Найпоширеніший фрукт в нашій країні - яблуко. Його можна знайти на прилавках будь-якого магазина, а також на присадибних ділянках.
Про корисні властивості запечених яблук в духовці знають всі. Вони не тільки дуже смачні, але ще і корисні. У них міститься багато кальцію, фосфору і калію, який корисний для роботи серця. 100 г яблук - добова потреба кожної людини вітаміну C. У яблуках міститься невелика кількість йоду.
Яблука, запечені в духовці можна їсти в будь-який час дня: на сніданок, обід і вечерю. На святковому столі це блюдо разом з сиром, родзинками, корицею, медом, сметаною та іншими корисними інгредієнтами, буде чудовим десертом. Завдяки своїй простоті і правильно підібраним інгредієнтом це блюдо прикрасить будь-який святковий стіл.
Яблука в духовці
- 4 великих яблука;
- 70 г коричневого цукру;
- 1 чайна ложка кориці;
- 70 г подрібнених горіхів;
- 80 г родзинок або смородини;
- 1 десертна ложка вершкового масла;
- 3/4 склянки води.
Як запекти яблука в духовці:
1. Нагріваємо духовку до температури 190 ° C. Моєму яблука і вирізаємо серцевини (можна за допомогою звичайного ножа або чайної ложки). Отвір, яке вийшло в центрі повинно мати діаметр в 2,5 см.
2. У невеликій мисці змішаємо смородину (або родзинки), корицю, цукор і горіхи. Яблука викладаємо у форму для запікання пирога і заповнюємо отриманою сумішшю отвір кожного яблука. У форму з яблуками доливаємо 3/4 склянки гарячої води і ставимо в духовку.
3. Яблука готуються від 15 до 40 хвилин, все залежить від величини яблука. Вони не повинні бути занадто тверді або надзвичайно м'які.
4. Подаються запечені яблука теплими, разом з ванільним морозивом.
Зелені печені яблука
- 4 невеликих зелених яблука;
- 4 столових ложки вершкового масла;
- 2 чайних ложки кориці.
Приготування зелених запечених яблук:
Спочатку попередньо розігріваємо духовку до 180 ° C. Вирізаємо серцевину яблук. Робимо це дуже акуратно, щоб не прорізати яблуко наскрізь, але має залишитися невеликий отвір. У кожне яблуко ложем 2 столові ложки цукру 1 одну ложку вершкового масла. Все це посипаємо корицею. Запікати яблука потрібно протягом 15 хвилин. Цукор повинен розтанути, а яблука стати м'якими і ніжними.
Печені яблука в німецькому стилі
- 4 кислих яблука;
- 30 г кедрових горіхів;
- 130 г подрібненого мигдалю з цукровою пудрою;
- 125 мл сухого білого вина;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 130 мл апельсинового лікеру.
Запікання яблук в духовці по-німецьки:
Моєму яблука і видаляємо середину. Поливаємо їх лимонним соком. Кедрові горішки, фісташки, вершки, мигдаль з цукровою пудрою і жовтки перемішуємо. В отриману масу додаємо ізюм. Ставимо яблука в форму для випікання пирога і поливаємо їх лікером і вином. Ставимо в попередньо розігріту духовку до 190 ° C на хвилин 15. Запечені яблука дістаємо з духовки і поливаємо їх заздалегідь приготованим соусом і знову ставимо в духовку ще на кілька хвилин.
Багатьом знайомий смак запечених яблук ще з дитинства. Мами завжди запікали своїм дітям яблука в духовці. Однак яблука, запечені в мікрохвильовці за смаком нічим не гірше. Спершу здається, що запекти яблука дуже легко і просто, але на жаль, це не так. Існує безліч рецептів, як запекти яблука і відповідно кожна господині слід своїм особливим хитрощів.
Ще кілька рецептів запечених яблук
Яблука - фрукт, який можна запікати як цілком, порізати на шматочки або зробити з нього пюре. Їх можна запікати з цукром, горіхами, карамеллю або курагою. Також при їх приготуванні можна нічого не використовувати, запекти яблука повністю, навіть не вирізати серцевину. Багато господині запікають яблука з різними ягідними соусами, з морозивом або печивом. Зупинимося на кожному рецепті докладніше.
Нам знадобиться півкілограма яблук, 2 яєчних жовтки, 2 столові ложки цукру, півсклянки молока, 30 г вершкового масла і 100 г будь-якого печива. Для приготування печених яблук з печивом, спочатку необхідно подрібнити печиво і змішати його з вершковим маслом, цукром, молоком і яєчними жовтками. Яблука миємо, розрізаємо на шматочки і поливаємо отриманою сумішшю.
Яблука в карамелі
Ще один смачний рецепт - яблука в карамелі. Для його приготування нам потрібна звичайно ж карамель (іриски, 400 г), півсклянки волоських горіхів (подрібнених). Можна взяти будь-які інші горіхи на свій смак. Щоб розтопити іриски, збризніть їх водою і помістимо на водяну баню. Розтоплюючи іриски їх потрібно добре помішувати. Яблука миємо, знімаємо шкірку і нарізаємо на великі кубики. Нанизуємо порізані яблука на шпажки, мачає в гарячій карамелі і обваляти їх в горіхах.
Запечені яблука з курагою і сиром
Яблука, запечені в духовці з курагою і сиром - десерт з неповторним смаком. Щоб смак вийшов ніжним, потрібно знати один маленький секрет - свіжий сир. Його необхідно розтерти ложкою, додати порізану курагу і помістити в яблука. Свіжий сир додасть яблукам бездоганний вершковий смак і вони будуть дуже м'якими і ніжними. Протираємо сир і змішуємо його з мелкопорезанной курагою, цукром і яєчними жовтками. Зрізаємо верхівку яблук і за допомогою чайної ложки видаляємо серцевину. Прийшов час фарширувати наші яблука курагою з сиром. Сформовані яблука запікаємо в духовці або в мікрохвильовій печі приблизно 10 хвилин. Готові яблука можна посипати цукровою пудрою.
Запечені яблука-матрьошки
Є ще один рецепт приготування запечених яблук - яблучні матрьошки. Цей десерт нагадує матрьошку, всередині якої є ще одна, тому так і називається. Дітям напевно сподобається такий вид десерту, оскільки він не тільки красивий, але ще смачний і дуже корисний. Яблучні матрьошки робляться з чорносливу, яблук і волоських горіхів. Чорнослив необхідно промити і обшпарити окропом, він стане м'яким. Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи, а яблука - від шкірки. У кожному яблуці вирізаємо серцевину і залишаємо невеликий отвір.
Буває таке, що дуже хочеться корисного і смачного страви. Можна приготувати вдома печені яблука з цукром або медом. Десерт, який вийде - дивовижний. Його швидко готувати, і він дуже корисний. Це найпростіший рецепт приготування яблук. Запечені яблучка можна давати маленьким дітям, вони з задоволенням будуть його їсти.
Яблука, приготовані таким чином - прекрасна їжа для людей, які страждають захворюваннями травної системи. Справа в тому, що в свіжих продуктах містяться активні компоненти, які дратують травний тракт. Однак фрукти, які проходять термообробку втрачають кислотність, зберігаючи при цьому всі вітаміни. Ці десертом можуть насолоджуватися, як дорослі, так і маленькі. Також блюдо подобається дівчатам, які стежать за своєю фігурою, оскільки воно не містить багато калорій.
Як бачите рецепти запечених яблук найрізноманітніші, з додаванням різних спецій і начинок. Вони запікаються цілком або ріжуться на шматочки. Яблука можуть бути приготовані по-різному, проте вони завжди залишаться смачними і корисними.
Рецепт приготування запечених яблук в духовці
Для рецепта приготування найкращим чином підходять яблука зимового сорту. Вони щільні і міцні по структурі. Кожен рецепт починається з того, що потрібно добре вимити яблука і зрізати хвостик. Зверху робиться воронка, що дозволяє видалити плодоніжки і захопити непотрібні нам насіння. Це можна зробити за допомогою спеціального ножа для овочів або звичайний кухонний ніж. Деякі господині це роблять звичайної чайною ложкою, що має гострий кінець.
У невелику ємність - каструлю, деко або форму для запікання необхідно налити трохи води і викласти яблука. За бажанням можна додати в кожен отвір цукор, родзинки або мед і запікати їх в розігрітій до 180 ° C духовці.
Готується десерт дуже швидко - десь 10-15 хвилин. Яблука повинні стати м'якими, але ні в якому разі не раскиснуть. Для прикраси можна використовувати ягоди або збиті вершки. Це можуть бути також горіхи і цукрова пудра. Страву подають охолодженим.
Запечені яблука - простий рецепт, яким можуть керуватися, як професійні кулінари, так і новачки. Цю страву можна їсти кожен день. Печені яблука смачні і корисні. У них можна додавати мед, горіхи і сухофрукти. Навіть якщо додати тільки один цукор, все одно вийти дуже смачно.
До складу яблука входить пектин - рослинна клітковина, що поліпшує роботу травної системи і всього шлунково-кишкового тракту. Фрукт на 80% складається з води, тому при запіканні він виходить таким легким і м'яким.
Страва з цього фрукта несе тільки користь, тому кожна господиня повинна вміти його готувати. Увімкніть це неповторне блюдо - запечені яблука в своє меню і даруєте здоров'я та радість не тільки рідним, а й близьким людям. Хочете чогось легкого і простого - сміливо вибирайте запечені яблука в духовці.