Холодець в мультиварці Мулинекс

Попередня ↔ Наступна

Мультиварка здатна істотно скоротити час перебування на кухні і полегшити працю господинь. Це стосується не тільки до приготування супів і каші, але і холодцю. Найбільш смачний холодець в мультиварці Мулинекс виходить з різних видів м'яса, наприклад, - курки і свинини. А щоб отримати непоганий холодець, обов'язково використовуйте яловичі або свинячі ніжки.

Інгредієнти для холодцю в мультиварці Мулинекс

шматочок свинячої лопатки;
ніжки свинячі - 2 шт;
1 морква;
трохи курячого м'яса;
1 головка цибулі ріпчастої;
1 головка часнику;
сіль, лавровий лист, чорний перець горошком.

приготування

Перш за все, слід завчасно підготувати свинячі ніжки, - їх необхідно вимочувати, іноді змінюючи воду, протягом декількох годин, потім ретельно промивають і вискрібають шкіру ножем. М'ясо для холодцю промийте.
Помістіть в чашу мультиварки заготовлене м'ясо.
Цибулину і моркву покладіть цілими або нарізати красивими кружечками.
Долийте холодної води. Посипте перцем, сіллю, киньте лавровий лист.
Тепер закрийте кришку мультиварки і виставте режим «Гасіння». Холодець в мультиварці готують 6 годин. Можна включити цей режим на ніч, щоб після відключення мультиварки м'ясо повільно остигає, а ваш бульйон буде більш насиченим і смачним.
Вийміть з чаші мультиварки готове м'ясо, і спробуйте бульйон на смак. При необхідності - досоліть, додайте подрібнений часник і знову включіть мультиварку Мулинекс на 5 хвилин в режимі «Варка на пару».
У той час, поки бульйон холодцю повільно остигає, займіться м'ясом. Його потрібно зняти з кісток і дрібно нашаткувати.
Розподіліть м'ясо по формах, процідіть бульйон і залийте їм ваше м'ясо. Поставте холодець в холодильник для повного застигання.

Можна приготувати холодець в мультиварці Мулинекс, скоротивши час приготування в 2 рази, не використовуючи свинячі або яловичі ніжки, але з використанням заздалегідь розведених 2-3 ст. ложок желатину, які слід додати за 5 хвилин до закінчення готування.

Холодець, приготований в мультиварці Мулинекс слід подавати на стіл холодним, з намазаними на хліб гірчицею або хріном, зі свіжим зеленою цибулею і вареними в круту яйцями.