- 250 г печериць;
- 4 картоплини (середні);
- 1 морквина;
- 1 цибуля;
- 3 ст.л. борошна;
- пару столових ложок олії вершкового;
- 200 мл вершків;
- зелень;
- спеції;
- сіль
Грибний суп з вершками рецепт приготування:
- Печериці очищаємо від шкірки і нарізаємо пластинками. У пательні розігріваємо олію і викладаємо грибочки на обжарку. Поки гриби смажаться, очистимо цибулю і наріжемо маленькими кубиками. Викладаємо в гриби і обсмажуємо до прозорості і м'якості. У смажені гриби додамо потрібну кількість борошна і перемішати.
- Картоплю почистити і нарізати середніми за величиною кубиками. Картоплю складемо в каструлю, додамо води і поставимо на вогонь. Морквину очистити і нарізати тонкими брусочками або полукружкамі. Морквину ми обсмажувати не будемо, тому додамо її до картоплі, щоб вона добре проварити.
- Варимо суп до готовності овочів. Потім викладаємо грибну заправку, додаємо сіль і спеції, стільки, скільки ви любите, і даємо прокипіти кілька хвилин.
- Вливаємо вершки і додаємо нарізану зелень, Томім ще 10 хвилин. Закінчивши підготовку, залиште суп на плиті, щоб він як слід настоявся.
Поділіться цим рецептом: