![Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування (дієта на гречаної каші) Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування](https://images-on-off.com/images/120/grechnevayakashapolzaivredkaloriynostret-e0470a93.jpg)
В наші дні її готують в кожному будинку.
Розберемося, в чому ж користь і шкоду гречаної каші?
Користь і шкода гречаної каші
Крім того, що гречка є високопоживним дієтичним продуктом, вона володіє багатьма корисними властивостями. Шкідливих властивостей у гречки не виявлено.
Корисні властивості гречаної каші:
Цей продукт обов'язково повинен бути присутнім в раціоні діабетиків, хворих на ожиріння, дітей будь-якого віку.
Дітям гречку дають з самого раннього віку в якості прикорму, оскільки крім високої поживності крупа ще є гіпоалергенним продуктом.
![Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування (рецепт гречаної каші в мультиварці) Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування](https://images-on-off.com/images/120/grechnevayakashapolzaivredkaloriynostret-558dfa90.jpg)
- мелена гречка і вода: 1 ч. л. на 100 мл води;
- кашу треба варити 15 хвилин в товстостінній каструльці на невеликому вогні, постійно помішуючи;
- в готову кашку можна додати молочну суміш.
Каша виходить рідкої, тому грудничку її дають з пляшечки через соску для каш. Для малюків, які вже вміють їсти з ложки, можна робити її більш густий: на 100 мл води беруть 2 ч. Л. меленої гречки.
З 7 місяців в гречану кашу для дітей можна додавати молоко, цукор і масло, за умови, що дитина не схильна до алергії.
Починаючи з однорічного віку і при достатній кількості зубів дитина може їсти страви приготовані з цільної крупи.
![Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування (гречана каша на воді) Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування](https://images-on-off.com/images/120/grechnevayakashapolzaivredkaloriynostret-5ec59f0e.jpg)
Склад і калорійність гречаної каші
Багата гречка йодом, вітамінами групи В, в ній до 68% крохмалю (складні вуглеводи) і до 1,5% клітковини. Завдяки цьому очевидна користь гречаної каші як безцінного дієтичного продукту для звичайного раціону і для лікувального харчування.
Енергетична цінність приготованого блюда може змінюватися в залежності від способу приготування і приправ.
Калорійність гречаної каші на воді і молоці становить відповідно 98-110 і 140 ккал.
Гречана каша в мультиварці і інші рецепти
Способів приготування гречаної каші кілька:
- розсипчаста на воді;
- розмазня на молоці;
- з цільної крупи;
- з роздробленої крупи, яку називають просунув.
У російській кухні страви з гречаної каші дуже різноманітні: запіканка з гречки з сиром, пироги, гречка з грибами і цибулею, фаршировані птах або овочі. З гречаного борошна готують смачні млинці - гречневікі.
Пропонуємо рецепти гречаної каші в мультиварці, на молоці і на воді.
Рецепт гречаної каші на молоці
![Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування (каша гречана калорійність) Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування](https://images-on-off.com/images/120/grechnevayakashapolzaivredkaloriynostret-048d1b7f.jpg)
- 1 стакан крупи,
- 1 стакан води,
- 2 склянки молока,
- 3 ст. л. цукрового піску,
- масло вершкове - 1 ст. л.
- Гречку перебрати і промити, краще під проточною водою, перемішуючи крупу руками. Сплив на поверхню води сміття злити, крупу висипати на сито і дати стекти воді.
- Всипати гречку в чашу мультиварки, влити склянку води, додати сіль.
- У молоці розчинити цукор і додати в гречку, покласти масло.
- Якщо в мультиварці є режим «молочна каша», використовувати його для приготування, яке займає близько 30 хв.
- Щоб каша з гречки добре настоялась, після закінчення варіння відкрити кришку мультиварки і випустити пар, потім ще потримати кашу 5 хвилин в режимі «підігрів».
У готову кашу додають мед, масло.
Рецепт гречаної каші на воді
Рецепт гречаної каші на воді:
- на 1 склянку крупи;
- 2 склянки води;
- за смаком масло і сіль.
- Промиту крупу висипають в чашу мультиварки, вливають воду, солять.
- Виставляють режим «гречка» або «випічка», готують близько 20 хвилин.
- Готову кашу присмачують олією і різноманітною начинкою: рубані яйця, цибуля, білі гриби.
Секрет розсипчастою і смачною гречаної каші в дотриманні точних пропорцій води і крупи, а так само в режимі варіння.
Рецепт розсипчастою гречаної каші
- на 1 частину крупи береться строго 2 частини води;
- готувати кашу рекомендується в товстостінній посуді, наприклад, в казані;
- після закипання води сильний вогонь зменшити до помірного, а в кінці варіння залишити найслабший вогонь;
- страва готова через 15 хвилин.
Кращий варіант вживання - це з молоком.
![Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування (склад гречаної каші) Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування](https://images-on-off.com/images/120/grechnevayakashapolzaivredkaloriynostret-04daa3ec.jpg)
Дієта на гречаної каші
Дієта на гречаної каші має свої особливості, що покращують ефект схуднення: для цього гречку потрібно не варити звичайним способом, а запарювати. Це необхідно, щоб максимально зберегти корисні речовини крупи.
Запарюють гречку в такий спосіб:
- з вечора склянку промитої крупи залити окропом на пару хвилин;
- потім цю воду необхідно злити;
- залити крупу 200 мл нового окропу, залишивши до ранку;
- вранці воду злити.
Вживати таку кашу треба без солі, цукру та олії.
![Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування (гречана) Гречана каша користь і шкода, калорійність, рецепти приготування](https://images-on-off.com/images/120/grechnevayakashapolzaivredkaloriynostret-3c07f0d8.png)
Підводячи підсумки, стає зрозуміло: якщо знати чим корисна гречана каша, можна з ефективністю використовувати цей продукт для підтримуючи здоров'я і життєвий тонусу нашого організму і близьких нам людей.
І ще один рецепт смачного страви з цієї крупи.