![Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка (гриль) Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка](https://images-on-off.com/images/158/gotovimvkusnixperepelovgriltapakochudesn-cb3ab653.jpg)
Як вибрати найсмачніший варіант приготування тушок перепелів з безлічі запропонованих рецептів. Тільки методом проб .... Саме тому пропоную дійсно найсмачніший і найпростіший з смачних метод готування тушок перепелів - гриль-тапак! Перепели виходять фантастично красиві і неймовірно смачні: рум'яна хрустка ароматна кірочка, ніжне біле соковите легке м'ясо перепілки, пряний соус - забути смак страви неможливо, настільки ці перепела фантастично ніжно тануть у роті! І, що ще важливо, витрати часу на приготування перепелів гриль-тапак мінімальне, а резутат завжди 100% - смачні і красиві перепелині тушки-гриль швидко, легко і просто!
Нам знадобляться безпосередньо свіжі (зазвичай їх купують на ринках) тушки перепелів. Якщо таких Ви не знаходите, то цілком підійдуть і заморожені, які наводимо розморожуванням при кімнатній температурі до готовності до приготування. Отже, тушки ми купили, виходячи або з ваги або з кількості штук (порційно) на людину, але враховуйте, що перепела приготовані гриль-тапак, настільки смачні ... .що вам доведеться брати мінімум дві тушки на одну порцію гостя!
Кожну тушку перепела необхідно розрізати по грудинной частини і розгорнути
![Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка (гриль-тапак) Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка](https://images-on-off.com/images/158/gotovimvkusnixperepelovgriltapakochudesn-71022d96.jpg)
Приготуємо маринад з рослинної олії (5 ст.л.)) + сіль 1 ст.л. без гірки + 2 ст.л. хмелі-сунелі + 1 ст.л. паприки, а далі за бажанням щіпка перцю запашного, меленого мускатного горіха, кориці + кілька ложок соєвого соусу і соку лимона і часточка часнику, потім все це дружно перемішуємо і маринад готовий до вживання!
![Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка (масло) Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка](https://images-on-off.com/images/158/gotovimvkusnixperepelovgriltapakochudesn-822a6d6c.jpg)
Після маринування, а це мінімум 15 хвилин, а максимум 3-4 години в прохолодному місці, приступимо до обсмажуванні. Також пропоную оцінити рецепт приготування смачних перепелів будинку.
Варіант 1 - обсмажуємо на розпеченій сковороді, по 3-4 тушки відразу, обов'язково накривши зверху тушки перепелів чимось меншого розміру (плоска кришка меншого розміру, ніж сковорода від будь-якої зручної каструльки, тарілка, завжди знайдеться) і, надавав зверху вантажем (гантелі чоловіка, банки з водою, будь-які відповідні важкі предмети, а немає їх, тисніть кришку руками в кухонних прихватках))). Обсмажуємо мінімум 5-7 хвилин з кожного боку на помірно сильному вогні, до рум'яної скоринки. В кінці трохи пропарюють, зменшивши силу вогню.
Варіант 2 це перепела смажені в духовці, ми викладаємо їх на деко або решітку і обсмажуємо 15 хвилин при температурі 200 градусів, в кінці використовуючи функцію гриль для запікання рум'яної скоринки. Під низ обов'язково ставимо воду, щоб м'ясо було сухе!
![Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка (перепела печінку яблуко) Готуємо смачних перепелів гриль-тапак, чудова ложечка](https://images-on-off.com/images/158/gotovimvkusnixperepelovgriltapakochudesn-7779bdd9.jpg)
Варіант 3 - смажимо на відкритому вогні (вугілля) на решітці, це дуже смачне що може бути, щільно викладаючи тушки на решітці гриль, в процесі смаження змащуємо їх маринадом, розведеним з частиною білого вина або пива. На вугіллі смажимо до готовності, визначаючи по аромату, румяности і дуже сильному слиновиділенню гостей, які це все бачать, але поки не можуть с'есть.і!
Подавати, і їсти перепелів гриль-тапак будемо обов'язково гарячими, з овочами і соусом. Приємного вам апетиту! Діліться рецептом!
Інгредієнти для приготування перепелів гриль тапак:
- Тушки перепелів 1 кг (8 -9 шт.)
- Масло рослинне
- спеції
- сіль
- часник
- Сік лимона.
- Пакет / скалка