![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (фото) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-b6794c55.jpg)
Смачно і ніжно виходять голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото і порадами допоможе вам приготувати їх для всієї родини. Якщо ви відносите голубці до складних страв, ви трошки помиляєтеся, адже, основна складність - це листи капусти. Але, якщо взяти молоду капусту, то можна швидко приготувати це ситне блюдо.
- молода капуста - 1 головка;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- томатна паста - 2 ст. ложки;
- м'ясний фарш - 300г;
- рис круглий - 1 стакан або 2 пакетики;
- соняшникова олія - 3 ст. ложки;
- сіль, спеції.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (рис) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-e99fd6f7.jpg)
Як приготувати голубці з ранньої капусти? Підготуйте за списком всі інгредієнти, щоб похапцем не шукав те, чого не вистачає.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (соняшникова олія) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-037c04ac.jpg)
Насамперед, можна поставити варити рис. Зручніше за все використовувати пакетований рис, адже він не пригорає, швидко вариться. Заливаєте його водою (окропом), ставите на середній вогонь без кришки і варіть 10-15 хвилин, поки рис не займе весь пакетик. Потім остудіть його.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (молодий) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-cd16df89.jpg)
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (капусти) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-afbcdbf7.jpg)
Тепер капуста. Так як вона молода, її не треба довго парити в окропі, досить її просто опустити в гарячу воду, покриття хвилину-дві і все листочки легко відійдуть. Правда, не забудьте спочатку зрізати качан, щоб ще легше відділялися листи. Також можна розібрати капусту на листя в мікрохвильовці, як це описано в рецепті голубців в духовці.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (м'ясний фарш) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-f7911013.jpg)
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (соняшникова олія) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-f1354516.jpg)
Ще треба підготувати цибулю і моркву для голубців з молодої капусти: очистити, нарізати дрібно (або натерти), підсмажити на маслі.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (рис) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-3d43900c.jpg)
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (сіль) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-c897dcf0.jpg)
Цю суміш відправляємо в рис, туди ж додаємо м'ясний фарш, спеції і сіль. Дуже добре перемішуємо. Начинка готова для голубців з молодої капусти.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (молода капуста) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-80fe6091.jpg)
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (м'ясний фарш) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-8d97e2a9.jpg)
Далі на кожен лист викладаємо ложкою начинку і закручуємо його кульочки або підгинаємо внутрішньо обидва кінчика.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (голубці) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-042a59c6.jpg)
Складаємо голубці в каструлю, на дно якої можна укласти кілька капустяних листів, посипаємо тертою морквою, виливаємо томатну пасту або соус, вливаємо трохи окропу (підсолити його і поперчіть), тушкуємо голубці з ранньої капусти до готовності на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (томатна паста) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-13f0a5cc.jpg)
Голубці з молодої капусти готові! Як бачите, все просто і смачно! Подавати блюдо можна зі сметаною або просто так!
Смачного вам!
- Голубці з пекінської капусти
- Голубці з китайської капусти з ...
- Гарбузове оладки на кефірі
- Гуляш зі свинини з підливою
- Кекс «Столичний» з какао і родзинки ...
- Холодець з курки
Голубці з молодої капусти дуже смачні, тільки вона дуже ніжна і при готуванні потрібно бути дуже обережною.
![Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото (цибуля) Голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото](https://images-on-off.com/images/116/golubtsiizmolodoykapustiretseptposhagovo-1d2400b9.jpg)
Млинці без яєць на воді
Салат з курячої грудки - простий і смачний
Салат з консервованих кальмарів
Закусочний торт з м'ясом, сиром і заварним кремом
Закуска з баклажанів «Хвіст павича»