Слабоалкогольні напої, зроблені з натуральних компонентів, набирають все більше популярності. У списку таких напоїв одним з перших йде яблучний сидр: користь і шкода якого викликає інтерес всіх любителів солодких і шипучих напоїв. Виходить цей напій шляхом зброджування соку яблук без добавки дріжджів. Завдяки досить простої технології виробництва, яблучний сидр вважається не тільки смачним, але і вельми корисним в силу своїх природних компонентів.
Яблучний сидр містить велику кількість вітамінів і корисних макро- і мікроелементів, тому несе безперечну користь для організму. Це пов'язано з тим, що в ньому не втрачаються в процесі виробництва всі корисні властивості плодів, з яких виготовлявся.
З давніх-давен лікарі використовували напій для лікування нудьги (тобто, депресивного стану) у пацієнтів, а також при захворюваннях діабету і шлунково-кишкового тракту. Після цілющі властивості продукту почали ставитися під сумнів через вміст в ньому невеликої кількості алкоголю. Але вченими підтвердився факт корисності сидру для організму, за умови його вживання в невеликих дозах.
Сидр робить позитивний вплив на організм:
- Активуючи роботу в шлунково-кишковому тракті;
- Розширює судини і нормалізує тиск;
- Підвищує апетит;
- Блокує вільні радикали, таким чином, сповільнюючи процес старіння;
- Прискорює виведення токсинів.
Завдяки цим якостям, яблучний сидр нормалізує обмін речовин в організмі, тобто сприяє втраті зайвої ваги. Речовини, що містяться в продукті, активно беруть участь в розщепленні жирів, і це дозволяє використовувати його при різного роду дієтах. Дієтологи прописують пацієнтам вживати в дієтах по склянці слабоалкогольного спиртного перед едо й.
Корисність сидру залежить від сорту яблук і стану самих плодів. До того ж, напій приготований в домашніх умовах, буде значно корисніше і натуральніше, ніж вироблений серійно.
Яблучний сидр використовується для лікування і профілактики захворювань:
- При лікуванні діабету;
- При шлункових розладах;
- При депресіях;
- При порушеннях обміну речовин.
Яблучний сидр допомагає організму позбавлятися від отрут різного походження, а фенольні сполуки, що містяться в ньому, дозволяють сповільнювати процеси старіння в організмі. Тому при вживанні сидру (в невеликих кількостях) зовнішній вигляд людини істотно змінюється в кращу сторону: шкіра виглядає молодою, волосся - здоровими і блискучими. У салонах краси використовують сидр для наповнення ванн, в які повністю занурюють пацієнта. Після проходження таких процедур шкіра стає м'якою і бархатистою, деякі неглибокі зморшки розгладжуються.
У складі яблучного сидру присутній невеликий відсоток фортеці (від 1% до 7-9%). У шампанізованого вигляді його фортеця становить близько 6% .Тому необхідно пам'ятати, що неконтрольоване кількість випитого може завдати організму шкоди.
Інших шкідливих впливів яблучного сидру на організм не виявлено, крім індивідуальної нестерпності на компоненти.
калорійність
Калорійність даного продукту залежить від кількості доданого цукру в напій - в сухому сидрі міститься близько 40 ккал, в солодкому - 47 ккал (на взяті 100 мл продукту).
Протипоказання
Вживати яблучний сидр заборонено при деяких захворюваннях:
- При виразковій хворобі шлунка;
- При хронічних хворобах кишечника;
- При холециститі;
- При гепатитах;
- При панкреатиті.
Напій протипоказаний для вживання через вміст алкоголю вагітним і годуючим жінкам. Обмеження поширюється для дітей молодше 18 років.
Харчова цінність
Склад продукту при вазі в 100 мл