Про те, який чудовим і корисним фруктом є яблука. вже писала ТвояI зюмінка. але не всі знають на скільки корисний яблучний оцет, який легко можна приготувати самим з яблук. Але перш давайте розглянемо в чому користь і шкоду яблучного оцту.
Оцет відомий близько 10000 років. Лікарі ще в старі часи знали про чудодійну силу оцту, сприяє довгого і здорового життя. Ще в давнину давалися рекомендації приймати щодня яблучний оцет для поліпшення апетиту і підтримки організму в гарному тонусі. Навіть японські самураї довіряли підтримку сили і фортеці свого організму видатними властивостями оцту і брали абсолютно особливий напій, до складу якого входив яблучний оцет.
Лікувальна і зміцнююча дія оцту при щоденному його прийомі відображено сьогодні в багатьох наукових публікаціях. Дослідження вчених показують, що яблучний оцет є джерелом багатьох вітамінів. Він містить понад 93 компонентів, які вам допоможуть боротися за збереження здоров'я: вітаміни, амінокислоти, поживні речовини, пектин і бета каротин входять до складу оцту. Так бета каротин знижує ризик захворювання на рак і зміцнює імунну систему організму, вбиває вільні радикали і сприяє тим самим омолодженню організму. А пектин знижує ризик серцево-судинних захворювань. Користь яблучного оцту очевидна.
Вживання яблучного оцту сприяє:
- Поліпшенню обміну речовин, а значить це прекрасний засіб в допомогу тим, хто хоче схуднути. Для цього потрібно щодня випивати один стакан води, додавши в нього 1 чайну ложку яблучного оцту. Це також буде сприяти регулюванню органів травлення, за рахунок того, що яблучний оцет містить клітковину, ферменти, пектини. Можна додавати 1-2 столові ложки яблучного оцту в якості приправи до страв: холодні супу, салати, при консервуванні.
- Яблучний оцет знижує рівень холестерину і цукру в крові, приносить полегшення при запаленні середнього вуха, сприяє усуненню нічних судом, боротьбі з нестачею кальцію, полегшення при болях від укусів комах, загоєнню ран, полегшення при головних болях, поліпшенню системи кровообігу і роботи серця. При застудах вам теж допоможе яблучний оцет - полегшить кашель і продезинфікує горло, для цього в теплому вигляді потрібно пити 1 стакан води з 1 чайною ложкою яблучного оцту.
- Яблучний оцет допомагає при артритах та інших ревматичних захворюваннях суглобів і хребта. для лікування можна приготувати такий компрес: взяти 1 яєчний жовток, додати 1 столову ложку яблучного оцту, додати 1 чайну ложку скипидару, все перемішати і нанести на коліно або хворий суглоб, зверху вкрити бавовняною тканиною і пов'язати вовняний шарф або хустку. Залишити на ніч. Провести кілька таких лікувальних сеансів та болю незабаром пройдуть.
- Яблучний оцет є м'яким проносним засобом, для цього 1 чайну ложку яблучного оцту потрібно додати в півсклянки завареного чаю і пити 2-3 рази на день.
- Добре допомагає яблучний оцет при шкірної висипки, для цього потрібно 1 столову ложку яблучного оцту розчинити в 2 л теплої води і протирати змоченою в цьому розчині лляної ганчіркою висипання. Можна також протирати цим розчином шкіру для зняття набряків.
- Яблучний оцет створює РН захист на шкірі від шкідливих мікроорганізмів і його можна успішно застосовувати в боротьбі з прищами. Можна приготувати таку маску для обличчя, шиї і рук: натерти на тертці огірок - 3 столових ложки, додати до нього яєчний жовток, додати 3 столові ложки оливкової олії і 1 чайну ложку яблучного оцту. Нанести маску на чисту шкіру обличчя і шию на 30 хвилин, а на руки на 10 хвилин. Потім змити теплою водою. Можна робити такі маски 1-2 рази на тиждень, і ви помітите, що ваша шкіра стала чистою, оксамитовою і пружною.
- Яблучним оцтом розм'якшують тверді мозолі на ногах: для цього потрібно робити парові ванночки з додаванням у воду 2-3 столових ложок яблучного оцту на 3 літри води. Потім потерти ноги пемзою і витерши їх насухо, змастити живильним кремом для ніг. Роблячи 2 рази в тиждень такі ванночки поступово можна позбутися мозолів на ногах.
- А постійне ополіскування після миття волосся водою, в яку додані 1-2 столових ложки яблучного оцту, зміцнить ваше волосся.
Але поряд з очевидною користю яблучного оцту, його потрібно вживати дозовано щоб не завдати шкоди організму, він показаний не всім. Є обмеження щодо вживання яблучного оцту - його не слід пити людям при виразці шлунка. підвищеній секреції шлунка, при гострому загостренні нирок, печінки і при гепатитах.
Якщо у вас немає перерахованих вище захворювань, то ви можете сміливо використовувати яблучний оцет власного приготування (тільки в цьому випадку він принесе користь вашому організму), додаючи його в салати, напої та інші страви при приготуванні їжі. Напевно у багатьох дозрівають в саду яблука, часом урожай буває таким великим, що не знаєш куди це все добро дівати. Пустіть частина врожаю яблук собі на користь - зробіть корисний для здоров'я натуральний, яблучний оцет!
Рецепти приготування яблучного оцту
Простий спосіб приготування яблучного оцту
Зробити домашній яблучний оцет не складно. Ось, мабуть, найпростіший рецепт його приготування: в 3-х літрову банку дрібно нарізати, а ще краще на крупній тертці натерти яблука і залити їх теплою кип'яченою водою, при цьому більше нічого не додаючи. Банку, поки бродіння не закінчиться, накрити марлею. Нехай 40 днів все це бродить в теплому місці, потрібно тільки щодня помішувати, а потім процідити через марлю і готовий 5% свій яблучний оцет розлити в банки темного скла під кришку. Зберігають яблучний оцет в темному прохолодному місці при температурі від 4 до 20 градусів.
Яблучний оцет з медом
Можна приготувати яблучний оцет і з додаванням в нього меду, для тих, хто любить мед, додавання меду прискорить процес бродіння: 1 кг яблук подрібнити і залити яблука теплою кип'яченою водою вище яблук на 2 сантиметри, додати 400 грам меду і поставити в тепле місце настоюватися 20-25 днів. Краще навіть використовувати широку каструлю для збільшення контакту з киснем, кожен день потрібно все це помішувати. Потім після закінчення бродіння процідити і розлити в темні пляшки.
Для того, щоб бути здоровим досить в день випивати 1 чайну ложку яблучного оцту розведеного в склянці води. Не забувайте про такий чудовий і корисний продукт як яблучний оцет, використовуйте його для вашої краси, здоров'я і молодості.
Ви можете більш ефективно використовувати яблучний оцет домашнього приготування - провести оцтову дієту. якщо звичайно у вас немає протипоказань до неї.
Ще статті на цю тему: