Гречана каша є явним фаворитом серед каш, адже за своєю поживністю вона не поступається хлібу, м'ясу, картоплі. Крім того, вона далеко випереджає ці продукти по засвоюваності організмом. У гречці міститься багато рослинного білка, так що її можна сміливо використовувати в якості замінника м'яса.
Складові:
- 200 мл молока;
- 50 мл води;
- 100 г гречаної крупи;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- сіль за смаком.
Воду змішайте з молоком. Сміливі чисту гречку, всипте в кипляче молоко. Розмішайте, трохи поваріть.
Тепер поставте каструлю на водяну баню (киплячу), доведіть кашу до готовності, посоліть за смаком, додайте вершкове масло.
Рецепт гречаної каші зі сметаною
Складові:
- 200 мл молока;
- 150 мл води;
- 100 г гречаної крупи;
- 3 ст. ложки сметани.
Відваріть чисту крупу в солоній воді під закритою кришкою, каша повинна загуснути. Доварити кашу на водяній бані, підсолити за смаком.
Готову кашу перекладіть в об'ємну миску, налийте молоко, зверху покладіть сметану.
Рецепт гречаної каші з сухофруктами
Складові:
- 1 стакан ядриця;
- 4 склянки води;
- по ½ склянки сушених груш, чорносливу;
- 4 ст. ложки вершків;
- сіль.
Промийте груші і чорнослив, замочіть на пару годин, потім відваріть в тій же воді протягом п'ятнадцяти хвилин.
Процідіть відвар, відваріть в ньому кашу (вона повинна вийти розсипчастою). Готову гречану кашу подавайте з вершками і вареними сухофруктами.