Італійські салати - відмінна ідея для романтичної вечері або дня народження. Швидко і смачно під келишок білого вина. У нас в магазинах можна знайти безліч італійських продуктів, а деякі з них - можемо виростити на своєму городі чи на підвіконні, або приготувати самі (наприклад в'ялені томати). Якраз наближається літо. Але про це в наступних рецептах. Наш шеф - фанат Італії та італійської кухні, пропонує свій унікальний і легкий рецепт італійського салату на швидку руку з класичних італійських продуктів.
Нам знадобиться на 2 порції:
Складові:
- Рукола - 100 грам
- Гігантські оливки - 100 грам
- В'ялені томати - 50 грам
- Сир пармезан - 30 грам
- Оливкова олія холодного віджиму - 30 мл
- Червоний цибулю - 0,5 шт
- Лимонний сік - 10 мл
- Бальзамічний оцет - 10 мл
- Сіль, цукор, перець - за смаком
Спосіб приготування італійського салату:
Класичні італійські продукти для салату
Гігантські оливки ріжемо навпіл.
Рукколу кладемо в тарілку
Заправка для салату: змішаємо лимонний сік, цукор, сіль, оливкова олія і бальзамічний оцет в емульсію.
Червоний цибулю нарізати соломкою, в'ялені томати - навпіл. Перемішати з руколою і оливками і заправити. Посипати тертим пармезаном.
Харчова цінність італійського салату (150 грам):- Калорії: 468 ккал
- Білки: 16,9 г
- Жири: 30,6 г
- Вуглеводи: 17,2 г