Ячна крупа виробляється із зерен ячменю і, може бути, тому вона не користується таким попитом у населення, як гречка, рис, манка або пшоно.
А адже ячна крупа дуже корисна тим, що в ній є велика кількість кальцію, калію, заліза, марганцю, а ось калорій менше, ніж в перерахованих крупах.
Але завдяки живильній цінності цієї крупи, людина, скуштувавши з неї блюдо, довго не відчуває почуття голоду.
Ячну крупу використовують для приготування супів, каш, гарнірів. Її можна поєднувати з маслом, молоком, м'ясом.
У цьому рецепті ячна каша з курячим фаршем в мікрохвильовці виходить ситної і смачної, а готується вона дуже швидко.
300 грам курячого фаршу;
1 цибулина;
1 піала ячної крупи (об'ємом 300 мл);
1 чайна ложка сухої приправи із зеленню (на ваш розсуд);
сіль;
3 лаврових листки;
перець чорний мелений;
3 столові ложки соняшникової олії;
приблизно 2 піали води.
Ячна каша в мікрохвильовці - рецепт для сімейного меню:
Приготуйте каструлю для мікрохвильової печі. Налийте в неї рослинне масло і добре прогрійте. Покладіть дрібно нарізану цибулю. Перемішайте, прикрийте кришкою і поставте в піч на 10 хвилин. Потужність мікрохвильовки повинна бути максимальна.
Покладіть курячий фарш.
Добре перемішайте і поставте в піч на 10 хвилин.
Щоб фарш не перетворився у вас в одну велику котлету, його треба через 2-4 хвилини перемішувати, розбиваючи утворилися грудки.
У практично готове м'ясо з цибулею насипте ячну крупу, покладіть сіль і спеції.
Залийте крупу гарячою водою. Перемішайте. Води повинно бути стільки, щоб вона покрила крупу приблизно на 1 см. Якщо води недостатньо, то потрібно ще трохи долити.
Поставте каструлю, нещільно закриту кришкою, в мікрохвильовку і готуйте на максимальній потужності десять хвилин.
Перемішайте кашу, застроміть в середину лаврові листочки, поглибите їх.
Знову поставте каструлю з ячної кашею в мікрохвильовку, зменшивши потужність до мінімуму. Кришку закрийте, залишивши лише маленьку щілину для виходу пара. Варіть кашу ще хвилин двадцять, поки вона не стане м'яка.
Вимкніть мікрохвильову піч, але каші не діставайте ще кілька хвилин.
Перед подачею на стіл перемішайте.
Потім викладіть ячну кашу з фаршем на тарілку і посипте зеленню.
Схожі статті
