До машинного доїння допускають здорових корів з нормально розвиненими вим'ям і сосками. Дво- і трехсоскових корів, тугодойних і з сосками різної довжини краще виділяти в окремі групи і використовувати в якості корів-годувальниць. Переводять корів на машинне доїння з 7-9-го дня після отелення.
При безприв'язному утриманні корів розділяють на групи за величиною надою. Це дозволяє нормувати годівлю тварин концентрованими кормами.
До машин і доїльним приміщень тварин привчають поступово. Не можна кричати на корів і тим більше бити. Доять корів в один і той же час. На доїння корів піднімають заздалегідь, щоб вони могли оговтатися, і заганяють на пред-доїльний майданчик. Перед доїнням перевіряють величину вакууму в молокопровід, регулюють частоту пульсацій доїльних апаратів.
Перед початком доїння через доїльні апарати і молокопровід пропускають гарячу воду (60-65 ° С). Це дозволить видалити з доїльної апаратури залишилися мікроорганізми і підігріти доїльні стакани, що особливо важливо взимку, так як теплі склянки сприяють кращій молоковіддачі. Вим'я за допомогою душових розпилювачів ретельно обмивають теплою водою (40-45 ° С), що подається з шланга, витирають чистим сухим рушником і оглядають, чи немає почервоніння, припухлості, ущільнень, ранок. Перед надяганням доїльних склянок 1-2 цівки молока з кожного соска сдаивают в спеціальну кружку, що має ситечко або темну поверхню. За результатами огляду вимені і сосків і за якістю перших цівок молока визначають, чи можна корову доїти апаратом. Тривалість підготовчої операції (від обмивання вимені до надягання доїльних склянок) не повинна перевищувати однієї хвилини. Якщо в перших струмках молока виявлені дрібні пластівці, домішка крові, слизу або на поверхні вимені, сосків є почервоніння, ущільнення, припухлості, ранки, то корову переводять в окрему групу, лікують до повного одужання, доять вручну. Молоко від корів з хворим вим'ям після термічної обробки (пастеризації, кип'ятіння) використовують в господарстві на корм тваринам.
Щоб все корови повністю видоюють, перед закінченням доїння роблять заключний масаж вим'я, а якщо потрібно, проводять машинне додаіваніе. Неповне видоювання молока або перетримка доїльних стаканів на порожньому вимені призводять до захворювання вимені, зниження продуктивності корів і погіршення якості молока.
При прив'язному утриманні корів доять у тих приміщеннях, де вони знаходяться, а при безприв'язному - в доїльних залах. Доїльний апарат не повинен викликати больових відчуттів, подразнень і запальних явищ, які частіше виникають при перетримці склянок на сосках отдоівшіхся часткою вимені.
Очищення і охолодження молока відбуваються в процесі доїння. Молоко з доїльних апаратів по молокопроводу надходить до спеціального приміщення - молочний цех, де піддається очищенню, охолодженню і зливається в танк. Молоко охолоджують до температури 5-8 ° С і до відправки на завод зберігають при температурі не вище 8 ° С. При такій температурі молоко протягом 24 год зберігає свої первинні властивості, що дозволяє здати його на завод високоякісним, температурою не більше 10 ° С.
Транспортують молоко в спеціальних молочних цистернах, що мають термоізоляційний шар, що оберігає молоко від нагрівання в дорозі влітку і промерзання взимку. Звільнені від молока молочні цистерни на заводі миють, дезінфікують і повертають на ферму.
На великих комплексах (з поголів'ям 800 і 1000 корів) в молочному цеху після очищення молоко нормалізують по жиру, пастеризують, охолоджують і розливають.
За матеріалами "Зоогигиена і ветеринарна санітарія в промисловому тваринництві" М., 1982
Види сільськогосподарської діяльності: