Любіть отримувати подарунки? А робити їх? Згодні, що серед подарунків обов'язково повинні бути і їстівні?
Коли мова заходить про їстівних подарунки до Нового року, уяву стомлено, але послужливо малює стандартний набір: пляшка «Советского» чогось-там під кодовою назвою «шампанське», коробка шоколадних цукерок, на які в період зимових свят і дивитися не хочеться, банку розчинного напою, званого кави, або пакет з сумішшю ароматизованих трав, званих чаєм.
На жаль і ах, картина вимальовується сумна - мало хто може дозволити собі обдарувати всіх близьких і рідних елітним Veuve Clicquot і додати до нього відерце чорної ікри на 5-7 кілограм. Проте, прекрасно усвідомлюючи те, що основна маса населення нашої країни не є родичами Рокфеллера, ми вибираємо шлях найменшого опору - і йдемо в магазин за горезвісним «Радянським» шампанським, по шляху прихоплюючи асорті з трьох непоказних цукерок у величезній коробці . Ось і весь подарунок на Новий рік - дивовижний в своєму чаклунстві свято.
Новорічний сюрприз - це не чергова коробка цукерок, за допомогою якої треба поставити галочку: привітали, порядок. Подарунок на Новий рік - це спосіб поділитися дивом, розповісти про магію, дати підстави для віри в казку.
Будь ласка, не треба безликих сюрпризів ні про що. Давайте підходити з душею до вибору подарунка, давайте ділитися усмішками і нести один одному радість!
Тільки не забудьте красиво упакувати!
Їстівні подарунки хороші і чудові, вражаючі і прекрасні, але тільки лише якщо вони відповідають одному важливій вимозі: вони повинні бути зроблені своїми руками. Існує маса варіантів, які можуть бути приготовлені вами особисто у вас же будинку, упаковані в красиву новорічну коробку і заховані під ялинкою у друзів і колег, родичів і знайомих. Розберемося детально?
Печиво в подарунок
Найпростіший і, мабуть, необтяжливий спосіб подарувати людині частинку своєї душі під Новий рік. У кожної господині напевно є свій перевірений рецепт домашнього печива - його-то і варто дістати з далекої полиці, на якій зберігається кулінарна книга рецептів, струсити пил і далі рухатися будь-яким із двох шляхів: або підібрати відповідні формочки (Дід Мороз, ялинка, сніжинка, пряниковий чоловічок) і спекти тематичне новорічне печиво, яке після остигання покрити різнокольоровою глазур'ю, або вирізати самі звичайні і доступні геометричні фігури (кола - за допомогою скляного стакана) і упакувати їх так, щоб всі навколо ахнув .
Рецепт домашнього печива
Про всяк випадок - ось вам перевірений роками і поколіннями ласунів рецепт пісочного печива, який нікого ще не розчарував.
Складові:
2 курячих яйця;
200 г вершкового масла;
300 г борошна;
1 склянка цукру;
1/3 ч. Л. солі;
1/3 ч. Л. соди.
Як приготувати:
М'яке вершкове масло кімнатної температури збиваємо з цукром в пишний крем. По одному додаємо яйця, розмішуємо до однорідності. Додаємо сіль і соду. При бажанні можна покласти в тісто ванілін, корицю, цедру або інші спеції і прянощі за смаком.
Невеликими порціями всипаємо борошно і кожен раз вимішуємо до однорідності. Тісто має вийти м'яким, але абсолютно не липнуче до рук або стінках чаші кухонного комбайна. Можливо, вам знадобиться трохи менше або трохи більше борошна - її кількість сильно залежить від якості вершкового масла, розміру яєць, сорту борошна.
Готове тісто розгортаємо на присипаної борошном поверхні в тонкий пласт (товщина - 3-4 мм). Формочкою для печива вирізаємо підходящі фігурки, акуратно перекладаємо їх на деко (змащувати нічим не треба). Обрізки тіста знову збираємо в кулю і розгортаємо, вирізаємо фігурки.
Випікаємо печиво при температурі 180 градусів близько 12 хвилин. Готове печиво повинно бути золотисто-кремовим і не пересушеним.
Приємного апетиту і красивих вам подарункових упаковок!
Домашні цукерки в подарунок
Завдання наступного рівня - приготувати домашні цукерки. Рецепти трюфелів відразу варто заховати подалі - такі цукерки вимагають зберігання в холодильнику, а нам потрібен варіант, який спокійно полежить під ялинкою тиждень до новорічної ночі. Дуже зручні для таких цілей сухофрукти в шоколаді - можна зробити асорті (чорнослив, курага, родзинки, в'ялена вишня, апельсинові цукати) і упакувати це все в прозорі банки, оформлені в стилі Нового року і Різдва. Особливий шик - зробити сухофрукти в різних видах шоколаду (чорному, білому, молочному).
Грильяж в домашніх умовах
Рецепт чудовий тим, що підходить для дотримують піст. Перед Новим роком в очікуванні Різдва багато православних відмовляються від продуктів тваринного походження - і їм не подаруєш печиво на вершковому маслі або цукерки з молочною карамеллю всередині. А ось грильяж власного приготування - цілком! Головне - не забудьте про креативну упаковку.
Складові:
1 стакан чищених волоських горіхів;
75 г цукру;
1 ч. Л. лимонного соку;
1 ст. л. холодної води;
2 плитки чорного шоколаду без додавання вершкового масла і молока.
Як приготувати:
Горіхи подрібнюємо на невеликі шматочки - не в крихту, а саме шматочками.
Варимо сироп - змішуємо цукор і воду і варимо на мінімальному вогні до легкого загустіння. Додаємо лимонний сік. Перемішуємо і всипаємо горіхи. Знову перемішуємо.
Мокрою ложкою (періодично опускаємо її в холодну воду) набираємо кілька горіхової маси і викладаємо її на лист пергаментного паперу або силіконовий килимок.
Після охолодження горіховою начинки (приблизно півгодини в холодильнику) розтоплюємо шоколад, опускаємо в нього шматочки горіхової маси в карамелі, знову викладаємо на силіконовий килимок. Після охолодження цукерки можна упаковувати, формуючи їстівні подарунки на Новий рік.
Суха суміш для пряників або печива в подарунок
Останні роки все більшу і більшу популярність набувають так звані подарункові «сухі суміші» для приготування печива, брауніз або пряників. Суть полягає в тому, що в красиву банку симпатичними шарами укладаються необхідні інгредієнти для приготування, припустимо, всесвітньо відомих печива-тістечок блондіз. Банку красиво оформляють в новорічному стилі і обов'язково супроводжують ярликом-інструкцією - з чітким описом процесу приготування печива. Як правило, потрібно готову суху масу змішати з рідиною і яйцями і випекти в духовці. Подарунок чудовий - їстівний, практичний, гарний і дуже оригінальний. Він не тільки подарує трохи смачних миттєвостей, але і дозволить провести час з дітьми і коханими, творячи на кухні разом.
Як приготувати суху суміш для вівсяного печива в банку
Вівсяне печиво апріорі люблять все - це крок в дитинство, від якого не відмовиться жодна людина! Подаруйте рідним і близьким можливість здійснити подорож в безтурботні часи, і вони надовго запам'ятають ваш сюрприз!
Складові:
200 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
150 г горіхів;
200 г насіння (соняшникового, гарбузових, кунжуту або їх суміш);
200 г родзинок, кураги, чорносливу, сушеної вишні (або суміш сухофруктів);
150 г цукру;
4 ст. л. борошна;
1/2 ч. Л. солі;
ванілін або ванільний цукор.
Як приготувати:
Беремо гарну прозору банку, насипаємо в неї шар вівсяних пластівців, потім акуратно викладаємо шар сухофруктів. Засипаємо борошном, змішаної з сіллю і ваніліном. Викладаємо шар горіхів. Потім - цукор. Насіння. Чергуючи шари, стежачи за тим, щоб вони рівно лягали в банку. Крім того, варто дотримуватися принципу контрастності - годі було борошно викладати відразу після цукру, а цукор - відразу після пластівців.
Заповнюємо всю банку. Якщо в кінці залишається місце, робимо ще один шар сухофруктів.
Накриваємо красивою кришкою і обов'язково робимо етикетку, на якій пишемо інструкції: «Розігрійте духовку до 180 градусів. Вміст баночки пересипте в миску, додайте 2 яйця, перемішайте, влийте 150 г рослинного масла. Тісто має вийти густим, але не щільним, а скоріше, рідким. Якщо вам здається, що воно мало вологе, додайте трохи олії.
Готове тісто викладайте на лист пергаментного паперу, ложкою відсаджуючи невеликі шматочки, між якими має залишатися достатню кількість місця - під час випікання печиво збільшить займану площу.
Випікайте вівсяне печиво при температурі 180 градусів близько 15 хвилин. Щасливого Нового року!"
Дід Мороз в подарунок
Серед всіх чудових ідей їстівних подарунків на Новий рік особливою популярністю користуються печиво, пряники або булочки у формі Діда Мороза. З печивом та пряниками потрібно трохи повозитися, тому що основна маса декору виконується глазур'ю, для роботи з якою будуть потрібні певний досвід і вправність. Набагато простіше справа з дріжджовим тестом - воно прекрасно «тримає» обсяг, дозволяючи створювати цікаві і гарні фігурки.
З невеликого шматочка тіста зробіть довгу овальну заготовку - основу. Верхню третину загорніть вниз - імітація шапки (непогано було б оснастити її помпоном). По нижньому зрізу «шапки» пустите смугу тіста - «галявину» головного убору.
Ще один шматочок тіста розкачайте в півколо, надріжте по закругленою стороні на смуги - борода. Прикладіть її до нижньої частини обличчя. З декількох смужок зробіть вуса. Ніс - кругла заготовка. Очі - пара родзинок. Після вистоювання змастіть булку злегка збитим яйцем і випікайте до готовності. Нехай їстівний Дід Мороз прийде в гості до всіх ваших друзів і знайомих!
Їстівна ялинка в подарунок на Новий рік
Як їстівного подарунка можна приготувати і ще один символ Нового року - волохату ялинку. На відміну від Діда Мороза, її набагато простіше зробити за допомогою пісочного або пряникового тесту.
Перший варіант - доступний і максимально простий: формочками у вигляді їли вирізати необхідні фігурки, запекти їх, прикрасити за бажання глазур'ю або мастикою, упакувати і дарувати.
Другий варіант вимагає більшої кількості зусиль і часу, однак, і виходить більш ефектним. Щоб його реалізувати, потрібно заздалегідь подбати про 5-6 формочках з одними і тими ж обрисами, але різним розміром. Зручно, якщо у вас під рукою є набір із зірочками або квіточками. Якщо подібна розкіш в господарстві відсутня, беріть потрібну кількість склянок і чарок з шийками різного діаметру. Немає склянок? Тоді озбройтесь пергаментним папером, олівцем, циркулем і ножицями і робіть необхідні шаблони своїми руками.
Після того, як ви розкотите тісто, потрібно вирізати фігурки і випекти їх до готовності. Після охолодження за допомогою глазурі або будь-якого відповідного крему з'єднувати зірочки-квіточки в піраміду - не сумнівайтеся, будь-хто, хто вірить в Новий рік, пізнає в вийшла вежі святкову ялинку!
І не забудьте про упаковку, саме ця деталь перетворює звичайний подарунок в абсолютно приголомшливий сюрприз.
Сніговик в подарунок
Чи не обіграти тему улюбленців дітвори - кумедних сніговиків - в їстівних подарунки на Новий рік було б злочином. Пофантазуйте з печивом - можна не тільки розписати їх різнобарвною глазур'ю, а й прикрасити шматочком машмеллоу, жувального зефіру, «плаваючого» в калюжі білого ганаша - тане сніжна баба виглядає весело і оригінально.
Крім печива, подарувати можна і капкейкі (поле для творчості величезне, можливості необмежені), і цукерки домашнього виробництва, і пряники і кекси.
До речі, якщо вам треба привітати з Новим роком велика кількість дітей, але при цьому вміститися в досить обмежений бюджет, купіть упаковку паличок для шашлику, надіньте на кожну по три шматочки білого машмеллоу, вставте соломку - руки, шоколадною глазур'ю покажіть очі і усмішку - відмінний , оригінальний, зовсім незвичайний подарунок готовий!
Полуничні снеговички з кремом
Пряниковий будиночок в подарунок
Ну, і верх кулінарної майстерності, який ви можете упакувати в шарудить папір і піднести близьким напередодні Нового року, - справжній пряниковий будиночок. Говорити про те, що все легко і просто, головне - трохи постаратися, в даному випадку, звичайно ж, смішно: приготування пряникового замку зажадає чималої кількості часу і зусиль, а його збірка і прикраса без певної практики роботи з глазур'ю просто перетвориться на муку, якщо не буде підкріплено величезним терпінням і наполегливістю. Однак, все в ваших руках - НЕ задивляється відразу на величезні будинки, почніть з хатинок і малесеньких будочек, а потім, коли рука буде себе почувати впевнено, переходите і до будівництва різдвяних сіл.
