Домашнє завдання
Повторити матеріали по лекції 4. Планування товарного асортименту.
Вивчити терміни по лекції 4. Планування товарного асортименту.
Підготувати питання для виступу по груповому заняття 5. Організація руху товару і товаропостачання роздрібної торгової мережі.
Відповісти на питання для міркування по груповому заняття 5. Організація руху товару і товаропостачання роздрібної торгової мережі.
Розібрати кейси по груповому заняття 5. Організація руху товару і товаропостачання роздрібної торгової мережі. Запропонувати свої варіанти вирішення.
Матеріали для підготовки
Рух товару є процес доведення товарів від підприємств-виробників до торгових залів підприємств рознич-ної торгівлі або до позаринкових споживачів.
Оскільки переважна частина товарної маси реалізується в роз-нічной торгової мережі, рух товару перш за все повинно бути на-спрямоване на організацію ефективного товаропостачання магазинів.
визначення потреби в певних товарах;
пошук і вибір найбільш вигідного з економічної точки зо-ня постачальника (постачальників) цих товарів;
укладення договорів (угод) з вибраними постачальниками;
вибір методу доставки товарів в магазини;
контроль за ходом виконання договорів;
приймання та розміщення товарів у торговому залі.
Таким чином, товароснабжение і торгівлі являє собою комплекс торгово-оперативної діяльності торгових підприємств, основною метою якого є створення широкого і стійкого асортименту товарів в магазинах.
Товароснабжение роздрібній торговельній мережі повинно бути планомер-ним і безперебійним, ритмічним.
Планомірність постачання вимагає, щоб товари в магазини заво-зили за графіками, що визначає частоту, періодичність доставки од-слушних товарів і розміри доставляються партій. Таким чином створюються умови для зростання товарообігу з мінімальним розміром товарних запасів.
Безперебійність постачання передбачає регулярну доставку товарів до пунктів продажу в кількості та асортименті, які забезпе-чувати б постійна наявність необхідних товарів і виключали можливість порушення встановленого для даного магазина ассор-тіментного переліку.
Однією з умов планомірності і безперебійності постачання є ритмічність завезення товарів, т. Е. Періодичне поповнити-ня запасів за певних умов. Наприклад, при рівномірному купівельному попиті товар завозять через рівні інтервали време-ні; при нерівномірному, дискретному попиті - після досягнення визна-ленного мінімуму запасів.
Нерівномірність надходження товарів до торговельної мережі веде до нару-шення нормальних умов роботи магазинів, викликає зниження рівня торгового обслуговування покупців і обумовлює значи-тельное "підвищення рівня запасів товарів. Крім того, нерівномірний-ве надходження зазвичай супроводжується завезенням товарів у кількості, що перевищує потребу магазинів , що призводить до розпорошення товарних ресурсів, уповільнення товарооборачиваемости, підвищенню рівня та обсягу товарних запасів і збільшення потреби в склад-ської площі.
Ритмічність завезення товарів позитивно відбивається на роботі магазинів, складів, транспорту: нормування товарних запасів в магазинах стає більш точним, прискорюється товарооборачівае-ність, так як середній розмір товарних запасів починає більшою мірою відповідати встановленим строками надходження. Рить-мічних робота складів і транспорту дозволяє більш рівномірно розподіляти робочий час. В результаті ефективніше використовують-ся складська площа, транспортні засоби, робоча сила. У ко-нечном рахунку до мінімуму скорочуються сукупні витрати снаб-вання роздрібній торговельній мережі.
Щоб забезпечити безперебійний продаж товарів населенню при мінімальних товарних запасах в магазинах, необхідно завозити то-вари невеликими партіями, але з більшою частотою. На складах торговельної організації також не повинні концентруватися зайві запаси товарів. Отже, і від постачальників товари повинні по-ступати регулярно і теж відносно невеликими партіями. Така система постачання вимагає встановлення тісного зв'язку з постачальника-ми, своєчасного і правильного складання та подання зам-поклик на поставку товарів, нормування і систематичного контролю товарних запасів у торговельній мережі та на складах. Загальна злагодженість системи постачання служить основою для надання процесу товаро-постачання торгової мережі елементів автоматизації, коли акти реа-лізації товарів, а також вивчення попиту, отримавши відображення в ін-формації і пройшовши канали зв'язку, автоматично приводять в дію механізм постачання.
Однією з умов раціонального товаропостачання є мі-німум коштів, витрачених на його організацію. Оскільки при цен-централізації товарних запасів витрати по зберіганню, а також втрати товарів від неправильного зберігання мають тенденцію до скорочення, необхідно прагнути до того, щоб товарні запаси надмірно не розпорошувалися по магазинах. Зокрема, накопичення сезонних запасів швидкопсувних товарів, освіту запасів на випадок пере-боїв в надходженні товарів від постачальників має бути покладено на склади фірми.
Для зниження витрат по перевезенню перш за все необхідно еф-фективно використовувати транспортні засоби. Регулярна відправка в магазини полногрузнимі автомобілів може бути досягнута за умови доставки товарів не у випадковому доборі, а в комплектному асортименті, з використанням кільцевого завезення.
Складські операції, доставка товарів в торговельну мережу, приймання їх в магазинах повинні утворювати єдиний технологічний процес, що складається з тісно взаємопов'язані ланки і здійснюваний за принципом максимальної автоматичності.
Зіставляючи кількість і асортимент замовляються магазинами товарів з ходом реалізації, розміром товарних запасів в магазинах і на складах, даними про купівельний попит, виправляючи по злагоди-ження з магазинами представлені ними замовлення, даючи вказівки постачальникам про порядок завозу товарів, торгова організація тим са-мим управляє процесом товаропостачання. Основна роль при цьому відводиться торговим (комерційним) відділам роздрібній торговельній організації.
Організацію руху товару слід розглядати як склад-ву частина процесу товаропостачання роздрібної торгової мережі. Зазвичай переміщення товарів з пунктів виробництва в місця потребле-ня є досить складним процесом. Організація цього процес-са залежить від місцезнаходження постачальників і покупців, властивостей товарів, виду використовуваних транспортних засобів, прийнятого поряд-ка розрахунків за товари, що поставляються, схеми руху товару і т. Д. Однак у всіх випадках раціональне рух товару має осно-ють на наступних принципах:
вибір найкоротших шляхів руху товарів з пунктів вироб-ництва в місця споживання (при рівних якісних і сто-імостних характеристики товару);
використання найбільш економічних видів транспорту (з ура-те фізичних властивостей товару);
застосування ефективних форм руху товару.
Слід зазначити, що оскільки основним видом оптових струк-тур, формують систему руху товару, є незалежні оптовики, то вони, як правило, не відповідають і не можуть відповідати за те-вароснабженіе роздрібної мережі, оскільки належать до іншої хо-зяйственной системі і переслідують свою мета - збільшення прибутку.
Тому товароснабжение роздрібної мережі, хоча і включає в себе рух товару, все ж є найголовнішим функцією роздрібних організацій, фірм. Оптові ж підприємства не постачають, а виступила-пают тільки як контрагенти, постачальники і відповідають лише за виконан-ня договору поставки.