Під час жорсткої дієти, яка триває занадто довго. В період сильних фізичних і розумових перевантажень, коли витрачається багато енергії і організм не знаходить необхідних ресурсів для її заповнення. Ще причина в збоях гормонального і обмінного процесів, коли не синтезуються потрібні мікронутрієнти і білки. Організм, відчуваючи дефіцит в якомусь елементі, подає сигнали. І не завжди їх треба розуміти буквально. Якщо захотілося сардельок, не означає, що треба ум'яти кілограм. Тим більше, сидячи на дієті. Так товстуни і виходять. Як вони відмовляла: «Не можу обійтися без ковбаси, копченостей, випічки, морозива. Організм вимагає. Що ж тепер в постійному стресі жити, відмовляючи собі у звичайній їжі? »І т.п. А організму просто не вистачає певних мікроелементів, і йому абсолютно все одно з яких джерел їх отримувати.
Частково про нестачу вітамінів і мікроелементів можна судити за зовнішніми проявами. Лущиться шкіра, значить потрібні вітаміни групи В. Ознаки курячої сліпоти свідчать про брак вітаміну А. Поганий сон, дратівливість, червоні плями на шкірі сигналізують про нестачу РР. Щоб заповнити дефіцит, досить включити в раціон вітаміни в продуктах або полівітамінні комплекси.
Таке прояв авітоміноз. З виявленням причин дефіциту мікроелементів трохи складніше. Він довгий час залишається непомітним. Смакові переваги, які посилає нам організм, ми розуміємо занадто буквально. Дієтологи пропонують свою версію того, чого бракує організму, коли хочеться пива, молока, хліба, м'яса і багато чого іншого.
Водорості, горіхи волоські і пекан, пшениця, овес, гречка, квасоля, зелень, ягоди.
Може виникнути питання: а навіщо треба їсти інші продукти замість тих, що хочеться? Наприклад, чому замість бананів - капусту або кашу? Банан калорійний. Якщо його їсти під час схуднення, то замість прийому їжі, а не на додаток до неї. І один-два банани в день не врятують. Потрібні інші джерела калію.
Бажання поїсти чогось жирного, копченого виникає під час активного скидання ваги. Людина дотримується принципів правильного харчування і відбувається активне розщеплення відкладень холестерину. Але і не потребує схудненні теж іноді може відчувати потребу в жирної м'ясної їжі. Так буває в сильні морози, коли в організмі прокидаються стародавні інстинкти захисту: відкласти підшкірний жирок для тепла і енергії. У таких випадках радять не потурати своїм примхам. Я вважаю, що проти природи йти безглуздо. Треба знайти альтернативу важким жирам з м'яса і не мучитися даремно. Холестерин ділиться на «поганий» з полінасищенних жирів і «хороший» з ненасичених жирів. Ненасичені омега-3 жири з морської риби, рослинного масла або горіхів теж жирні, але набагато корисніше.
Іноді бувають ситуації, коли просто дуже хочеться їсти все підряд. Нападає жор і не відпускає кілька днів. У жінок він часто збігається з критичними днями. Чоловіки можуть зіткнутися в період сильного стресу, хронічної перевтоми. Причин у некерованого апетиту кілька:
1. Дефіцит кремнію. Виникає при нестачі в раціоні горіхів, насіння, каш з цілісних нешліфовані зерен, зелені і овочів. Слід уникати рафінованої солодкої їжі, фаст-фуду.
2. Брак амінокислоти триптофан. Призводить до передчасного старіння. Міститься в м'ясі, птиці, рибі, горіхах, куразі, родзинках, шпинаті.
3. Недолік тирозину. Міститься ця амінокислота в продуктах, багатих вітаміном С, солодкому перці, цитрусових, фруктах і ягодах.
4. Дефіцит цинку. Заповнюється стравами їх субпродуктів, водоростей, морепродуктів, моркви, буряка, картоплі, ріпи, брукви.
Сподіваюся, ці знання допоможуть в організації правильного харчування.