Кулінарний рецепт Індичка, маринована в апельсині
Традиційна різдвяна індичка часто подається з кисло-солодкими або пряними соусами, а відбивні з індички в кунжуті набувають характерного аромат і виглядають дуже апетитно. Не менш ароматної виходить і індичка з айвою.
Індичка, маринована в апельсині, набуває багатий смаковий і ароматичний букет завдяки приправі Vegeta Natur, діжонськой гірчиці і, звичайно ж, апельсиновому соку. У гарячому вигляді вона може стати повноцінним другим блюдом, причому подавати її можна практично з будь-яким гарніром і / або овочевим салатом, а в холодному вигляді це чудова закуска.
Індичка, маринована в апельсині
Кількість порцій: 4
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 325 ккал
Щоб приготувати індичку, мариновану в апельсині, вам знадобиться:
філе індички - 1 кг
апельсини - 3 шт.
приправа з сушеними овочами - 1,5 ч.л.
оливкова олія - 3 ст.л. + 1 ч.л.
гірчиця діжонська - 2 ст.л.
листя салату - для подачі
зерна граната, кріп - для прикраси
Як приготувати індичку, мариновану в апельсині.
1. Філе грудки індички промийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником.
2. Видавіть в миску сік з 2 апельсинів, додайте до нього приправу з сушеними овочами та оливкову олію і добре перемішайте.
3. Покладіть філе індички в міцний поліетиленовий пакет і залийте маринадом. Щільно зав'яжіть пакет і залиште його на 4-5 годин. Час від часу перевертайте пакет, щоб маринад розподілявся рівномірно.
4. Розігрійте духовку до 200 ° C і змастіть форму для запікання оливковою олією.
5. Викладіть грудку індички в форму для запікання, полийте маринадом і змастити з усіх боків діжонськой гірчицею. Форму з індичкою поставте в духовку і запікайте протягом 1 години.
6. Готової грудях дайте охолонути і акуратно наріжте скибочками. Викладіть на блюдо листя салату, на них - скибочки запеченої індички і прикрасьте їх гілочками кропу і зернами граната, з боків розкладіть кружальця апельсина.