Американець Норман Уокер все життя «просидів» на соках і дожив до 119 років. До того ж став батьком у ... 106 років! Улюбленим його напоєм був яблучний фреш - пив його щоранку.
Свіжий яблучний фреш має антиоксидантні (допомагає клітинам оновитися) і абсорбуючих властивостями (виводить шкідливі речовини).
Яблучний фреш можна пити людям з гастритом і з підвищеною кислотністю і серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Чи не додасть здоров'я яблучний сік і алергікам. Всім іншим яблучний фреш пити можна, але готувати його треба правильно - тільки з стиглих свіжих яблук, які ще не почали псуватися. Приготували сік - відразу випийте. Яблучний фреш швидко окислюється. Розводите його водою (щоб не травмувати ніжну слизову шлунка) або іншими соками (бажано морквяним - «яблучне» залізо і «морквяний» каротин добре поєднуються один з одним). Щоб досягти лікувального ефекту, сік потрібно пити щодня протягом двох тижнів. Потім зробіть перерву на два тижні або замініть яблучний інший соком - наприклад, гарбузовим соком. Свіжі соки, як і мінеральну воду, потрібно пити з обережністю. Чи не замінюйте ними чай (особливо зелений, який захищає організм від раку). І від кави не відмовляйтеся - одна-дві чашки в день необхідні для стимуляції розумової діяльності. Дітям давати соки можна, починаючи від року. Спочатку - кілька крапель, потім - по одній чайній ложці.
Замінювати свіжі соки пакетовані лікар не рекомендує. Консервовані соки, щоб вони не псувалися, піддають термічній обробці, в результаті якої гинуть всі корисні речовини (в т.ч. аскорбінова кислота). Крім того, заводська продукція містить велику кількість цукру.