Мультіварка- чудо техніки, про неї відгукуються як погано, так добре. Більше, звичайно ж, позитивних відгуків і захоплень.
Негативні ставляться до того, що в мультиварці страви готуються довше, ніж це зазвичай буває. Зате все смачно і дуже навіть апетитно, а ще одним головним перевагою є те, що в ній готувати набагато простіше і легше.
Мало хто пробував готувати холодець в мультиварці. Зазвичай це робиться в казанах, або в каструлях. Але тепер, на сьогоднішній день, дана техніка користується все більшою і більшою популярністю. Це чудо-помічниця, без якої на кухні сучасної господині не обійтися. Дуже зручна і цілком прийнятна річ.
Холодець в мультиварці: рецепт
Щоб приготувати холодець в мультиварці, нам знадобиться:
морква - в кількості однієї штуки;
500 грам яловичини;
зелений горошок (консервований);
сіль, перець (за смаком); лавровий лист, зелень, наприклад, петрушка а також вода.
Свинячі ніжки для початку злегка вимочуємо, після чого дуже добре і ретельно чистимо ножем. Після цього, кладемо свинячі ніжки в мультиварку. Причому цілком, не потрібно подрібнювати або різати. Потім додаємо туди ж яловичину, моркву очищену, перець, цибуля ріпчаста (теж цілком), а також петрушку.
Поклавши все перераховане в мультиварку Cuckoo. наливаємо води. Щоб визначити, скільки потрібно води, необхідно виміряти 4 пальцями вище вмісту в мультиварці. Тобто рівень води повинен бути вище майже в 4 пальці. Ми залишаємо гасити на 6-7 годин. М'ясо має добре зваритися і не бути твердим, або зовсім м'яким.
Приблизно за годину до готовності цієї страви, а саме всіма улюбленого холодцю, можна покласти лавровий лист. Коли всі інгредієнти будуть готові - виймаємо м'ясо. Після чого даємо часу йому трошки охолонути.
Бульйон від м'яса проціджуємо, а м'ясо подрібнюємо на волокна. Або по-іншому. Це не зовсім важливо.
У проціджений бульйон насипаємо сіль, та так, щоб він був трохи пересоленим. Саме м'ясо викладаємо в певну форму, а для того, щоб блюдо виглядало красивіше, можна прикрасити його трохи обрізаної зеленню, зеленим горошком і морквою. Заливаємо до м'яса бульйон і даємо йому охолонути. Після чого ставимо в холодильник .... На годину або менше. І все, холодець готовий.
Даний спосіб приготування холодцю в мультиварці є одним з найпростіших методів готування, який зможе приготувати будь-яка господиня, в тому числі і невміла.
Всім смачного!