Смажена свинина з картоплею
Якщо м'яса свинини мало, а їдців багато, є відмінний спосіб приготувати смачну страву, в якому шматочок м'яса можна розділити на більша кількість порцій без шкоди для смаку страви. Це - смажена картопля зі свининою. Коли м'ясо нарізане невеликими шматочками, які рівномірно розподіляються по страві, виникає ілюзія, що багато м'яса.
Двоколірна кольорова капуста
Якого кольору кольорова капуста? Ну, звичайно ж, вона кремово-біла на зелених ніжках! Є багато прекрасних страв з цього смачного овоча з кришаться суцвіттями, що нагадують маленькі деревця: смажена цвітна капуста і кольорова капуста в клярі. кольорова капуста по-корейськи. з неї готують суп-пюре. запікають у м'ясному рагу в духовці і готують по інших цікавих рецептами.
Смажена картопля з печерицями
Я люблю смажену картоплю. А якщо до неї додати гриби, так це взагалі свято! Кожен смажить гриби з картоплею по-своєму, рецепти відрізняються нарізкою картоплі і грибів, маслом для смаження і його кількістю, хтось смажить під кришкою, хтось - на відкритій сковороді. Я пропоную свій простий рецепт приготування смаженої картоплі з грибами. Випробуваний багато разів, готувати легко. Дуже смачно.
Смажена картопля з Корбан
Якщо у вас обмаль Корбан, а так хочеться приготувати що-небудь смачненьке на всю сім'ю, виручить рецепт смаженої картоплі з грибами! Корбани рівномірно розподіляться між картопляними скибочками і просякнуті всі блюдо грибним духом. Буде дуже смачно!
Чудова домашня буженина! Дуже смачно!
Пам'ятайте, як в дитинстві мама готувала буженину - дуже смачне ніжне м'ясо, яке було нашпиговано різними прянощами? Як протикали дірочки в великому шматку свинини і в ці поглиблення заштовхували шматочки цибулі, часнику, моркви зі спеціями. Потім цей великий шматок м'яса обсмажували, щоб запечатати соки всередині і довго гасили в каструлі. А коли буженина остигала, то перетворювалася на справжній м'ясний делікатес! Зрівняється з ним могла, хіба що, тільки грудинка з цибулинні або домашня малосольная риба.
Куряча грудка в сирі
Правильно приготовлена куряча грудка буде дуже смачною, соковите і ніжною. Головне, не засушувати її довгим приготуванням і дати м'ясу можливість утримати свої соки всередині (замаринувати або запанірувати грудку). Важливо і правильно нарізати грудку - поперек волокон.
Одне з найяскравіших спогадів дитинства - смачні яблучні млинці, в яких ясно відчувалася шорсткість тертих смужок і характерна яблучна кислинка. Чи то я була така голодна, зайшовши на теплу кухню з вогкого осіннього дня, то чи млинці - чудовими ... не знаю. Але смак пам'ятаю до цих пір.
Вирішила спекти. І вам раджу спробувати. Млинці з яблук виходять ніжними, тонкими, з неповторним яблучним смаком. Їх приємно їсти з гарячому міцним чорним чаєм або какао.
Тушковані баклажани під сиром
Любіть баклажани і сир? Є чудове, швидке і дуже смачна страва, в якому вони з'єднаються! Баклажани недовго смажаться на сковороді, просочуючись ароматами лука і кропу ... і кислинкою сметани, яка ніжно обволікає шматочки синенькі. А потім все посипають шматочками сиру, які, плавлячи, утворюють смачну сирну корочку!
Смачні баклажани з м'ясом!
Хочете приготувати свинину по-новому? Пропоную рецепт дуже смачної страви з тушкованої свинини з баклажанами, де м'ясо просочується соками овочів, стаючи ніжним і ароматним! Баклажани, солодкий перець, помідори і цибулю виявляють в ньому свої найкращі якості. Смак - чудовий!
Смачні запечені реберця!
Любіть обгризати м'ясо з реберець? А ніжну і соковиту свинину в гострому кисло-солодкому соусі? Є чудовий рецепт приготування свинячих реберець, які варяться, потім умочують в томатно-медовий соус і запікаються в духовці. Пальчики оближеш! Та й виглядають такі реберця на рідкість привабливо.
Тушковані реберця в кисло-солодкому соусі
Свинячі реберця в кисло-солодкому соусі ... з легким м'ятним присмаком - це дуже смачно! Готувати їх досить просто - реберця обсмажуються в маслі з медом і каарамелізіруются, а потім тужать з цибулею і яблуками ... які від довгого гасіння полурастворяются, перетворюючись в чудовий соус, що обволікає м'ясо на кісточці.
Кільця кальмарів у томатному соусі
Хочете освіжити свої спогади про відпочинок на Середземномор'ї. А давайте приготуємо просте і смачне блюдо з морепродуктів - кільця кальмарів в томатному соусі.
Локшина з курячих шийок
Якщо ви любите локшину на качиному бульйоні, але цілу качку купити дорого, можна зварити відмінну качину локшину на качиних шейках!
Холодець з качиних шийок
Качині шиї - відмінна основа для холодцю і смачних ароматних супів. Качиний холодець з шийок застигає без желатину, майже не містить жиру (якщо ви берете качині шийки без шкурок). Тобто, це дієтичне, але смачна страва, яке може приготувати будь-яка терпляча господиня (ну не кожна ж буде оббирати м'ясо з кісточок шиї, це нескладно і швидко, але потрібен характер, щоб зважитися).
У дитинстві, читаючи латиноамериканські казки, я запам'ятала, що герої, вирушаючи в дорогу, брали з собою маїсові коржі, які добре тамували голод і довго зберігалися. Прямо як ельфів хліб Лембас у Володарі кілець. Пізніше, я дізналася, що маїс - це кукурудза, а ці кукурудзяні коржі називаються Тортильяс і є традиційною стравою мексиканської кухні. Дуже хотілося спробувати, що ж це таке і який смак у мексиканських тортільяс. І ось, нарешті, я їх спекла.
Бутерброди з слабкосолений гольцем
Голець - риба середніх розмірів з щільним, смачним червоним м'ясом. Дуже хороший смажений голець (це найсмачніший спосіб його приготування), але і голець, солоний в домашніх умовах - теж дуже навіть!
І якщо ви купили цю смачну рибу і роздумуєте, що б такого смачного з нього приготувати, пропоную вам спробувати відразу 2 рецепта - малосольной червоної риби і супу з Гольця (його можна зварити із залишків риби, що утворилися після засолювання).
За цим рецептом можна приготувати будь-яку іншу малосольного червону рибу домашнього посолу (кету, форель, горбушу, сьомгу).
Суп з фрикадельками і сочевицею
Якщо ви хочете приготувати незвичайний і дуже смачний суп, купіть червону сочевицю і фарш - будемо готувати сочевичний суп з фрикадельками! Таке першу страву вийде не просто ситним і смачним, а розкішним. Червона сочевиця відмінно розварюється ... майже в пюре, випускаючи в суп невеликий оксамит своїх зерняток. Помідорова кислинка гармонізує смак, а перчик - робить його чудово яскравим!
М'ясна запіканка зі свинини з гречкою і печерицями!
Дуже смачна страва можна приготувати із залишків гречаної каші зі свининою і печерицями. Воно вийдуть ситним і, по суті, являє собою конструктор з каші, м'яса і грибів, зібраний в єдине блюдо і залитий сумішшю сметани і сиру, яка утворює апетитну сирну корочку!
На півдні часто готують котлети зі свіжою зеленню. Це дуже смачно! Запашні трави насичують фарш свіжістю і пікантними ароматами, чорний перець робить смак котлеток яскравіше і ззовні, а м'ясна їжа вже не сприймається як щось важке ... просто смачно. І хочеться ще.
Круглі листкові пиріжки
Цей простий рецепт пиріжків на швидку руку підкупив оригінальним способом приготування - на першому аркуші тесту розкладають помідори і сирну масу. Зверху накривають другим шаром тіста. Виходять такі горбки випирають ... горбки ... ну знаєте, коли кішка залазить під покривало - дуже схоже))) А потім склянкою вирізують пиріжки, орієнтуючись на горбистий рельєф. Защипувати нічого не треба - краю пиріжків при випічці і так склеяться. Просто, швидко і прикольно! Особливо сподобається такі пиріжки з сиром і помідорами тим, хто любить піцу і іншу солону випічку і поєднання помідорів з сиром. Пиріжки виходять смачними і ніжними.