Геркулес - це продукт, одержуваний шляхом обробки зерен вівса, і, відповідно, геркулесовая каша - це відварні вівсяні пластівці. Всі ті корисні властивості, якими володіє овес, також переходять в геркулес, тому геркулесовая каша не менш корисна, ніж вівсянка. У наш час обробка вівсяних пластівців відбувається на набагато кращому рівні, ніж кілька десятиліть тому. Зараз практично не можна зустріти пластівці з твердими оболонками, а процес приготування пластівців максимально спростився. Досить залити їх гарячою водою або молоком і залишити на невеликий час під закритою кришкою. Але такі вівсяні пластівці не рекомендуються лікарями, оскільки містять набагато менше користі, ніж необроблений овес. Тому дієтологи радять використовувати пластівці швидкого приготування тільки в крайніх випадках, якщо не вистачає часу на те, щоб відварити повноцінну геркулесовую кашу.
Користь і шкода геркулесовой каші
Користь геркулесовой каші безпосередньо пов'язана з корисними якостями вівса. В одній порції каші з геркулесу міститься чи не третина денної людської норми фосфору. Якщо в організмі присутній недолік цього елементу, буде погано засвоюватися кальцій, що призводить до розвитку проблем з зубами і кістками. З цього можна зробити висновок, що геркулесовая каша є корисною для кісткових тканин і зубів. Також геркулесовая каша багата на вітамінну групу В. Наприклад, одного вітаміну В1 в порції каші міститься практично третину добової норми людини. Ця вітамінна група добре впливає на діяльність серцевого м'яза, нервової системи, регулює обмінні процеси, покращує ріст волосся. Крім перерахованих вище вітамінів в геркулесовой каші міститься ще багато різних корисних речовин, мікроелементів і мінералів. Вона багата на вітаміни В, Е, F, РР, калій, магній, залізо. Геркулесова каша ефективна не тільки для роботи серця, але і стимулює мозкову діяльність, допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Її рекомендую включати в раціон при ревматизмі, діабеті, подагрі, шкірних ураженнях. Відомі навіть такі факти, що з давніх-давен, якщо у матері не вистачало грудного молока, дитину вигодовували відваром з вівсяних зерен.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.