Інформаційні (розрахункові) показники вмісту поживних речовин вказують як масу вуглеводів, білків, жирів, макро- і мікроелементів в 100 г, або 100 мл, або 100 см 3 їстівної частини продукту, а калорійність / енергетичну цінність - в кілокалорії і / або килоджоулях в розрахунку на 100 г, або 100 мл, або 100 см 3 продукту.
Дивись також родинні терміни:
99 Харчова цінність хлібобулочних виробів
масу цих продуктів включають в масу витраченої борошна Характеристика хлібобулочних виробів, що відображає ступінь задоволення потреби людини в поживних і біологічно необхідних речовинах
Дивитися що таке "Харчова цінність" в інших словниках:
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ - основна характеристика харчового продукту: кількість містяться в ньому харчових речовин (білків, жирів і ін.) І їх співвідношення ... Великий Енциклопедичний словник
Харчова цінність - Енергетична цінність, або калорійність це кількість енергії, що вивільняється в організмі людини з продуктів харчування в процесі травлення. Енергетична цінність продукту вимірюється в кілокалоріях (ккал) або кілоджоулях (кДж) в розрахунку ... ... Вікіпедія
харчова цінність - основна характеристика харчового продукту: кількість містяться в ньому харчових речовин (білків, жирів і ін.) і їх співвідношення. * * * ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ПИЩЕВАЯ ЦІННІСТЬ, основна характеристика харчового продукту: кількість містяться в ньому ... ... Енциклопедичний словник
харчова цінність - см. Біологічна цінність їжі ... Великий медичний словник
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ - осн. характеристика харч. продукту: кол під містяться в ньому харч. в в (білків, жирів і ін.) і їх співвідношення ... Природознавство. енциклопедичний словник
- Види роду лох (Elaeagnus L.), інтродуковані в Росії, і їх лікарсько-харчова цінність. Е. А. Абизов, В. С. Бабаскін, О. Н. Толкачов. У монографії описані основні напрямки ботанічних, агробіологічних, фітохімічних, фармакогностичного, технологічних і фармакологічних досліджень видів роду лох (Elaeagnus L.). ... Детальніше Купити за 730 руб
- Види роду лох (Elaeagnus L.), інтродуковані в Росії, і їх лікарсько-харчова цінність. У монографії описані основні напрямки ботанічних, агробіологічних, фітохімічних, фармакогностичного, технологічних і фармакологічних досліджень видів роду лох (Elaeagnus L.). ... Детальніше Купити за 555 руб
- Види роду лох (Elaeagnus L.), інтродуковані в Росії, і їх лікарсько-харчова цінність. Абизов Е.А. У монографії описані основні напрямки ботанічних, агробіологічних, фітохімічних, фармакогностичного, технологічних і фармакологічних досліджень видів роду лох (Elaeagnus L.). ... Детальніше Купити за 523 руб