замороженої курки і качки. Нові правила не вплинуть на наші продажі ».
Охолоджена птиця більш популярна серед покупців, підтверджують в X5 Retail Group, її асортимент широкий, в той час як частка замороженої птиці на полицях магазинів мережі складає всього 3-4%, а вартість у них приблизно однакова.