Гречка - смачний, корисний і поживний продукт. Вважається одним з кращих дієтичних продуктів. Гречана крупа не має ніякого споріднення із пшеницею і навіть не є зерном (незважаючи на те, використовується схоже). Це трикутне насіннячко з ревеневий сім'ї. Родина гречки - гірські райони Індії і Непалу, де її почали культивувати близько 4 тис. Років тому. До Росії гречка потрапила з Греції, тому і отримала свою назву - «гречка» - «грецька крупа».
Гречка різниться по цілості зерна - ядриця (незбиране зерно), просунув (зерно з порушеною структурою), смоленська крупа (сильно подрібнені зерна), гречана мука. Гречаний проділ - розколоті на частини ядра гречки. Виробляється з непропаренного зерна гречки шляхом відділення ядра від плодових оболонок.
Гречана крупа (проділ): Корисні властивості.
До сих пір гречку вважають екологічно чистим продуктом і не без підстав: гречка невибаглива до ґрунтів, не боїться бур'янів - отже, немає необхідності при її вирощуванні застосовувати пестициди, крім того, для вирощування гречки не застосовують добрив.
Гречка - складний вуглевод, який довго засвоюється організмом, даючи тривалий час насичення. Гречка зміцнює капіляри і детоксифицирующие печінку, дуже корисна для кишечника, особливо при запорах крім того, вона відома своїми понижувальний холестерин властивостями, допомагає при остеоартриті, при захворюваннях черевної порожнини, а також допомагає позбутися від легкої депресії, піднімаючи рівень допаміну.
Препарати з квітів і листя гречки зменшують крихкість і проникність кровоносних судин, прискорюють загоєння ран, благотворно діють при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, скарлатині, кору, променевої хвороби.
Гречана крупа (проділ): Шкідливі властивості.
Шкода гречки - поняття досить відносне. Як і при надмірному вживанні будь-яких продуктів, гречка може стати причиною спазмів шлунка і сполученню живота. Вона не підходить діабетикам з хронічною нирковою недостатністю. Однак її корисні властивості набагато перевищують шкоду, про це говорять безліч фактів на користь гречаної крупи.
Гречана крупа (проділ): Вітаміни.
Гречка містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Вітаміни, що містяться в гречці: В1, В2, В6, РР, Р. Мінеральні речовини, що містяться в гречці: кальцій, фосфор, йод, солі заліза, щавлева кислота.
Поставте оцінку, щоб ваші рекомендації стали більш точними.